花胶汤的做法大全家常汤简单又好喝-花胶汤的做法大全适合夏天

花胶的营养价值是很高的，因此常常被人们用来烹饪各种各样的美食，其中比较常见的就是用花胶炖鸡汤，花胶炖排骨等。用花胶烹饪出来的美食不仅味道好，营养价值高，对于一些比较虚弱的人来说，花胶食谱可是很好的滋补佳品哦！下面，妈网百科就为大家介绍几种比较家常的花胶的烹饪方法！

冬虫草花胶炖鸡

材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量

做法：

1、花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。

2、冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。

花胶排骨汤

材料：花胶3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

做法：

1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。

2、洗净排骨，出水。

3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。

鸡脚花胶汤

用料：鸡脚8只、花胶150克、冬菇6只、姜1小块

做法：

1、鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。

2、花胶先浸透发起，变软切件。

3、把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。

功效：滋阴补气，补脚力。

花胶鸡汤家常做法，正宗花胶鸡汤怎么做

食材明细

鹌鹑2只

花胶3个

北芪1两

红枣5个

虫草参8条

海底椰5片

淮山2片

莲子5粒

姜2片

盐半小勺

花胶补血养颜汤的做法步骤

1

鹌鹑洗净待用。

2

汤料备好。

3

把鹌鹑放进炖盅里。

4

配料用清水浸透后放入炖盅里，加入姜片和适量清水。

5

蒸锅里放入水，放支架（放布也行）。

6

然后把炖盅放在支架上，盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时。

7

加入适量盐即可食用。

花胶鱼汤的做法，花胶鱼汤怎么做好吃，花胶鱼汤

花胶鸡汤

1、花胶预先用温水浸泡一小时。

2、鸡肉用水清洗。

3、所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。

4、大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。

花胶竹丝鸡汤

1.竹丝鸡淖水放进电磁炉，加入瘦肉，桂圆和生姜

2.加入花胶和适量的水，拍完又加了一次水

3.花胶一定要用大火，这样才是奶白色，所以我用的是电磁炉

海参花胶乌鸡汤

1.海参提前泡发好(这个我不懂，舅妈提前泡好拿给我的，放在冷冻，每次用提前取出解冻就可以了)

2.花胶泡发好

3.乌鸡剁小块淖去血水

4.洗净红枣，枸杞，淮山

5.生姜去皮切片

6.全部材料一起放入炖锅内，小火炖4小时

5补充胶原蛋白的“海洋人参”——花胶乌鸡汤

1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。

2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。

3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。

小诀窍

1、想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，我是在同仁堂买的，2.2块钱一克，一片花胶大概130块钱左右，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。

2、在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。

3、花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。

4、花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙；母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。

花胶鱼汤的食材和调料：

花胶 香菜 江鱼仔 鱼露 油 鸡粉 姜片

花胶鱼汤的的家常做法，花胶鱼汤怎么做好吃

一、将切好的花胶洗净，飞水

二、倒入电炖锅中，注入适量的清水，通电，煲2小时

三、将鱼仔择洗干净

四、放入汤锅中，倒入适量的清水

五、盖锅盖，大火煮滚

六、装小火煲30分钟

七、将鱼仔捞起，倒入煲好的花胶

八、倒入适量的橄榄油

九、放入适量的鸡粉

十、倒入适量的鱼露，煮滚，即可关火，撒上适量的香菜

十一、盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