花胶煲鸡汤有什么功效-花胶汤煲鸡的功效与作用副作用

花胶炖鸡脚是一款非常好的菜品，它的营养价值也非常高，而它具体能够产生的功效与作用体现在以下几个方面，第一方面，它的功效在于，能够为人体提供胶原蛋白，因为花胶和鸡脚里面的胶原蛋白含量非常高，所以 能够为人体提供所需要的胶原蛋白，进而改善皮肤胶原蛋白流失的问题。第二方面，花胶炖鸡脚的功效还在于 能够软化血管，一定程度上降低了患有高血压，高血脂以及糖尿病和心脏病等一系列心血管方面疾病的几率。第三方面，它的功效体现在能够避免身体出现寄生虫，因为花胶炖鸡爪这道菜里面，花胶就有着祛除寄生虫的作用。第四方面，花胶炖鸡脚的功效还在于，能够抑制肠道内有害菌破坏肠道的微环境。以上所述就是花胶炖鸡脚的功效。所以说在饮食当中，适当的吃花胶炖鸡脚，这道菜对于身体是很好的，因为它带给身体多方面的功效，但是肠胃虚弱的人群，一次性不可以吃太多，否则，会增加肠胃负担。

花胶煲鸡汤——滋补养身调理身体

第一，它能很好补充人体所需要的蛋白质，因为蛋白质补充到位了，所以氨基酸的量也会因此而增加，所以就能达到强化人体免疫力等诸多方面的效果，因为氨基酸会进一步合成包含吞噬蛋白在内的诸多类型蛋白。第二，它还能进一步滋养美容，那些每天晚上喝一盅花胶汤的人士，肌肤状态都会显得非常娇嫩。事实上，大家会发现香港地区的女明星她们的肌肤状态都是非常好的，为什么会这样呢?因为她们跟广东地区一样，非常喜欢吃花胶。第三，它还具有着活血脉的效果，如果身体出现了结节，比如说乳腺结节就要很重视，否则有可能导致恶化成乳腺癌，而吃点花胶炖鸡就能达到散结化瘀的效果。通过分享大家也都明白了，花胶炖鸡功效和作用体现在哪里。就是因为它的功效很多，而且这道美食确实相当美味，所以它才能在广东地区深得大家的推崇，甚至于大多数家里有矿的人他们都会在家中常备花胶。

花胶炖老母鸡的功效

　花胶可以说是一种药物，很多人都喜欢将它和一些食物一起熬汤，这样就可以增加它的营养价值，因此大部分人都会选择和鸡肉一起煲汤。鸡肉属于温补性食物，对身体起到很好的滋补作用。其中都会选择花胶煲鸡汤，这汤能带给我们身体哪些健康好处呢?下面我们来具体了解，花胶煲鸡汤它所具有的营养功效。

　花胶煲鸡汤是常见的一种做法，我们都知道花胶、鸡肉都属于很补的食物，对于体虚以及孕妇甚至是大病初愈人也非常适合。对于孩子来说能喝这汤也能由于身体的健康成长。鸡汤的做法非常多，最大区别在它的用材料，材料不同制作出来和所具有的营养价值也将会不同。

　用料

　主料:虫草花10g,花胶2个鸡腿,1个猪大骨头150g

　调料:长思水晶蜜枣1粒

　 花胶煲鸡汤的做法

　1、猪骨，鸡腿，花胶，虫草花，姜片，蜜枣。

　2、虫草花用清水稍泡，洗净。

　3、花胶同样稍浸泡 洗净。

　4、全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。

　5、盖上锅盖大火煲汤，改小火煲。

　6、煲1.5小时左右即可。放不放盐随个人口感。

　从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，其实花胶自古便属于“海八珍”通过营养学的分析，花胶煲起不腥和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般用花胶熬出来的汤盈盈价值都非常高，主要是花胶含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，非常适合各人群所食用，它滋补不燥热之珍贵佳品。

　综上所述，其实人们平时能喝这营养汤也能起到很好的滋补身体作用，尤其是对身体的调理和滋养就具有很好的效果。从中医的角度来说，花胶和鸡肉都是滋补的食物，食用它能帮助我们起到调理身体虚弱的症状，无论男女老少都非常适合饮用，不会存在副作用，只会带给身体健康带来好处。

花胶煲鸡汤的宜忌人群

本汤滋养肝肾，益阴养颜，补益身体，补而不燥，养阴生津，预防皱纹。若有身体虚弱，头晕目眩，耳鸣，心跳，失眠，唇舌口干，男子遗精，不育，女子不孕，可用本汤作食疗。

扩展资料：

花胶又名鱼肚、鱼胶、鱼膘，广州人叫它为“鱼卜”，它是在鱼腹中控制鱼的浮沉的器官。花胶品种繁多，但以鳖鱼肚（又名金钱鳘胶）最为珍贵，是鱼胶之王，在唐代被列为贡品，价格令人咋舌。

鳖鱼肚的价格根据其大小、品质和贮存的年份的不同，每公斤从几千元至几百万元不等。其收藏的跨界价值远超过食用价值，部分豪华酒家展示它用来提高酒家的档次和品位，俨然成为“镇府之宝”。

作为养生美食，用黄花胶也是明智的选择。

花胶的保存：

如果花胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了，据说花胶放数十年也可以，陈年花胶更保值。

但如买回来的花胶本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生虫、发霉。有些人会在花胶中放些八角，能起到驱虫的作用。

参考资料：

参考资料：

鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，如果家中有病人的话，家人们也常常会熬一锅鸡汤来给病人补身体，尤其是用花胶熬鸡汤，不仅口感非常的好，其中的营养价值更是丰富无比。不过，这种滋补汤品却不是所有人都适合喝的。下面，我们就来了解一下关于这种美味汤的宜忌人群吧！

鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以以下几种人是不适宜喝鸡汤的：

1、鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

3、高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。

4、鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。

5、鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。但就是这种营养元素众多的花胶，它也同样不是所有人都能食用的，花胶的宜忌人群主要有：

1、对于花胶一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。

2、花胶的禁忌人群包括：因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的；感冒患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用；经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶；1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。