请问花胶汤放什么材料-花胶汤用什么材质清润

花胶炖瘦肉功效

　花胶炖瘦肉功效，很多人对花胶这种食物并不是很了解，它具有一定的药用价值，运用范围广，一般来说，适当进食才会对人体有好的作用，这种食物经常出现在养生的食谱里，那花胶炖瘦肉功效是什么呢，一起来了解一下吧。

花胶炖瘦肉功效1

　 花胶炖猪瘦肉有什么功效

　铁皮石斛花胶炖猪瘦肉有滋补养生滋阴、健脾养胃养血之作用。以铁皮石斛搭配滋阴健肾的花胶炖瘦猪肉，汤味清润，有滋补养生滋阴、健脾养胃养血之作用，合适于胃阴虚的人食用。其做法既不繁杂却也不容易哦。先将铁皮石斛用冷水清洗稍侵泡;花胶侵泡1钟头，置开水中稍滚一会儿，切条状;瘦猪肉清洗，切片。一起与姜片放入炖锅内，添加适量凉开水，隔水炖1、5-2钟头，加入适当食用盐调料就可以服用，在其中花胶、瘦猪肉可捞出拌入生抽配餐用。

　 花胶炖瘦肉的做法

　铁皮石斛为滋阴的滋补养生类中药材，能补阴健脾养胃、生津止渴除热。花胶含高粘性的.胶原蛋白粉和黏多糖物质，有不错的益气养血活血功效，也可补阴添精、润肺止咳健脾胃。大枣食药同源兼之，合为之煲汤，清润爽口，具备健脾养胃健脾胃、滋阴润肺的作用。秋凉秋冬换季常常有胃不适感，铁皮石斛花胶炖猪瘦肉最合适，亦为胃腕不适感或胃病的辅助饮食疗法滋补汤。那麼，其作法实际是怎么做的呢?一起来瞧瞧吧。

　原材料：铁皮石斛15克、花胶40克、瘦猪肉300克、姜片3片。

　铁皮石斛清洗;花胶侵泡1钟头，置开水中稍滚一会儿，切条状;瘦猪肉清洗，切片。一起与姜片放入炖锅内，添加凉开水1000ml(约4碗量)，隔水炖2钟头，加入适当食用盐便可。

　 小技巧：

　1、铁皮石斛一定要先泡开，再裁成小断。

　2、花胶侵泡时最好是放些酒，能够 去腥味。

花胶炖瘦肉功效2

　花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

　花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶;有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。

　花胶煲猪瘦肉的关键作用是延缓衰老，养颜美容，提高抵抗力。前提条件就是你的花胶务必是老胶，要不然新胶的作用就很差了，并不是说应选我们的老胶，只是真理的客观性就这样哦，老胶的作用比新胶好许多 ，那样无论炖猪瘦肉还是清炖，作用都很非常好的哦。

花胶+石斛：清热养胃好美味，这个季节正适合！赶紧来学学

可以做花胶鲍鱼椰汁汤。具体做法如下：

准备材料：花胶，新鲜小鲍鱼，新鲜椰子，杞子。

1、全部材料；

2、温水泡花胶2小时左右，洗洗干净表面，剪剪开花胶；

3、椰子切开小口，方便倒出椰汁；

4、将椰子汁倒入炖盅内；

5、泡好的花胶，洗干净的鲍鱼，杞子，加入在炖盅的椰子汁内；

6、放入电炖盅内，加入至里面小炖盅的盖子下2公分的水量，开始隔水炖；

7、隔水炖4小时后的成品；

8、出锅。

花胶怎么做

天气一点点暖了，气温一升高，各种水果冷饮是不是让你应接不暇？要小心脾胃哦！

脾胃为后天之本、气血生化之源，是我们 健康 的重要保障。胃肠不仅为我们的机体提供营养和能量，同时，胃肠道也是保护我们免遭外来致病因素侵害的重要防线。

今天就教大家做一道滋补养阴、养胃益气的鱼胶 养生 汤。

从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用。鱼胶（花胶）含有极其丰富的胶原蛋白、维他命、矿物质等人体必需元素，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。

但除了美容作用外，鱼胶还能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症。与石斛搭配，更有养胃益气之效。

石斛早在《神农本草经》里就被列为上品，其性微寒的味甘，具滋阴清热、益胃生津之功效。

石斛花胶炖瘦肉：

材料： 石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片

做法：

1、提前一夜将花胶放到水中泡发（吃多少泡多少）。一般小花胶都不切开，而是成只泡发。泡发过程中千万不要碰到油；

2、发透后的花胶要用手搓洗干净后切块，将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的；

3、石斛用清水洗净稍浸泡；猪瘦肉过热水洗净，切块；

4、花胶、石斛、瘦肉一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖2~3小时，调入适量食盐调味即可食用。

以石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效，适合于胃阴虚的人饮用。

花胶鸡汤

花胶鸡脚汤

材料

花胶，排骨1条，鲜鸡脚七八个，盐

做法

1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条.

