花胶煲汤放多少量比较好-花胶煲汤放多少量

花胶煲鸡汤是常见的一种做法，我们都知道花胶、鸡肉都属于很补的食物，对于体虚以及孕妇甚至是大病初愈人也非常适合。对于孩子来说能喝这汤也能由于身体的健康成长。鸡汤的做法非常多，最大区别在它的用材料，材料不同制作出来和所具有的营养价值也将会不同。

用料

主料:虫草花10g,花胶2个鸡腿,1个猪大骨头150g

调料:长思水晶蜜枣1粒

花胶煲鸡汤的做法

1、猪骨，鸡腿，花胶，虫草花，姜片，蜜枣。

2、虫草花用清水稍泡，洗净。

3、花胶同样稍浸泡 洗净。

4、全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。

5、盖上锅盖大火煲汤，改小火煲。

6、煲1.5小时左右即可。放不放盐随个人口感。

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，其实花胶自古便属于“海八珍”通过营养学的分析，花胶煲起不腥和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般用花胶熬出来的汤盈盈价值都非常高，主要是花胶含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，非常适合各人群所食用，它滋补不燥热之珍贵佳品。

花胶的正确食用方法

本人是世代经营鱼胶家族的成员，拥有专业的鱼胶知识。

可以为大家提供最正确的鱼胶知识、食用方法。

我的空间有详细的图文制作过程可以看看

如果您有其他鱼胶问题可以点击百度HI留言给我。

首先准备鱼胶15-20克/次1人的食用量。鱼胶收到后要炖，只需要清洗一下或者煮点开水烫10秒就可以了

鱼胶单只规格有大有小克数，小的5克的话那么一次就用3-4只。要是100克的话因为一个人根本不需要吃那么多，而且吃了身体也吸收不了那么多的营养，所以还是要建议拿去药店切开，因为鱼胶很硬，要用专切药材的那种刀才可以切分开的，然后分5-6次的量就可以啦

如果你是广东省的话，应该能找到那种专门为人切鱼胶的，切一斤只要5元。

若是找不到可以切得也没关系哦，你可以拿鱼胶去泡水，泡多久时间取决于你能把鱼胶用剪刀或者菜刀切开来就可以了

不同的鱼胶他的肉质也会不一样以及肉会厚要泡时间久一些。鱼胶的准备量基本说到这里已经完了，

选择炖锅，鱼胶是补品保健品来的，所以一定要用文火低温来炖烧的，只要是能低温文火炖就可以，不管紫砂电炖锅，或者隔水炖锅，都一样可以的。家里没有的话要去买个哦，因为是要长期吃的嘛，鱼胶的功效也是贵在坚持。一般50-80元钱就可以买到不错的电炖锅了，我家买的是45元钱在超市买的。

要放多少水为合适，一个人食用，大概是250-270ML=0.25升 事先也可以在炖锅里准备好相应开水哦。

然后鱼胶就可以放进去炖啦，一般建议炖2个小时后或想炖长2-4小时也可以的才可以盛汤出来喝。

以上介绍是清炖。

鱼胶的做法有许多，甜咸式都可以的，而且配搭也有许多。以下提供一些介绍以及功效。

这些鱼胶配搭品也就是我们日常生活食品。可以任意的配搭做法，只要你自己个人口味喜欢。

但不要混太多哦，一般2-3种可以了。不然味会怪怪的。

莲子、百合、红枣、桂圆、洋参、淮山、芡实、枸杞、排骨、虫草花、枫斗、。

1 鱼胶红枣汤：

本汤功用：具有健脾益胃，养肝益气，养血安神，润泽肌肤等多重功效。

本汤特点：重要是煮制程序简单、省时便利，又营养好，滋补，美颜。

2 美颜养心汤

鱼胶红枣莲子芡实汤:

配料：鱼胶15-20克,红枣2-4粒吃多上火哦,芡实10克，莲子6克。

本汤功用：具有补脾止泻，益肾、补气，养颜、补血，养心、安神，祛湿、固精等疗效。

本汤特色：早晚各食，四季咸宜，长吃不厌。

本汤起源：滋补养生食谱

3 延龄益寿汤

鱼胶山药芡实薏仁汤：

本汤功用：具有治疗腰膝疼痛，遗精、尿频之功能；对润肺、补肾,健脾胃，往湿、化痰，止带、生精，利耳明目具之好处。

本汤特色：为男女老少长夏饮用，久食延龄益寿；对吸烟男士具有化痰之疗效。

本汤起源：民间养生食谱。

4 鱼胶银耳莲子汤：

本汤功用具有生津、止咳、润肺、补肾、强精、清热、化痰、养胃、补中益气、壮身补脑、提神、和血之功效。对老，弱，妇，孺，病后体虚者，具有扶正强健作用，女性常食用可起到嫩肤美容的后果呀！

