排骨花胶汤怎么做好吃-排骨花胶汤的做法

滋补花胶排骨汤

材料

花胶 1颗

红枣 2个

桂圆 2个

当归 1片

枸杞 若干

姜片 1片

排骨 三块

盐 若干

酒 稍稍许

做法

1. 花胶浸泡后，开水煮沸停火将花胶至于水中泡发

2. 花胶，排骨加姜片焯水去腥

3. 除盐之外所有食材放入炖盅，炖2小时左右即可，其间加盐。

花胶的正确炖法 花胶的正确炖法有哪些

花胶名贵，通常用来炖汤：花胶炖鸡、炖水鸭、炖瘦肉螺头等，养颜又滋阴。滋补美食推荐7款花胶炖汤，让你滋润一下身体。

花胶排骨红枣汤

材料

花胶100克、排骨400克、党参50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚，食盐适量。

做法

先将浸发好的花胶切块备用，洗净排骨切块，出水；把花胶、党参、枸杞子、淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

花胶西洋参汤

材料

花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。

做法

先将浸发好的花胶切块备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

花胶炖水鸭

材料

花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。

做法

将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、淮山用水浸泡半小时，再将茨实放入水鸭肚内；将浸发好的花胶切块，连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

红枣北芪炖花胶

材料

花胶150克、北芪15克、红枣4粒

做法

将浸发好的花胶切块备用，红枣去核，将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

花胶松茸鸡脚汤

材料

花胶150克，鸡脚10只，姬松茸5个，姜2片。

做法

把鸡脚放入开水中煮3分钟，取出备用；将浸发好的花胶切块备用；姬松茸用清水浸1小时。将所有材料放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

花胶螺片猪骨汤

材料

花胶100克、螺边80克、猪骨头400克、冬菇5个、桂圆肉适量、姜2片。

做法

把猪骨、螺片分别放入开水中煮3分钟，取出备用。将浸发好的花胶切块备用，冬菇用清水浸1小时。将所有材料放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

花胶煲什么汤好喝？

1、花胶排骨汤。备料：排骨、姜片、淮山、枸杞（5颗）、红枣5个。2、准备：浸发花胶，放入冷水泡软，放入姜葱水沸煮约25分钟，取出用冷水浸泡，其他材料洗干净。3、炖汤：将所有原料放入水中，慢慢地煲，煲1.5小时加适量调味盐。

2、冰糖鱼胶汤 。备料：鱼胶、银耳、去核红枣、去芯莲子、枸杞、冰糖。准备：花胶用冷水浸过夜，其他材料洗干净。将料全部放进锅里，慢火炖1.5小时以上。

3、花胶乌鸡汤。料：花胶（鱼肚）1-2个，乌鸡半只，红枣5颗，枸杞一小捧，姜2——3片。准备：先将花胶泡发，乌鸡飞水，红枣和枸杞洗净。所有原料一起放入砂锅中，大火煮开后转文火煲2——3个钟头，出锅前放盐调味。

1、花胶排骨红枣汤

材料：花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚（去核）食盐适量。

做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用；洗净排骨切块，出水；干淮山浸泡半小时；把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：补气血，调养身体，改善面部肌肤光泽，减少面部皱纹。

2、花胶西洋参汤

材料：花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。

做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：健脾养血，补肾益精，滋补养颜。

3、田七炖花胶

材料：田七5克、花胶100克、细盐少许

做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用，田七用清水洗净，打碎。将田七、花胶一同放入炖盅，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖4小时即可，食前再调味。

功效：营养丰富，补身养颜。对于体质虚弱、精神过劳，进补最为适合。另外对患有动脉硬化病症的人也有一定疗效。

4、花胶炖水鸭

材料：花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。

做法：将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、干淮山用水浸泡半小时，再将茨实放入水鸭肚内；将浸发好的花胶切块飞水，连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：益气养血,对于热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃不足，肌热烦渴，睡眠不佳者等适用。

5、冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽

材料：冬虫夏草10克，花胶100克，乳鸽2只，姜3片，枸杞10粒。

做法：乳鸽宰杀后洗净切块飞水备用；将浸发好的花胶切块飞水，西洋参切片，瘦肉切块，把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内。待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：补肺平喘，补气养血，美容养颜，扶正祛邪,改善睡眠，增进食欲，帮助消化，激活性腺和脑垂体分泌激素,强身健体，提高免疫力，全面平衡人体功能。对夜寐欠佳、胃纳不展、肺虚喘嗽、咯血、大病久病后、手术后恢复期，以及肿瘤病人,,亚健康人群及保健延年之人适用。

6、红枣北芪炖花胶

材料：花胶150克、北芪15克、红枣4粒

做法：将浸发好的花胶切块飞水备用；鸡心红枣去核，将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味.

功效：补气补血，养血安神，美容养颜，最适合于身体虚弱，容易患伤风感冒、失眠、心跳、头晕眼花及面青口唇白等症状之人士食用。