2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白.

3.大概一个多小时吧.加盐调味

冰糖银耳花胶汤

材料

花胶一条，银耳，生姜

做法

1.花胶用剪刀剪小段

2.洗净后放在清水中浸泡一天

3.银耳半朵，洗净泡好

4.材料全部准备好了，我是后来煲的时候才想起要加生姜，因为花胶有些腥，所以最好放一点生姜一起煲

5.材料全部放电砂锅，加适量清水，开自动档

灵芝花胶炖汤

材料

灵芝（一指宽的量/人）、花胶（25-35g/人）、红枣、桂圆、龙骨（或鸡）、姜

做法

1.花胶冷水泡发（5、6小时以上），滚水稍微i焯烫一下，切成小段；

2.猪骨或鸡，用焯水；

3.灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时；炖好后放入少许盐调味。

香菇花胶鸡肉粥

材料

干香菇4朵花胶2片鸡胸肉半片红萝卜1小条高丽菜250g糙米半米杯白米米半杯红藜麦30g

做法

1

花胶前一晚先泡水。香菇和糙米也先泡水。

2

将花胶剪成小块。香菇切片。红萝卜切丝。高丽菜切丝。鸡胸肉切小片。 将所有材料放入锅中，加入水。水量盖过所有食材。

3

煮滚后，打开盖子以中小火再煮五分钟。熄火闷住十分钟，即可。

年夜饭这么重要，肯定要来一煲听起来很费功夫，但其实是一看就会做的花胶鸡汤。

花胶鸡汤，听起来很费功夫，看了这个方法，人人都会做

年夜饭要煲花胶鸡汤，怕难学不会？用这个方法，一点都不难，人人都会做

虽然大家都一直都在说广东人要天天喝老火汤，但其实，广东人日常煲的汤很多时候都很随便，一斤青菜下水滚一下，放上皮蛋和咸蛋也让人喝得有滋有味。但是，广东人在过年吃年夜饭的时候，对做这一顿是全年最重要的饭，是一定要有一锅美味的老火汤在旁边的。

这晚的老火汤在这顿饭里也占了一个很重要的位置，吃饭前来一碗，大家就这样捧着靓汤吃着美味的菜，边吃边喝边聊，清润滋补又有营养。

这样重量级的晚餐，肯定要来一个看上去高大上，吃起来又受欢迎，但又做法简单，人人一看就会做的花胶鸡汤。

先说说大家都觉得滋补养颜的花胶。花胶，就是鱼膘，花胶最早以“鱁鮧”之名出现在《齐民要术》之中，主要由硬骨鱼类的鱼鳔制成。有趣的是，古代会外用，用来治疗疮毒肿痛的。在现代就是滋补品了。

陈年的花胶腥味淡，口感好，滑而不腻，好的花胶也是有收藏价值的。

花胶的种类还挺多的，价格上也有很多选择。有差不多2000元一斤的7头黄花胶片，也有卖1000元一斤的15头斗湖胶……我自己觉得煲汤的话，用两三百元钱左右一斤的鳕鱼胶吃着就不错。这个就按大家各自的喜好来选择。

再来说说花胶的泡发。

比较薄的花胶容易泡发，放清水里浸泡一宿就差不多了，但是对于一些厚的，泡发的过程就不一样了。

1.花胶用碟装好，在锅里放下清水，水滚后，放入花胶蒸；

2.蒸20分钟后，取出花胶放入冷水中，加入姜片，这样可以去除花胶的腥味。

3.把花胶连水连姜片放入冰箱中冷藏12个小时。

4.捞出去姜片，用冷水冲洗一下花胶即可。

用这样的方法泡发出来的花胶，口感非常弹牙。泡发好花胶之后，就可以用来煲汤了。

来说说这个人人煮能学会的花胶鸡脚汤。

花胶鸡汤

1.将准备好的一个鸡架子，猪骨头和猪展这些东西斩件焯水;

2.锅下小许油，下拍松的姜块炒香，将焯水后的材料下锅略煎一下，要帮它们翻一下身，两边都要煎到；瑶柱也要下锅炒一下。

2.加入瑶柱、红枣、党参、淮山片和姜片，加入清水，用大火烧开后转小火煲一个小时；

3.加泡好的花胶，再煲半小时，下盐调味即可。

红枣、党参和淮山片的份量不用太多的，就是手抓一把左右的份量，其实随意就行，多了少了也没有关系的。

这个就是做法简单，人人都能学会的花胶鸡汤了。