本汤特色：肉质细嫩，易于消化，非常合适于老年人、儿童以及体质衰弱者食用。

1.莲子：味甘、涩，性平，归脾、肾、心经。 补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效

2. 百合：甘寒质润，善养阴润燥。入肺经，补肺阴，清肺热，润肺燥而止咳；入心经，养心阴，益心气，清心热而安心神。忌：感冒风寒咳嗽者忌食；脾胃虚寒，腹泻便溏者忌食。

3. 红枣：味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效。

4.桂圆：龙眼亦称桂圆，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。

5.洋参：洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津之功效。

6. 淮山（山药）：性平，味甘，无毒. 强精补肾、强肺、生津止咳、降火、润肠益胃、补气和血、强壮身体、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿。

7.芡实：补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛固精作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。

8.枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳、治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精

9.枫斗：养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。

10.排骨：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康、适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

花胶炖排骨怎么做

花胶可以炖花胶瘦肉汤吃效果比较好，步骤如下：

材料准备：花胶50克，瘦肉250克，姜片3片，桂圆肉10克，枸杞10粒，玉竹适量，眉豆少许。

1、将花胶放进清水里面浸泡一晚上，（如果没有泡软就继续浸泡）。

2、待花胶浸泡软后，放进蒸锅里面蒸，蒸好的花胶，要马上放进冷水里面。

3、用冷水泡发一天左右的时间，直至花胶完全泡发完成。

4、将瘦肉切块，玉竹和眉豆放进清水里面浸泡。

5、烧开一锅水，放进姜片，放进瘦肉，将浸泡好的玉竹和眉豆依次放进汤里面，随后加上桂圆，盖上盖子，炖20分钟。

6、掀开盖子，将浸泡完成的花胶放进汤里面，盖上盖子，炖半小时，在临出锅前的10分钟加入枸杞进去，这样美味又营养的花胶汤就炖好了。

猪骨花胶汤的做法大全

做法一

食材:排骨 300g 、 花胶 一片 、 姜片 适量 、 盐 适量 、 大葱 适量 、 虫草花 少量 、 胡萝卜 适量

做法: 1.泡发好的花胶切块备用。2.排骨焯水捞出。3.把排骨加姜片，放入砂锅炖两个小时，后加入切好的胡萝卜、花胶、虫草花再继续炖一个小时，直至排骨软烂。

做法二

食材: 花胶 15克 、 排骨 50克 、 红枣 9克 、 桂圆 3克 、 姜片 2片

做法: 1.花胶筒提前泡发好，将其剪开。2.排骨洗净飞水备用。3.将所有材料放入锅中加清水大火煲开，再转小火煲2个小时左右调味即可。

做法三

食材: 排骨 300g 、 花胶 适量 、 石斛 50g 、 姜片 适量 、 盐 适量 、 大葱 适量 、 八角 一粒

做法: 1.将泡发好的花胶剪成小段。和八角、姜片、葱段一起下锅。烧开。自然放凉。2.排骨用清水多泡两次，倒掉血水。3.将排骨，煮好的花胶，石斛放在锅里。倒入清水、放适量盐、姜片，开始煲汤。4.煮至排骨软烂即可。

做法四

食材:球参 4个 、 小花胶 8个 、 排骨 500g 、 盐 适量

做法: 1.球参事先泡发好并切块。2.小花胶用清水冲洗，清水泡发至花胶变软。3.排骨切块，洗净。

冷水下锅，煮开，氽去血水。取出沥干水分。4.砂锅煮开水，下排骨，

大火煮开，转小火煮1个半小时。

5.转大火，下花胶、球参。　6.大火煮开，转小火煮半个小时左右。

加盐调味，熄火即可食用。

做法五

食材:排骨 100克 、 姜片 3克 、 甜玉米 一个 、 小花胶 100克 、 生姜 少许 、 蜜枣 两三个 、 瑶柱 少许

做法:1.排骨切块，玉米切块，姜切片放锅内备用。2.提前泡好的花胶、蜜枣、瑶柱等全部放在汤锅里，大火，水开撇掉浮末，转小火慢炖，汤色变白即可关火出锅。

猪骨花胶汤

材料：200g花胶、200g排骨

配料：适量盐、适量香菜

制作步骤：

先把花胶浸泡一下，然后锅里面加入适量的水煮开，关火以后把花胶放进去，排骨，花胶，生姜片放到一起焯水，能达到去除腥味作用，所有的食材一起放进炖锅当中，炖煮两个小时左右就可以了，可以适当的加入一些盐来调味。

营养价值：

1、花胶：其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

2、排骨：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。