花胶煲的做法大全-花胶汤做法广东

广东花胶煲鸡做法如下：

主料：干花胶20g、鸡脚250g、虫草花50g、枸杞子适量

辅料：姜片适量、葱适量、盐适量、黄酒适量。

1、花胶提前一晚泡水。

2、鸡脚剪去指甲，洗净泡水一小时以上。

3、虫草花泡水十分钟，捞起切段。

4、锅里烧水加入两片姜片，适量葱段，适量的黄酒，下花胶小火煮20分钟，捞出晾凉切段。

5、原锅把鸡脚也放下去煮3分钟，捞起来用水冲干净血沫。

6、炖锅里放入鸡脚，花胶，虫草花，两片姜片，少许黄酒，枸杞子，注水九分满。

7、盖上盖子，隔水炖2个小时。

8、成品。

广东花胶鸡汤的做法

花胶煲汤的做法如下：

1、花胶提前用冷水侵泡。

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。

用料

三黄鸡半只 红枣3-4颗

花胶3条 桂圆肉若干

姜片若干 粗粒海盐适量

猪展肉一块

广东花胶鸡汤的做法

步骤1

泡发花胶的方法（花胶洗干净上锅蒸十五分钟，然后泡水24小时）

步骤2

鸡和猪展肉切块，放米酒姜片焯水，花胶剪段，把所有食材洗干净放入养生壶，按下滋补汤，就可以啦！