花胶汤可以放多久不坏呢-花胶放汤里炖多久

任何食物都是有一定的食用期限的，花胶也是一样，它同样有一定的保质期限，但是对于干燥的花胶来说，时间越久的越好，所以只要没有霉变，就不算过期；而对于已经泡发的花胶来说，因为其中含有大量的水分，所以就比较容易变质，保存时间不长。

花胶

泡发的花胶保质期多久

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3天到半年不等。

泡发的花胶中富含大量的水分、蛋白质、碳水化合物等成分，因此容易滋生细菌而腐坏变质，它的保存时间与保存方式有很大的关系，如果是在冷藏条件下保存，一般保存时间为3-7天；如果是冷冻条件下，保存时间可以延长至半年左右。

花胶

花胶过期了还能吃吗

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一般不建议食用。

过期的花胶中可能已经滋生了大量的细菌，甚至虫卵，人体食用后，霉菌等有害物质入侵人体，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适，所以如果花胶已经过期了就不建议继续食用了。

花胶

花胶过期是什么样的

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颜色

一般干燥的花胶颜色多呈淡**半透明状，而泡好的花胶呈乳白色的鱼肉状；如果花胶已经过期，干燥的花胶可以看到明显的霉点或虫卵，而泡好的花胶颜色变得混浊，触手软烂。

味道

一般花胶气味比较淡，可能带有轻微的鱼腥味；如果花胶已经过期，就可能会闻到比较明显的霉味或腐烂气味。

花胶为什么越久越好 花胶放了三年还能吃吗

鱼胶可以放多久

鱼胶是鱼鳔（鱼类辅助呼吸器官）的干制品，富含胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。

只要你的保存方法得当，可以存放几十年都没有问题。 干鱼肚最怕受潮、生虫，可存放于陶瓷、木制容器中，底部放吸潮剂或生石灰，密封放置；也可同时放几瓣蒜头，还可用塑料袋密封后放于速冻室内；发好的鱼肚不宜久存。

其实炖的过程就非常的简单，先泡水20分钟，泡水主要是要洗去一些灰尘或者沙子之类的杂质，如果比较干净的都可以不用泡水直接冲洗干净就可以的，洗干净之后丢进电炖锅，加适量的水，就OK啦，炖大概3个小时就可以了，因为胶肉不厚，一碗美容养颜汤就完成啦。很多朋友说没有时间做，其实做这个不用花很长的时间，因为炖的时候不用在旁边盯着，时间到了关掉就可以了。很简单，关键是不要把这看成是一种任务，如果当成是一种兴趣来看的话，就会轻松很多了。再怎么说，为了自己的容颜，皮肤，气色变的更加的好，花这点时间是非常非常值得的，有些人喜欢在镜子前花几个小时涂涂抹抹，但是却不愿意花几分钟来炖这个，呵呵，长期坚持，只少能让您的皮肤比现在更加的好，身体比现在更加好

花胶能储藏多久

1、选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未乾，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。

2、保存方法 ：花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方。

如果是要放一年以上的话，要彻底晒干后，最好在鱼胶上端打个小洞，然后穿起来，挂在通风阴凉干燥处。如果觉得鱼胶太硬难打洞，也可以拿个袋子放在里面，然后挂在通风干燥的地方就可以了。

鱼胶可以保存多长时间

鱼胶储存年份愈久愈好,经常曝晒更可吸取日月精华,提练出香味。刚买回来的鱼胶,最好是先晒一晒再吃,味道便会更香浓。鱼胶最怕受潮、生虫,可放于胶

花胶切开后能保存多久

花胶已经切开，由于胶肉已经暴露在空气中，失去了鱼油层的保护，不放冰箱的话，冬季可以存放4个月不会变质，夏天的话可能也就放个一个月。放冰箱的话要放急冻，不要放保鲜，保鲜层的溼气太重温度又不够低，放不到一个月就会变质，放急冻的话可以放上一年，但是其营养价值会随着时间的逝去而流失。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

炖好的鱼胶可以放多久

鱼胶的吃法有一定的讲究，要根据个人的身体情况选择最适合的鱼胶品种，这样才能达到最理想的效果。

鱼胶本人还是更倾向于用清炖的方法，这样营养基本不会走失。较好的鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算

（如果鱼胶确实比较脏的话可以用水泡1-3个小时）。如果是个头大，厚实的鱼胶可以切下，切完后洗下就可以炖，最好用专门的电炖锅，不需要太大的，调到自动挡，炖2-4个小时即可（看鱼胶的品种而定），然后加点冰糖就可以吃了。每天最多吃一次就可以了。当然有些朋友刚开始觉得鱼胶有腥味的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味。鱼胶一般建议空腹吃（小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水）。

