花胶汤的做法大全适合夏天窍门-花胶汤的功效与作用及食用方法是什么

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成，花胶富含有丰富的蛋白质、多种维生素以及钙、铁、锌等微量元素。不仅是有名的特色筵席，还具有很好的营养价值和药用价值。由于花胶中富含有丰富的营养元素，对人体各部分都有良好的滋补功效。而且对象也不受限制，男女老少均可食用。对于男性来说，花胶能够补肾养精;对于女性来说，花胶中丰富的胶质能美容养颜，而且也能滋阴补血。花胶最好的食用方法是清炖，清炖之前先把花胶进行泡发，泡发后，可以和各种肉类进行炖煮，花胶炖完之后，虽说营养成分绝大部分也都在汤里面了，但是胶肉也还是要吃掉的，毕竟里面多少还是留有一些营养的，再说都是真金白银买来的，浪费不但可惜而且可耻，更不环保。鱼胶的品质良莠不齐，因此如何挑选好鱼胶至关重要。品质最好的有两大品牌福临门和同仁堂，都是深海打捞的鱼胶。如果是居家自用选择福临门鱼胶最实惠。其他牌的鱼胶大部分是人工养殖的，品质差别比较大，不建议购买。

花胶的吃法及作用是什么？

花胶的功效与作用及食用方法

花胶是一种非常常见的保健品，它的价格比较贵，但是营养价值也是比较丰富的。在接下来的文章中我们将为大家详细解答一下花胶的功效与作用及食用方法有哪些。

花胶的功效与作用及食用方法有哪些呢？首先，花胶的功效是补肝肾，当然它的养血效用也是比较好的。如果人们的疾病是由于血瘀所引起的，那么这种情况下可以食用花胶来缓解。但需要特别注意的是对于痰多或者是胃部不舒服的人们来讲食用花胶的时候需要特别慎重。

花胶的吃法多种多样，大家可以用花胶炖牛奶，也可以用花胶做花胶补血养颜汤。花胶滋阴补肾靓汤也是非常值得饮用的。这类汤水合理被饮用可以让人们的身体变得更加健壮，而且可以让女性朋友们皮肤看起来更加好。现实生活中很多人还是习惯用花胶和鸽子炖汤饮用。

花胶的功效与作用及食用方法有哪些呢，从文章中可以看出花胶能够起到补肝肾、养血止血的作用。它的吃法多种多样，人们可以用花胶做花胶鸽子汤、花胶炖瘦肉，花胶滋阴补肾靓汤也都是非常值得饮用的。

花胶的做法,功效与作用及食用方法

方法/步骤

1花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

步骤阅读 .2花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

步骤阅读 .3花胶亦即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶主要来自印度及巴基斯旦等地，有丰富胶质见称，故称花胶；有很高的营养价值，固本培元，养血颜样样皆能。

步骤阅读 .4花胶极有滋补食疗作用，花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效。

步骤阅读 .5花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

步骤阅读 .6花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

步骤阅读 .END食用方法

1鱼胶当归汤

材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。

做法：将上3味水煎。

用法：每日2次，可长期服用。

功效：大补气血。

主治：适用于再生障碍性贫血。

步骤阅读 .2鱼胶补肾汤

材料：鱼胶100克，补骨脂（一种中药）20克,盐、味精适量。

炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。

功效：补肾益精，温阳固摄。

适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等

步骤阅读 .3鱼胶鹅肉汤

材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。

做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。

用法：佐餐食用。

功效：补气养阴，补肾益智。

应用：适用于气阴两虚体弱之人。（适合男性进补）

花胶是人们非常熟悉的一种滋补佳品，经常吃花胶对提供身体免疫力、养颜美容、防止衰老和补血益气都是明显的效果。现在人们越来越注意养生和保健，尤其是女性吃一些花胶，对身体健康金额恢复皮肤弹性都有很好的帮助。花胶适合一年四季食用，也可以和其他食材搭配一起制作成美味的糖水。

牛奶百合炖花胶

材料：花胶、百合、牛奶、冰糖。

做法：

花胶提前一晚浸泡;煮沸一锅水，将花胶汆水，捞起;百合用水冲洗;将花胶和一碗水倒入炖盅，大火隔水炖15分钟，再加入百合、牛奶和冰糖，接着用中小火炖一个半小时，即可享用香甜滑润的美味。

功效：滋阴固肾，美白润肤。

滋补美容花胶糖水

材料：花胶2头、当归2片、南北杏适量、红枣6颗、冰糖适量。

做法：红枣去核，花胶剪块;所有材料都放下去煲，大火煮滚后改小火;小火煲50分钟，等花胶熟透，最后冰糖调味;装碗，满满的是充胶原蛋白，开动!

功效：使皮肤恢复青春活力。

小贴士：花胶不要泡水太久，泡软可以剪就好，不要浪费胶质，花胶熟透后吃起来口感超赞，如果煲太久，汤粘稠性强，但花胶肉就没那么爽口。

红豆花胶糖水

材料：花胶50g、红豆50g、冰糖适量。

做法：红豆洗净泡上两个小时，花胶发制好切成小块。所有材料备好后和水一起入炖盅炖上两个小时，炖好前二十分钟加入冰糖即可。

功效：此汤清热袪湿、滋阴养颜、健脾益胃、利尿消肿，男女老少皆可饮用，也适宜孕妇。

栗子桂圆炖花胶糖水

材料：栗子，桂圆肉，花胶，冰片糖。

做法：

栗子去壳，放入水里煮开，两分钟后捞起就能轻松把皮撕下来;桂圆肉洗干净;花胶参考前述的花胶泡发方法;泡发后切成小块;栗子，桂圆肉和花胶加水放入电子炖盅里炖三小;时，完成前半小时把冰片糖放进去，糖融化后就可以享用啦。

功效：补血，滋润，养颜。