花胶汤怎样煲-花胶汤怎么煲奶白色的最好吃

一、可以做鲜奶炖花胶，具体做法和用料：花胶5只、红枣6颗、鲜奶100ml。

二、鲜奶炖花胶的具体做法：

1、花胶泡发一夜。

2、用小奶锅烧一锅开水，放进一片姜片。水开后把花胶放进去飞水。红枣去核。

3、炖盅内加入鲜奶跟飞过水的花胶，以及去了核的红枣。

4、放入锅内隔水炖2-3个小时即可。

三、烹饪技巧

1、做这个用薄薄的那种小花胶比较好。?

2、可以加入冰糖炖、也可以加入姜片炖。

花胶红枣老鸡汤怎么做

花胶的作用与功效是非常多的，因其中含有丰富的胶原蛋白而受到广大女性朋友们的欢迎与青睐，很多女性朋友们都喜欢用花胶来熬汤喝，这样不仅能够补充人体所需要的各种营养元素，对于胶原蛋白的补充也是极好的。尤其是对于处在孕期的孕妈们来说，可谓是孕期食谱的上佳选择。下面，妈网百科就为大家介绍几种关于孕妇花胶汤的一些做法！

花胶煲鸡汤

材料：花胶，鸡块，姜片

做法：

1、花胶洗净用冷水浸泡一晚；

2、切净鸡块，泡好的花胶，姜片；

3、冷水下电紫砂锅，大火2小时；

4、煲好了的汤呈奶白色，上面浮起来的是鸡皮和鸡油。

花胶汤

材料：猪蹄膀1块，约200克，花胶50克，干玉竹25可，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圆肉10克，净化水2000毫升，盐适量，鸡精适量

做法：

1、将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出，洗净血污；

2、将药料用水洗净，沥出；

3、把猪蹄膀，花胶，玉竹，淮山，枸杞，放入大汤锅里，加水，盖上，用中火煮开。将火调小，继续煮1小时30分钟；加桂圆肉，再煮30分钟即好；

4、饮用时加盐及鸡精调味。猪肉可食，药料弃掉。

青木瓜椰子煲花胶汤

材料：青木瓜，老椰子，花胶

做法：

1、青木瓜一个，洗净去皮切小块；

2、老椰子去硬壳，里面的椰汁一起放到锅里煲汤；

3、再把外面一层黑色的用小刀削去，留下椰肉切小块；

4、高压锅里加水，放入花胶，放入青木瓜；

5、再放入椰肉，高压锅大火上气后转小火煲40分钟即可。

花胶煲汤的做法有哪些？

用料 ?

老母鸡

300g

花胶

一支

瑶柱

5粒

红枣 5粒

花胶红枣老鸡汤的做法 ?

花胶提前一天泡好，因是厚花胶很大只，需要提前泡软。

将泡软后的花胶剪成段。煮一锅开水，放姜葱，将花胶放入，盖上锅盖稍滚一会熄火焖十分钟。主要是去掉腥味。

做花胶的同时泡上瑶柱。

捞起花胶，放入老鸡，瑶柱、红枣，一次性注满水，我用的是3L锅。

大火煲半个钟后转小火2个小时后熄火，加点盐调味，香气四溢，一锅浓浓的淡奶白色花胶煲鸡让这个冬季有滋味。

小贴士

母鸡选用时不要太大，我用的是半只鸡，只斩了四大块，清洗时将油腻的鸡油和较厚的鸡皮都去掉了，这样煲出来的汤不油腻。放几粒金**的瑶柱，让鸡汤更鲜美。

花胶的做法

花胶煲汤的做法如下：

1、花胶提前用冷水侵泡。

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。

花胶怎么做不腥最好吃

花胶的吃法与做法如下：

1、花胶红枣冰糖汤

材料：花胶30克，红枣6个，姜3片，冰糖适量。

做法：花胶用温水浸泡好；红枣洗去净，去核；生姜去皮切片；花胶，红枣，姜片一同放入炖锅中；大火煮开后转小火炖1小时；加入冰糖再炖30分钟，焖一会。

2、鸡肉花胶汤

材料：鸡一只，花胶两条，姜5片，盐酌量。

做法：鸡切块焯水(这里用的是鸡骨头) 姜切片 花胶泡发一小时 洗干净 然后用厨剪剪成适量大小；水开放姜和鸡块 撇去血沫；待水再开 把血沫撇清后下花胶块；大火煮三十分钟后小火慢炖至花胶软糯 汤呈奶白色即可。

3、花胶乌鸡汤

材料：花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐。

做法：花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。

香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净；把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。

4、花胶红枣枸杞鸡翅汤

材料：花胶1个，红枣5个、枸杞子10克、冰糖50克、鸡翅适量。

做法：花胶用黄酒泡开，洗净切丝，放入煲内，加适量清水，煲2小时后加入红枣、枸杞子、鸡翅，继续煲30分钟后加入冰糖，再煲10分钟就好了。　

5、花胶冰糖红枣莲子枸杞糖水

材料：鱼胶100克，红枣莲子各20克，冰糖50克，水250毫升。

做法：红枣莲子洗干净；鱼胶用热水泡软，剪成小块；加250水，放到电压锅炖3小时；拿出来加冰糖；隔水让冰糖融化就可以了。

简易鲜奶炖花胶怎样做好吃？

泡发：把水煮开，拿些干鱼胶，够好几次的份量。水煮开了，就放入去，慢火煮10分钟，期间千万不要开盖，关火后，找个地方放好，放一晚，第二天早就就发得好靓了，取出切小件，然后用保鲜袋，分批装好备用，放急冷。

煲时：炖之前，油煎一下鱼胶，买块瘦肉一起煲炖就得了，再放两片姜，放四五粒红枣。

注意：如果你想汤好似奶白色的话，油煎东西不能放太多油，一多油，汤就不白了，无论是鱼胶汤还是鱼汤都会有这样的情况，太多油煎，汤就不会奶白色。

材料：鳕鱼胶两只（剪开）、红枣四粒、白莲子、百合、鲜奶一盒、冰糖

功效：滋阴养颜、益肾

做法：

1 预先把花胶浸发

2 把白莲子、百合浸洗干净备用

3 灰枣洗干净

4 将白莲子、百合放入炖盅内加入两碗热水炖20分钟

5 加入灰枣及花胶同炖20分钟

6 加入适量冰糖炖溶

7 加入鲜奶在滚起之前熄火即成

（不会破坏鲜奶的营养价值）

1、如果是比较薄一些的花胶，一般炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，需炖4-5个小时。

2、花胶炖鲜牛奶可以适量进食，但是不要天天吃，为了摄取均衡的营养，应该进食不同的食物以补充必需的营养物质。

3、花胶的禁忌人群：

①胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食花胶的；

②感冒患者也要忌食；

③食欲不振和痰湿盛者忌食；

④对蛋白质过敏者，最好也不要吃花胶；

⑤1-8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。