如果是要美容改善睡眠的朋友，可以选择在晚上睡眠之前吃，这样子吸收的效果是最好的；如果肠胃不是特别好的朋友可以选择白天吃，早上空腹吃效果也是很好的；

如果是一家人日常的保健的话可以偶尔炖一些骨头鸡肉一起的；如果是为了补血或者美容护肤的功效的话，建议连续不间断的吃一定的时间，

隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。

注意：感冒和女生生理期不吃鱼胶。

花胶炖好之后能存放多久

像现在这个季节即使不用放冰箱也可以存放好几天不会变质，花胶含有丰富的胶质，在炖好后来不及吃完的话，汤水放凉了很快就会结成冻，像果冻一样，所以有些人就喜欢做牛奶花胶汤然后故意放凉，然后就变成牛奶花胶冻，非常爽口。不过，如果现在是夏天，那么一天之内就会坏掉，因为营养丰富的花胶汤无异于细菌培养皿。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

花胶已经放几年了，还能吃吗

乾花椒就没有问题。

鱼胶能存多久

可以放很多年的，只要不坏就行了 。放在阴凉干燥处。时不时拿出来晒晒太阳。一般来说，陈年鱼胶价格更高，腥味更淡。

泡好的花胶如何保存

泡发好的花胶一次吃不完，可以放在冰箱冷藏室保存三天左右，如果想保存更久，可以放在冷冻室保存。

干鱼胶放冰箱可保质多久

加工工艺好的干鱼胶即使不放冰箱也可以存放数年，一些品种甚至可以存放数十年，越放越纯，如果放冰箱的话可以保存更久。但是鱼胶不建议放冰箱保存，因为鱼胶在存放的过程中会有一个营养沉淀和变化的过程，而存放冰箱的话这个过程会变得十分缓慢，鱼胶也会慢慢呈现用冰箱存放带来的一种不自然的暗金红的颜色变化。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是渔民自己晒的，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。有些鱼胶在制干之前可能已经不新鲜，这样的鱼胶即使放冰箱保存也放不了多久，买之前要注意看鱼胶有没有发黑发毛。

花胶不泡发可以煮吗

1 花胶为什么越久越好

1.花胶放置的时间越久，花胶就会随着时间慢慢的氧化，花胶当中的胶质也会更加的细腻，并且花胶中蛋白质的结构也会发生一定的改变，这样的花胶食用之后能更好的被人体所吸收消化。

2.新花胶的腥味比较重，这样吃起来口感就没那么好，但是随着放置的时间变长，花胶的腥味也会慢慢的变淡，所以成年花胶吃起来口感就更好。

2 花胶放了三年还能吃吗

没坏就能吃。

花胶属于一种干制品，是没有明确的保质期的，所以家中放了三年的花胶只要没有出现发霉、变质情况的话都是可以继续食用的。并且这种放置时间越久的花胶口感更好，食用之后也能更利于身体吸收，从而起到更好的滋补身体效果。

3 花胶可以放在冰箱里面保存吗

不建议放冰箱。

花胶属于一种干制品，日常生活中建议将其用干净袋子密封装好放阴凉干燥通风处保存即可，这样能避免花胶出现发霉变质的情况。而冰箱中比较潮湿，所以一般是不建议将鱼胶放冰箱当中的，不然鱼胶很容易受潮，这样会影响花胶的存放，很容易让花胶出现变质的情况。

4 花胶一次吃几克才适宜

因人而异。

花胶一次吃多少比较好是因人而异的，像一般成年人每次吃20g左右即可，未成年人每次花胶的食用量建议不超过15g，儿童的话建议每次控制在7-10g左右，对于那种三岁以下的婴幼儿，建议每次食用一点花胶汤即可。

另外花胶也不建议每天都吃，建议按照每2-3天一次的频率食用，这样才能起到最好的滋补效果。

问题一：鱼胶不泡直接煮的烂吗 当然煮的烂了，发泡的主要目的是发掉一些粘附在鱼胶表面的脏东西，次要目的是把鱼胶泡软一点，这样能有效减少炖煮的时间，省点柴火。不发泡当然也煮的烂，但是有些发泡时间很长的鱼胶，不发泡直接煮的话，那煮的时间就要长很多了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。不过不是药煮烂了才好，有的鱼胶品种胶肉韧性非常好，想要煮烂它，除非用高压锅。

