适合夏天喝的花胶汤配方是什么意思-适合夏天喝的花胶汤配方是什么意思呀

花胶就是鱼胶，花胶跟燕窝，还有鱼翅齐名，是对人体很好的珍贵食材。

花胶可以与多种食材搭配煲汤，具有滋阴补肾、养颜美容、补气健肾等功效。其中，花胶配红枣、花胶配排骨、花胶配鸡肉等都是不错的选择。此外，还可以将花胶与猴头菇、北芪、玉竹、淮山、枸杞子、百合、桂圆肉等药材一起煲汤，具有滋阴补肾、益精明目的功效。

花胶炖鸽滋补汤

材料：

鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、盐适量、清水适量

做法：

1、将香菜洗净，切小待用，鱼胶提前浸泡2小时。

2、干香菇洗净后提前泡发，浸泡好的香菇去蒂待用。

3、将鸽子洗去血水，切成小块(也可不切)，清洗好的鸽子倒去血水，然后倒入电饭煲内胆中。

4、加入适量清水，加入泡好的鱼胶，加入香菇，选择煲汤功能进行煲煮。

5、煲煮完成后加入适量盐调味，加入切好的香菜调味即可。

花胶螺片煲猪脚

材料：

猪脚1只、螺片50g、花胶50g、墨鱼50g、红枣5~6颗、冬菇8朵、木耳20g、盐适量。

做法：

1、猪脚洗净斩块备用，冷水下锅，将猪脚焯透。

2、其他食材，冬菇、木耳、墨鱼、螺片、花胶泡发，红枣洗净，姜去皮切片备用。

3、步骤3中所有食材放入隔水电锅中，外胆加满水。

4、内胆放入焯好的猪脚，加水1.5L，加盖煮1.5小时，电锅跳起即可。

花胶海底椰乌鸡汤

材料：

乌鸡半只、花胶2个、海底椰适量、玉竹适量、芡实适量、枸杞少许、红枣5个、蜜枣1个、盐少许。

做法：

1、花胶提前浸泡2个小时，花胶会有些腥味，如果不习惯可以泡好后加几片姜放锅里煮一下，这样可以去腥后再煲汤。

2、海底椰和芡实提前浸泡一个小时。

3、准备好所有材料，乌鸡切块过水去血水。

4、把乌鸡放入砂锅内放入花胶、芡实、玉竹、海底椰、蜜枣，砂锅内倒入适量清水。

5、中火煮至半小时后加入红枣、枸杞，继续开小火慢慢炖一小时即可，加入适量盐调味。

枸杞牛奶炖花胶

材料：

花胶30g、牛奶一盒、红枣3颗、枸杞5g、冰糖适量。

做法：

1、花胶放入清水中，冷藏浸泡一夜。(整个的可以蒸几分钟，再浸泡，泡好剪小。)

2、红枣去核，洗干净。

3、把花胶、红枣放入炖盅，加入没过花胶的水，炖2-3小时。

4、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅。

5、最后20分钟的时候，放入冰糖。加入枸杞子，倒入牛奶，盖回盖子，等待炖煮结束即可食用。

花胶羊肚菌汤

食材：羊肚菌6-8个，花胶30克 ，鸡腿肉4-6条，红枣6颗，生姜2片

做法：

1.羊肚菌用45度左右的温水浸泡半个小时，打圈清洗干净；

2.花胶提前泡发好，切块；

3.鸡腿肉洗干净砍块加姜片冷水下锅焯水；

4.红枣洗干净，姜切片；

5.把所有的材料都放进去汤锅中，加适量水，大火煮开转小火，炖2个小时，加入少许盐即可。

花胶鲍鱼鸡汤

食材：老鸡一只，干鲍鱼片4-6片，花胶4片，干贝4个，玉竹15克，姜片适量

做法：

1.把花胶和鲍鱼干洗净泡水过夜，洗干净切大块；

2.把老鸡加姜片焯水，洗净放入汤锅；

3.洗净玉竹，干贝放到鸡肉的上面，再放入处理好的花胶鲍鱼；

4.加入几片姜片和适量清水，盖上盖子，大火煮开，转小火，炖2个小时；

5.出锅前可以放少许盐，不放也可以，因为汤本身很鲜甜了。

黄芪当归花胶汤

食材：土鸡1只，花胶3条，黄芪10克，当归20克，党参30克，红枣8颗，姜片适量

做法：

1.提前泡发花胶，切段；

2.黄芪、党参、当归，红枣洗干净；

3.土鸡洗干净，去头尾内脏，砍块；

4.锅内加入冷水，放入姜片和鸡肉，大火煮开，捞出冲洗干净；

5.所有的材料和姜片，花胶除外，放入汤锅，加入适量清水，大火煮开，转中火煲30分钟，放入花胶，转小火，继续炖1.5小时，出锅撒入少许盐即可。

花胶猪肚汤

食材：猪肚一个，瘦肉200克，花胶2条，胡椒适量，姜片适量，料酒，醋，生粉

做法：

1.提前泡发花胶，剪成小块；

2.猪肚冲洗干净，挂掉多余的油，猪肚内部朝外，放入食用油，再加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌五分钟，反复2-3次就可以洗净；

