花胶煲鸡的功效和作用-花胶汤煲鸡的功效与作用禁忌是什么吃法

5 花胶炖鸡什么时候放花胶

和鸡肉一起放。

在做花胶炖鸡的时候是可以将花胶和鸡肉一起放入锅中炖的，这样炖出来的花胶鸡汤口感会更加的香甜，并且花胶也能被更好的炖烂炖软。

但注意在做花胶炖鸡之前要先将花胶用冷水浸泡12-24小时左右，中间还需换两次水，要提前将花胶泡发开来，这样花胶就更容易被炖熟，炖出来的花胶口感也会更好。

花胶煲鸡脚需要注意的事项

1、石斛。石斛是一种常见的保健药材。

2、当归。当归是炖汤的常用药材之一。

3、黄芪。黄芪味甘性温，花胶与其一起炖汤。

4、红枣。红枣与花胶一起煲鸡可以美容养颜。

食用注意事项

1、花胶在烹饪前需要提前泡发，有油发和水法两种。质厚的鱼肚两种方法皆可，而质薄小型的鱼肚，采用油发的口感较好。

2、最好是先把鸡皮去掉再炖汤，因为这样才不会那么油腻。如果在炖汤的过程中发现汤的上面漂浮着很多油，也可以把油舀出来，这样吃起来就会清淡一点。

3、在炖汤的时候别忘了把姜同葱放进去一起煮，这样就能够去腥味。

以上内容参考：百度百科-花胶煲鸡

花胶炖鸡功效和作用

花胶煲鸡脚不仅营养丰富，美味可口，而且养颜美容，具滋补养颜延年益寿功效，对皮肤干燥．身体虚弱．和美白肌肤是非常有效果。下面为大家详细介绍花胶煲鸡脚需要注意的事项~

花胶：

浸发方法：

1、一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，_至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油）。花胶为胶质极重之物，容易_底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。

2、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。花胶煲得时间长便会渐渐溶化。要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

鸡爪：

1、科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。

2、如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

妈网温馨提示：想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉了，所以花胶煲鸡脚是不适合长期食用的哦~

花胶鸡汤的功效与作用

第一，它能很好补充人体所需要的蛋白质，因为蛋白质补充到位了，所以氨基酸的量也会因此而增加，所以就能达到强化人体免疫力等诸多方面的效果，因为氨基酸会进一步合成包含吞噬蛋白在内的诸多类型蛋白。第二，它还能进一步滋养美容，那些每天晚上喝一盅花胶汤的人士，肌肤状态都会显得非常娇嫩。事实上，大家会发现香港地区的女明星她们的肌肤状态都是非常好的，为什么会这样呢?因为她们跟广东地区一样，非常喜欢吃花胶。第三，它还具有着活血脉的效果，如果身体出现了结节，比如说乳腺结节就要很重视，否则有可能导致恶化成乳腺癌，而吃点花胶炖鸡就能达到散结化瘀的效果。通过分享大家也都明白了，花胶炖鸡功效和作用体现在哪里。就是因为它的功效很多，而且这道美食确实相当美味，所以它才能在广东地区深得大家的推崇，甚至于大多数家里有矿的人他们都会在家中常备花胶。

首先是具有补肾益精的作用，花椒含有的营养元素丰富，有很好滋补的作用，经常食用花胶鸡汤，起到补肾益精，滋养筋脉，特别适合腰膝酸软，身体虚弱的人群服用，满足各项器官需要的蛋白质和多种维生素。其次是具有增强免疫的作用，花胶含有丰富的蛋白质和维生素，补充身体多种需要的营养元素，促进细胞新陈代谢，增强身体免疫功能，提高身体抵抗疾病的能力，有效改善营养不良和体质虚弱的症状。最后是具有延缓衰老的功效，花胶含有丰富的胶原蛋白，有效调节内分泌失调，加速卵巢细胞的再生，恢复身体机能，缓解疲劳和失眠多梦的症状，经常服用花胶鸡汤，延缓细胞衰老的速度。上面介绍的就是花胶鸡汤的作用与功效。也有一些女性服用花胶鸡汤可以滋阴养颜，使皮肤更加的细腻光泽，富有弹性，减少黑色素的沉淀，提高肌肤对自由基的抵抗能力。