问题二：花胶不先用水泡发而直接炖行吗？ 当然行啦

问题三：花胶需要泡发吗？为什么有人说泡发反而会营养流失 10分 适用于胶质重的鱼胶

1、用切刀将鱼胶切成条状、丝状或块状。

2、清洗干净后，将切好的鱼胶焯水去腥（可在水中加适量酒、葱、姜，去腥效果更佳）。

3、处理好的鱼胶可直接用于煲汤或做流质的食物，如粥、糖水等。

适用于纤维重的鱼胶

1、先将鱼胶放于冷水中浸一夜。

2、然后放在锅里加水烧开后熄火，让其慢慢冷却，然后换水再煮、再焖，如此重复几次，

直至鱼胶柔软、发涨（可根据个人口感爱好适当控制涨发程度：涨发越透，口感越软滑，

反之则口感越爽脆），漂洗即可用于烹调。

3、鱼胶是百搭食材，可配搭任何食材，适用各种烹饪方法。

特别注意

1、鱼胶有腥味，涨发有时还不能完全除去，在烹调前焯水去腥。

2、水发鱼胶大多选肉厚者，薄小的鱼胶不经煮。

3、因为鱼胶胶质较重，焖煮时为防鱼胶粘底，遇多量加工时，可在锅底垫上竹垫。

4、不宜长期冷冻存放。

问题四：花胶又泡又煮会不会浪费营养成分 营养成分有没有浪费要看有没有吃到我们肚子里。花胶泡发的目的主要是把粘附在花胶表面鱼油层的一些灰尘等洗不掉的脏东西发出来，然后冲洗掉，次要目的是把花胶发软，有些花胶的胶肉非常硬实，有些则比较松软，故要把花胶泡软需要的时间不一样。有的花胶要泡软只需要二三十分钟，有的则需要七八个小时，而要发掉脏东西一般只需要不到一个小时，花胶泡软一点能使炖的时间缩短从而减少柴火煤气电，所以一般我们泡发花胶大多在一到两个小时，不过像成鱼胶、北海类、赤嘴类的还是要泡发四五个小时左右，否则很难炖。泡发的时候难免会使胶质流失到水里，那么我们在把脏东西发出来之后，就可以把花胶冲洗一下准备炖了，如果还需要继续泡发，则可以把花胶转移到准备要炖的水里边继续泡发。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶只要不炒、不烤、不蒸，就不会造成营养流失。

问题五：花胶一定要泡发了才能煲汤吗? 要看干净度啦，如果是密封的产品就不需要泡发，散装的一定要泡发，你可以搜索花胶女人的产品

问题六：鱼胶炖之前要不要先泡发好？泡发好后的鱼胶用隔水炖炖多久？ 10分 鱼胶炖之前可以泡也可以不泡，看情况。一般隔水炖2-3小时。小的鱼胶就炖1小时都可以了。

一般而言，对于体形大的花胶，一次不能炖煮一头的，对于体形较小或者一次可以炖煮一只的，可以直接泡发，泡发好切开小块再作炖煮。花胶的泡发方法主要有水发和油发两种：

水发

对于体形较小、厚度一般的花胶，可用清水浸泡4个小时左右，待花胶软身即可切开小块。

对于体形较大、质厚的花胶，可用清水浸泡过夜，待花胶软身即可切开小块。

一般来说，水发所用的时间都需要4个小时以上。

泡发好的花胶可以放入有姜片的烧开水中滚约15分钟以去除腥味即可炖煮。

注意：泡发花胶时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。

油发

油发前要先用温水把花胶洗净，沥干，然后放进温油锅中炸。油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。但要注意鱼肚因厚薄不一，不会同时炸好，发好的要先捞出，以免过火。如果是体形大而质厚的花胶，在油发时，可先将花胶在低温油锅中文火焖1-2小时，见花胶发软后，再用中火提高油温，并不断翻动，直至花胶胀大发足为止。一般使用油发的花胶都是用来烹饪菜肴的。煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，以去除花胶腥味。

问题七：花胶的泡发时间及如何做？ 温水泡发一夜即可，然后剪成小段。做法方面很多，主要还是煲汤，炖品之类的。如果你愿意也可以放到粥里面吃。

问题八：已经泡水的鱼胶不想煮 可以放吗 泡了水容易变质，变质了就臭了不能吃了，建议如果短期内还要吃的话，放到冰箱速冻；要不就趁天气好晒干！

问题九：花胶泡过的水直接炖吗 要看干净度啦，如果是密封的产品就不需要泡发，散装的一定要泡发，你可以搜索花胶女人的产品

问题十：花胶泡发后可以冰冻起来以后才煮吗 花胶发泡好了如果又临时计划有变没办法吃的话，最好是先炖起来然后再放冰箱急冻，这样的炖汤连同花胶可以保存长达半个月不会变坏，要吃之前拿出来温火慢慢加热至煮滚就可以了。如果是发泡好又直接急冻的话，这个花胶基本就废了，营养变性流失严重不说，会使解冻之后炖的汤水变清变酸，影响口感。