排骨海参花胶汤做法-海参花胶骨头汤

海参和花胶炖鸡汤的做法

海参和花胶炖鸡汤的做法，众所周知，海参和花胶都是非常好的美容滋补身体的食材，两者组合在一起炖汤才能发挥最大的功效，下面就是分享给大家的海参和花胶炖鸡汤的做法。

海参和花胶炖鸡汤的做法1

海参花胶炖鸡汤的做法

海参和花胶先放少许的料酒焯一下水大概两分钟。

我用的是干的海参，需要提前5天泡发，就拿个盒子用水泡，放冰箱里面，每天换一次水，第5天就放电饭锅里煮15分钟，就可以了。一次可以发多一点，然后放冰箱冷冻。每次要吃的时候就拿一根出来。

花椒我一般都不会怎么泡发，像这种就提前一小时泡一下就好了，除非说是非常厚非常大的，一般炖汤都不需要买太贵的，就用普通的就可以了。

鸡，我买的这种鸡壳有时候是10块钱三个，有时候10块钱两个，这种就没有什么肉的，只有鸡骨比较适合用来熬汤，把一些不干净的东西清除掉，然后切成小块焯一下水。

把处理好的食材都切成小块。红枣和枸杞我忘记拍照了，红枣要去核，枸杞洗一洗就可以了。

把所有材料放到炖盅里面，我这个小炖盅需要炖4个小时，你可以用大一点的.炖盅。这边加水加满的，炖出来也只有两碗半左右的汤。

这个汤炖出来是非常的粘稠的，你放到手上面都会把手粘住。

然后花胶和海参都已经炖的非常的软，轻轻拿勺子，一划就会分开。

可以加少许盐调味，但是我没有加就喝原味的，大一点的宝宝也可以喝，我家宝宝就非常喜欢吃海参和花胶，因为已经炖得很软像果冻一样。

海参和花胶炖鸡汤的做法2

海参花胶元贝炖鸡汤的做法

鸡胸肉汆水

海参花胶元贝提前浸发

除花旗参枸杞外

其他材料放进炖盅里加九分满开水

水开后放入小火炖80分钟

80分钟后打开

加入花旗参和枸杞再炖10分钟

加盐调味即可

海参和花胶炖鸡汤的做法3

超级滋补花胶海参炖鸡汤(电压力锅版本)的做法

把提前浸泡好的海参清洗干净，切段

热锅冷油放入姜片爆香海参

鸡去皮砍大块

把鸡，海参，提前泡发好的花胶，姜片一起放入炖盅

炖盅加热水，电压力锅里放热水，盖上炖盅盖子，电压力锅盖子

选择炖肉键，40分钟后即可。自然排气后，加入适量的盐即可食用

美味的炖鸡汤就做好啦

小贴士

1、这是一道简单美味的滋补汤，用电压力锅来炖煮，可以解放我们的双手，电压力锅直接煮汤的话，煮出来的汤水一点都没少，不怎么好喝，但是拿来炖汤就很适合，炖盅里的的汤非常美味。所以如果家里有电压力锅的朋友，可以买个两三人份的小炖盅放在电压力锅里拿来炖汤

2、炖汤必须加热水，这样炖出来的汤才美味

怎样让佛跳墙汤变稠

花胶海参鸡汤用淀粉勾芡，煮出来的汤就会很浓。

做法如下：准备材料：花胶70g、食盐适量、沙参20g、玉竹20g、淀粉5克、海参适量。

一、花胶要先泡发至软。

二、玉竹沙参洗干净。

三、海参洗干净，切大块。

四、把以上材料放进锅里，煲2小时左右，然后放入淀粉和盐调味。

五、装碗即可食用。

海参煲鸡汤放什么材料？

最需要注意的一点是做的时候至少要炖个2小时以上，然后在食材方面需注意，胶原蛋白就是使汤很浓很稠的原因。

用料? 花胶3只、海参6条、干贝15粒、虾干15只、对虾3只、响螺肉2片、鲍鱼干6只、鸡肉半只、猪蹄250克、排骨250克、白菜100克、冬笋100克、大葱半根、姜适量、蒜适量、西兰花3朵、生抽 适量、盐适量、冰糖适量、花菇4朵 、竹荪4条、羊肚菌 10个、虾滑适量、火腿20克、黄酒30毫升

佛跳墙的做法 ?

1、泡发所有的海鲜食材，海参和鲍鱼仔提前两天泡发，花胶隔水干蒸15分钟后，放冷水里泡发24小时左右。其他海鲜材料泡发1晚上洗净即可，鲍鱼干泡发后洗净切花。

2、洗净鸡肉，猪蹄和排骨

3、把鸡肉排骨和猪蹄焯水一下

4、把鸡肉排骨和猪蹄放入砂锅中，加适量姜片，大葱和火腿，加2.5升左右水，大火煮开后，小火煮4-6个小时。

5、煮到汤变成最初的一半左右的浓汤即可。

6、在煮高汤期间，来处理其他的：花菇泡发2个小时后洗净切花，竹荪泡30分钟左右洗净。羊肚菌泡30分钟左右洗净，然后可以把虾滑酿进花胶，竹荪或者羊肚菌中。

7、冬笋切片焯水一下

8、鹌鹑蛋煮熟后剥壳，白菜切段，西兰花洗净。

9、锅里放适量油，放入姜蒜炒香后，倒入所以过滤干水的海鲜食材翻炒几下，加入生抽，黄酒和冰糖，然后加入一点之前熬好的高汤焖煮15分钟左右即可。

10、开始把姜片，冬笋和白菜铺在锅底，然后加入之前烧好的鸡肉排骨和猪蹄，然后加入鹌鹑蛋等所有食材依次摆放好。

11、最后倒入熬汤的高汤和炒过海鲜食材的汤汁。

12、大火煮开后，小火焖2个小时左右即可。

13、看起来很鲜美，出锅。

海参煲鸡汤要放花胶适量，海参每人1只，姜片几片，鸡半只，花旗参少量，料酒1勺，盐适量。

海参煲鸡汤做法：

1、海参每人一只，花胶适量备用。

2、海参花胶在纯净水中发泡一个晚上。

3、一天后花胶海参先稍微焯水，然后放凉水里。

4、花胶切成小块。

5、海参在肚子处切开，把里面的内脏挖掉，清洗干净。

6、洗干净的花胶、海参、生姜、料酒、鸡、花旗参一起放锅里。

7、锅中放入适量的水。

8、大火煮开后调慢火煮40分钟，然后加盐调味即可。

9、海参和花胶都煮软，用筷子能轻松插进去即可食用。