鸡脚花胶汤放什么药材煲汤-鸡脚煲花胶汤放什么材料去煲

花胶鸡脚汤

食材

花胶 5克

鸡脚 5只

瘦肉 2两

冬菇 4只

红枣 4-5颗

枸杞 2两

方法/步骤

花胶需要提前泡发。我的是中厚片胶，泡发了之前30个小时以上，泡发的时候放冰箱，防止花胶变。炖盅上方的是泡之前的花胶，下面的是经过泡发的花胶。

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冬菇也提前5小时浸泡，并且换水2次，提早泡发目的是把冬菇的涩味泡出来，避免影响味道。

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新鲜鸡脚买回来后，去脚指甲，洗净并切成小块。

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把新鲜瘦肉洗净剁成小块。

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把花胶从冰箱拿出，切块。放到沸水里面稍微煮一下再捞起。把铁锅烧热，淋上油，放入姜片爆香，放入煮过的花胶稍微炒热。

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把花胶、鸡脚、瘦肉、红枣、枸杞全放进炖盅里面。加入水，至少水能盖些食材。把炖盅放进主体，设定快炖，炖2-3个小时。

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注意事项

放肉的目的是让汤更有口感。

爆炒花胶是为了去腥，不怕腥的话可以去掉这一步。

另外一种做法，

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名为花胶。花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，

鸡脚花胶汤是一道菜品，主要原料是鸡脚、鱼肚，配料是香菇、姜、盐等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。

材料

主料：鸡爪200克,鱼肚150克

辅料：香菇（鲜）50克

调料：姜5克,盐2克

制作工艺

1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。

2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。

3.鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。

4. 将浸透发起的鱼肚切件。

5. 香菇去蒂，洗净。

6. 姜洗净，切片。

7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香菇、姜同煲4小时。

8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。

鸡脚花胶汤的做法

花胶的做法可是多种多样的，因为花胶的营养价值高，不管是清炖花胶还是与其他的食材一起炖，那滋味都是非常好的。所以在孕期的时候，为了补充孕妈们的营养，婆婆们都会在家炖一些花胶美食来补补。这里，妈网百科也为孕妈们准备了一些关于花胶的美食烹饪方法，还不知道怎么炖花胶的孕妈们可以学着点哦！

鸡脚花胶汤

主料：鸡爪200克、花胶150克、香菇(鲜)50克、姜5克、盐2克

做法：鸡脚斩去趾甲，洗净出水，将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)，花胶先浸透发起，洗净，将浸透发起的花胶切件，香菇去蒂，洗净，姜洗净，切片，把适量清水煲滚，放入鸡脚、花胶、香姑、姜同煲4个小时，将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。

花胶炖西洋参

主料：花胶20g、西洋参适量、冰糖适量

做法：首先将花胶、西洋参分别泡水泡发，再把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片，把泡发好的花胶、西洋参片一起放到炖锅瓷芯里。注进一碗水，开始炖三个小时。差不多好的时候，揭开锅盖，加入冰糖，等冰糖完全融化就可以端起了。

妈网小碎语：不管是用鸡脚炖花胶，还是用花胶炖西洋参，都是适合孕妈们吃的花胶美食，在平时的饮食中，除了吃一些花胶类的食物之外，适当的吃一些蔬菜呀，水果呀，对于母婴都是有好处的哦！

花胶炖鸡汤的做法步骤图，花胶炖鸡汤怎么做

鸡脚花胶汤的做法

材料：花胶150克，鸡脚200克，枸杞

功效：清润养颜 补气补脚力

1、花胶150克（3-5人量）用清水泡软

2、花胶和鸡脚200克加水加盖煮滚，飞水

3、重新注入清水，加入适量的枸杞，煮滚

4、整锅倒入电炖盅，炖2小时，加鸡粉调味

注意：花胶尽量挑老的花胶，老胶没有什么腥味，不需要怎么泡，新胶之所以泡很久是因为腥味大，而且老胶的功效比新胶好很多哦。并不是非得吃我们的老胶，而是客观事实哦，老胶的蛋白质分子量小，容易吸收，特别是炖鸡脚这种做法，更应该要老胶的。

花胶鸡脚汤怎么做

花胶高丽参鸡汤的做法：

1.

所需食材：

花胶150克、瘦肉150克、高丽参150克、鸡0.5只、枸杞1把、姜片、盐；

2.

制作步骤：

①花胶/高丽参/瘦肉(三两)/鸡半只，枸杞一把，鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用；

②所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中，从冷水开始大火煮开五分钟后，关小火慢炖三小时，放盐调味即可。

3.

花胶高丽参鸡汤的功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症。

花胶煲鸡爪汤怎样好喝

食材用料：

花胶[图]花胶100g

鸡脚400g

北芪[图]北芪30g

红枣[图]红枣5颗相克食物

姜[图]姜3片相克食物

料酒[图]料酒适量

新会陈皮1/3片

盐适量

菜谱做法：

1.花胶提前一晚泡水，用时开水中放入料酒、姜等，放花胶下水焯一会去掉腥味

2.鸡脚洗净，也下开水中焯一下

3.高压锅中放入洗净的北芪、去核的红枣以及陈皮，适量的水

4.把焯过的花胶和鸡脚也放入高压锅中，并加入姜三片

5.盖上盖子，高压锅压约30分钟，食时加盐调味即可

主料

瘦肉

500克

鸡脚

300克

花胶

80克

红枣

30克

桂圆

10克

辅料

姜

适量

盐

适量

蜜枣

适量

葱

适量

步骤

1.把所有材料准备。

2.鸡脚切趾甲，切成两块。

3.放进煮开水的锅中焯水，大火煮10分钟，取出用清水冲去浮沫备用。

4.花胶提前一个晚上用清水泡软。

5.锅洗净，加入适量清水、姜片和适量葱，大火煮开，加入花胶，大火煮开，继续煮20分钟左右。

6.取出，用流动的清水冲洗一下，剪成小段。

7.瘦肉洗干净，切成小块。

8.红枣洗干净，去掉中间的小核，姜去皮，用恨刀背拍一下，蜜枣洗干净备用。

9.把所有处理好后的材料放进汤锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮1.5—2小时。

10.喝的时候再按个人口味适当加点盐。

11.清清淡淡的，可以美白肌肤和防止皮肤老化哦，爱美的亲一定要试试。