瑶柱花胶煲鸡汤的做法-瑶柱花胶汤的做法大全窍门

主料

猪骨

200克

发菜

10克

瑶柱

30克

鱿鱼丝

1个

花菇

12朵

小花胶

4只

辅料

姜

3片

盐

适量

步骤

1.猪骨，花胶，花菇，发菜，鱿鱼丝，瑶柱，姜

调料：盐（可以不放盐 味道更鲜）

2.先将花菇，花胶，鱿鱼丝浸泡下 然后洗净

3.发菜用清水浸泡着 然后洗净捞出

4.将所有食材统统放进砂锅里，放足够的清水大火煲开

5.大火煲开改小火煲

6.煲1.5小时加入发菜继续煲

7.煲2小时即可放盐调味 关火。

广东炖汤的做法

用料

排骨 克

家传广东靓汤～花胶瑶柱排骨汤的做法

汆水

爆香

胡椒粒 瑶柱

汤料

大火15分钟，转中小火熬1小时

小贴士

家传煲汤诀窍。

猪扇骨冲洗干净，汆水去浮沫，再冲干净。略微爆香骨头，熬出来的汤才会呈乳白色。

熬骨头汤或瓜果汤放一点胡椒粒去腥去寒凉。要想鲜甜，得加点瑶柱，味道大有不同。