花胶汤配料有哪些好处-花胶汤材料

花胶，又叫鱼胶、鱼肚，是鱼鳔的干制品，它是大名鼎鼎的“鲍参翅肚”中的“肚”，富含优质胶原蛋白、钙铁锌硒多种微量元素，有“海洋人参”之美誉，营养丰富，高蛋白、低脂肪，是理想的营养食材。

花胶配什么煲汤好？

一般来说，花胶用来煲汤、做甜品都是可以的，分享3款喜欢的花胶煲汤食谱给大家，喜欢的伙伴不妨拔草制作，在评论区分享你的美食作品哟！

大家都知道花胶是干制品，所以必须先进行泡发处理，才更容易炖烂、更好与其他食材融合，释放出它的营养价值。那么在介绍3款美味花胶煲汤前，我先简单分享下花胶的泡发方式，供大家参考！

花胶泡发方式

总体来说，花胶泡发可以分三个步骤：一蒸、二泡、三切。

一蒸：将花胶蒸至变软缩卷。

将买回的干花胶清洗干净，蒸笼大火蒸5-10分钟，至花胶变软缩卷即可，可根据花胶的厚度、大小来调节蒸制的时间。

二泡：花胶泡冷水，冰箱冷藏泡发。

蒸好的花胶，切点姜片、一起浸泡在冷水中，放入冰箱冷藏继续泡发24-48小时，每隔12小时可以换一次水，具体浸泡时间可以视花胶的厚度、大小而定。

三切：花胶切成适合大小，准备烹饪。

经过冰箱冷藏充分泡发的花胶，洗净杂质，然后按照烹饪需求，可以切成片状、条状、碎末状，应对不同的烹饪需求。

花胶经过泡发处理后，就可以用来制作各种美食啦，下面是三款花胶靓汤分享，喜欢的伙伴收下吧！

鲜奶炖花胶（做法简单，懒人必备！）

食材：

花胶：适量，红枣：几颗，鲜奶：适量，冰糖：适量。

制作步骤：

1、花胶提前泡发，切成段。

2、将花胶、红枣、冰糖放入炖盅，加入适量鲜奶。

3、隔水炖3-4小时即可开吃！

花胶炖排骨（不油不腻，夏日靓汤！）

食材：

花胶：适量，排骨：一斤，枸杞：一小把，各种调料：适量。

制作步骤：

1、花胶提前泡发，切成段。

2、排骨冷水下锅，放入姜和料酒，焯水备用。

3、所有食材放入炖盅，隔水炖3-4小时即可。

4、放入食盐调味，即可开吃！

花胶炖鸡（滋补靓汤，营养美味）

食材：

花胶：适量，鸡：半只，红枣、枸杞：适量，各种调料：适量。

制作步骤：

1、花胶提前泡发处理。鸡剁块，放入料酒、姜片，冷水下锅焯水。

2、将花胶、鸡块放入高压锅，加入料酒、姜片，加适量开水，运行“炖肉”程序，鸡块酥烂，汤汁清亮。

3、将炖好的鸡块花胶汤倒入砂锅中，放入红枣继续炖煮1小时，出锅前10分钟放入枸杞，加盐调味即可。

3款花胶靓汤的做法就分享好了，希望对大家有帮助！喜欢的伙伴不妨拔草制作。

花胶，又被称为鱼胶，是以鲨鱼、鲟鱼、鳐鱼等的鱼鳔为原料浸泡而成，富含胶原蛋白、钙、铁、锌等矿物质和蛋白质，具有滋阴养颜、滋润肌肤等功效。花胶的做法也有多种，以下是几种常见的做法。

炖花胶炖花胶是最常见的一种做法。将花胶用清水浸泡2-3个小时，撕成小块；加入姜片、枸杞、红枣等配料，水烧开后改小火慢慢炖1.5-2小时，最后加入适量的盐即可。

这种做法炖出的花胶口感嫩滑，营养丰富，是滋补养生的佳品。

红烧花胶红烧花胶是一道口感鲜美、色泽诱人的佳肴。将花胶用清水慢慢浸泡后晾干备用。先将姜、葱、八角等辅料爆香，然后加入花胶一起煸炒，再加入适量的料酒、酱油翻炒均匀，最后加入清水，烧开后改小火焖煮2-3小时，加入适量的盐提味即可。

红烧花胶具有香气扑鼻、口感鲜嫩、营养丰富的特点，是各种宴席上的上佳菜肴。

花胶炒饭花胶炒饭是一道口感鲜美、色香俱佳的家常菜肴。将花胶浸泡至酥软，切成小丁备用。把蛋打成蛋液，加入适量的盐、植物油，搅拌均匀；锅中放油，将蛋液倒入锅中煸炒至熟；将花胶丁、米饭、胡萝卜丝、豌豆等配料一起加入锅中煸炒，加入适量的盐、生抽、耗油，最后加入色拉油、葱花拌匀即可。

花胶炒饭香气扑鼻、细腻可口，是一道适合全家人享用的美食。

花胶粥花胶粥是一道简单易制作、营养丰富的美食。将花胶浸泡至酥烂备用，将米洗净后放入砂锅中加入适量的清水煮开，放入花胶、枸杞、红枣、桂圆等配料煮至米粒绵软，加入适量的盐搅拌均匀即可。

花胶粥具有养颜美容、滋润肠胃等健康功效，是孕妇、产妇、儿童等人群均适宜食用的美食。

花胶炖鸡汤花胶炖鸡汤是一道美味营养、滋补养生的美食。将花胶用水浸泡至酥软备用，将鸡肉焯水虑干水分待用。爆香姜葱后，加入花胶、鸡肉、盐等原料和适量的清水，小火炖煮2-3小时即可。

花胶的滋补养生功效和鸡肉的丰富营养在炖汤中得到充分的融合，具有温中补虚、润肺活血等功效，适合身体虚弱、气血不足、呼吸道疾病等人群食用。

以上是几种花胶的做法，不同的做法吃起来口感和营养成分是有所不同的，大家可以根据自己的口味和需要选择制作方法。