花胶汤怎么煲奶白色最好吃窍门-花胶汤如何煲

每个人的口味不同，如果您是女士，推荐下面这款花胶做法，美容又好吃也不腻。

美食名称：瘦肉虫草花胶汤

主料：干花胶 20克、瘦肉 250克、虫草花 5克

辅料：小干贝 15粒、西洋参片 2片、盐 5克、姜片 2片

做法步骤

1、我们买一块儿瘦肉或腱子肉都行，用清水洗干净备用。

2、我用的是干花胶，提前一天泡发的。如果你买的是小花胶或者薄花胶可以不需要泡发，清洗后直接下锅就行。

3、干贝，我们用清洗2遍，然后用温水浸泡2小时，水量没过干贝4倍，最后泡剩下的水不要扔，把水一起倒进汤锅里用。

4、我们把虫草花清洗一下最后捞出待用。

5、炖盅里首先放入姜片和瘦肉以及干贝。

6、花胶在30分钟后再和虫草花一起加入。

7、全程控制在1.5小时内就行。

8、最后20分钟再放上西洋参和盐。

9、再炖15分钟就可以了，完成~

小贴士

这个汤用任何花胶都可以都不油腻不腥，还有干贝的鲜甜，这个汤非常好喝。如果你喜欢加其他的食材也是可以的。毕竟每个人的口味不同。但是这款花胶汤真的是太美味了，而且养颜美容。

白花胶怎么煲汤

一、可以做鲜奶炖花胶，具体做法和用料：花胶5只、红枣6颗、鲜奶100ml。

二、鲜奶炖花胶的具体做法：

1、花胶泡发一夜。

2、用小奶锅烧一锅开水，放进一片姜片。水开后把花胶放进去飞水。红枣去核。

3、炖盅内加入鲜奶跟飞过水的花胶，以及去了核的红枣。

4、放入锅内隔水炖2-3个小时即可。

三、烹饪技巧

1、做这个用薄薄的那种小花胶比较好。?

2、可以加入冰糖炖、也可以加入姜片炖。

买了一些花胶想要补充营养，广东的花胶汤是如何制作的？

给你找个食谱：丝瓜白果百舍煮银白花胶

材料：丝瓜100克，白果50克，百合1OO克，花胶100克，彩椒、香菇、姜、葱、料酒少许。

做法：1、丝瓜洗净，切片，百合、白果、彩椒、香菇等洗净备用；

2、花胶用姜、葱、料酒等飞水，切片，备用；

3、将以上材料放入清水中煮上6分钟左右即可，以材料皆软熟为准。

特色：鲜甜清淡，丝瓜、百合营养丰富，且有润燥清热、解暑祛湿的作用，白果鲜甜，菜品整体颜色搭配鲜亮诱人。

师傅提示：花胶可从黄沙市场买，颜色呈少许奶白色，观感新鲜，肉质有弹性者为佳。

花胶煲汤的做法有哪些？

花胶，又叫鱼胶、鱼肚，是鱼鳔的干制品，它是大名鼎鼎的“鲍参翅肚”中的“肚”，富含优质胶原蛋白、钙铁锌硒多种微量元素，有“海洋人参”之美誉，营养丰富，高蛋白、低脂肪，是理想的营养食材。

花胶配什么煲汤好？

一般来说，花胶用来煲汤、做甜品都是可以的，分享3款喜欢的花胶煲汤食谱给大家，喜欢的伙伴不妨拔草制作，在评论区分享你的美食作品哟！

大家都知道花胶是干制品，所以必须先进行泡发处理，才更容易炖烂、更好与其他食材融合，释放出它的营养价值。那么在介绍3款美味花胶煲汤前，我先简单分享下花胶的泡发方式，供大家参考！

花胶泡发方式

总体来说，花胶泡发可以分三个步骤：一蒸、二泡、三切。

一蒸：将花胶蒸至变软缩卷。

将买回的干花胶清洗干净，蒸笼大火蒸5-10分钟，至花胶变软缩卷即可，可根据花胶的厚度、大小来调节蒸制的时间。

二泡：花胶泡冷水，冰箱冷藏泡发。

蒸好的花胶，切点姜片、一起浸泡在冷水中，放入冰箱冷藏继续泡发24-48小时，每隔12小时可以换一次水，具体浸泡时间可以视花胶的厚度、大小而定。

三切：花胶切成适合大小，准备烹饪。

经过冰箱冷藏充分泡发的花胶，洗净杂质，然后按照烹饪需求，可以切成片状、条状、碎末状，应对不同的烹饪需求。

花胶经过泡发处理后，就可以用来制作各种美食啦，下面是三款花胶靓汤分享，喜欢的伙伴收下吧！

鲜奶炖花胶（做法简单，懒人必备！）

食材：

花胶：适量，红枣：几颗，鲜奶：适量，冰糖：适量。

制作步骤：

1、花胶提前泡发，切成段。

2、将花胶、红枣、冰糖放入炖盅，加入适量鲜奶。

3、隔水炖3-4小时即可开吃！

花胶炖排骨（不油不腻，夏日靓汤！）

食材：

花胶：适量，排骨：一斤，枸杞：一小把，各种调料：适量。

制作步骤：

1、花胶提前泡发，切成段。

2、排骨冷水下锅，放入姜和料酒，焯水备用。

3、所有食材放入炖盅，隔水炖3-4小时即可。

4、放入食盐调味，即可开吃！

花胶炖鸡（滋补靓汤，营养美味）

食材：

花胶：适量，鸡：半只，红枣、枸杞：适量，各种调料：适量。

制作步骤：

1、花胶提前泡发处理。鸡剁块，放入料酒、姜片，冷水下锅焯水。

2、将花胶、鸡块放入高压锅，加入料酒、姜片，加适量开水，运行“炖肉”程序，鸡块酥烂，汤汁清亮。

3、将炖好的鸡块花胶汤倒入砂锅中，放入红枣继续炖煮1小时，出锅前10分钟放入枸杞，加盐调味即可。

3款花胶靓汤的做法就分享好了，希望对大家有帮助！喜欢的伙伴不妨拔草制作。

简易鲜奶炖花胶怎样做好吃？

花胶煲汤的做法如下：

1、花胶提前用冷水侵泡。

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。

材料：鳕鱼胶两只（剪开）、红枣四粒、白莲子、百合、鲜奶一盒、冰糖

功效：滋阴养颜、益肾

做法：

1 预先把花胶浸发

2 把白莲子、百合浸洗干净备用

3 灰枣洗干净

4 将白莲子、百合放入炖盅内加入两碗热水炖20分钟

5 加入灰枣及花胶同炖20分钟

6 加入适量冰糖炖溶

7 加入鲜奶在滚起之前熄火即成

（不会破坏鲜奶的营养价值）

1、如果是比较薄一些的花胶，一般炖2-3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，需炖4-5个小时。

2、花胶炖鲜牛奶可以适量进食，但是不要天天吃，为了摄取均衡的营养，应该进食不同的食物以补充必需的营养物质。

3、花胶的禁忌人群：

①胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食花胶的；

②感冒患者也要忌食；

③食欲不振和痰湿盛者忌食；

④对蛋白质过敏者，最好也不要吃花胶；

⑤1-8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。