3.洗净的猪肚，加入料酒和姜片，冷水入锅，焯水，捞出洗干净，用斜刀的切法，把猪肚片片成食指那样的条状，冲洗一下；

4.瘦肉洗干净，切块，姜切片；

5.胡椒洗净碾碎；

6.把花胶，猪肚，瘦肉，姜片，胡椒一起放入高压锅，大火煮开，转中火五分钟，再转小火35分钟就可以关火了，撒入少许盐就可以了。

花胶鸡脚汤

食材：鸡脚6-8个，猪骨200克，花胶3-4条，冬菇6朵，红枣6个，姜片适量

做法：

1.花胶泡发好，变软切块；

2.鸡脚除去脚甲，洗净，姜片和料酒，焯水，捞出洗净备用；

3.猪骨洗净，砍块，加姜片冷水下锅焯水，捞出洗净备用；

4.冬菇提前洗净浸泡半个小时，红枣洗净

5.所有材料加姜片放入汤锅，加入适量清水，大火烧开，转小火，炖2个小时，出锅前加入少许盐即可。

花胶虫草花排骨汤

食材：排骨250克，花胶3-4条，虫草花10克，瑶柱8颗，枸杞10克，姜适量

做法：

1.花胶提前泡发好；

2.排骨洗干净，砍块，加姜片冷水下锅，焯水后洗干净待用；

3.花胶剪成段，虫草花，瑶柱，枸杞洗干净；

4.全部材料放入汤锅，枸杞除外，加入适量清水，大火煮开，转小火炖2个小时；

5.出锅前十分钟，放入枸杞和少许盐即可。

喝了一碗花胶汤是什么梗？

喝花胶美肌滋补汤可以去疲劳。

花胶美肌滋补汤的做法：

用料：猪骨肉50g、鱼胶筒20g、淮山10g、莲子10g、百合5g、红枣10g、蜜枣10g。

1、把干货鱼胶放到冷清水中，泡发大约8小时左右，夏天请冷藏；泡发8小时后，花胶变大变厚，吸水充分。

2、把泡发好的黄花胶放入沸水中，加入姜片煮30秒左右。

3、煮好后的花胶肉变厚卷缩，肉质厚实有韧性，顺便将猪骨肉在沸水中氽水，备用。

4、将除鱼胶、猪骨肉以外的所有材料用清水泡5分钟，然后洗净沥干。

5、所有材料一起丢进炖盅中，然后加入足量清水（快炖2-4个钟头即可）。

6、所有材料一起丢进炖盅中，然后加入足量清水（快炖2-4个钟头即可）。

7、炖好后，你只需加盐调味即成一道美味滋补的美肌汤，敞开胃口开吃吧。

8、炖好后，你只需加盐调味即成一道美味滋补的美肌汤，敞开胃口开吃吧。

原来新出了“王牌对王牌”锅底

一半卤水锅底，一半花胶鸡

专涮“爱马仕鹅”和“六月黄”

鹅掌、鹅片、鹅胗、鹅肝一次吃到爽！

美食攻略独家粉丝福利

“黑火锅”vs“黄金锅”

天秤座的朋友们再也不用头疼了，这次柒胜推出了一款「王牌对王牌」锅，一半卤水锅，一半花胶鸡，一次性就能get两种招牌锅底啦！

这两款可都是店里的王牌锅底，一边是正宗的港式滋味卤味锅底；另一边是养生味十足的花胶鸡！喝上一碗花胶鸡汤，再来上一口卤味，这简直是人生最爽的事情啦！

斥巨资买来的卤水锅

这个黑色火锅可是他们家的秘制卤水火锅，也是老板花费百万巨资买下的卤水配方！老板跑遍了香港各个知名的卤水店，最后找到位做了30+年卤水的老师傅，从他手里买下了秘方！

主厨又在秘方的基础上经过数百次的调试，才最终打造出了这一锅独家的秘制卤水汤底。每一份火锅都是由陈皮、豆蔻、草果等30+种香料和中草药材构成的。

锅底完全不添加任何化工调味品，也超级健康！久煮也不会变得咸口，反而会更为醇厚。菜品涮锅后还会吸收进卤水独特的香气，时不时就是对味蕾的勾引~

佛系养生必点的花胶鸡锅

提起港式火锅，不得不想起的就是花胶鸡锅啦！他们家的花胶鸡锅底也是一绝，圈了超多回头粉！酱酱到店的时候几乎每桌都点了它，可见人气之高啦！

服务员会超级贴心地把鸡肉剪成适合吃的大小放进锅里，手残党坐等着吃就ok！再把满满的花胶也倒进去，记得起锅后先吃花胶哦~

会吃的老饕都会在涮锅前先来上一碗汤，黄金般诱人的汤汁浓稠到不行，喝上一口，瞬间滋补，比敷面膜还有效！

卤水锅必点的招牌卤菜