滋补花胶汤料包-花胶药膳

你说的是那种方便汤料包吧，我用过珍其道港式汤料包，感觉口感不错，里面的材 料也很完整，不是那种碎碎的，炖出的汤清香，鲜美。我特别爱喝广式煲汤，但炖 起来需要的很多味配料，刚开始自己到药材铺去配，前几次还比较起劲，但时间久 了，就懒了，后来朋友介绍一种比较简单的方法，直接买配好的汤料包，他有不同 品味的，还有一些有不同功效的，滋养的，美容的，除湿的等等很多，去找找，直 接炖鸡炖肉就可以了，简单方便。

花胶乌鸡汤

花胶拿来煲鸡汤，放些枸杞，花胶枸杞汤

花胶其实就是鱼肚、各类鱼鳔的干制品，花胶含有丰富的蛋白质，胶质等，食疗 滋阴，固肾培精，令人迅速消除疲劳，对外科手术病人伤口帮助恢复的功效 。

花胶配上莲子，蜜枣，淮山，枸杞，玉竹（超市有卖，白色的薄片状），陈 皮煲鸡汤或直接买配好的汤料，推荐珍其道港式汤料包。花胶玉竹用温水泡 30分钟，其他材料洗干净，鸡块（2-4厘米左右大小）500克焯水后连同上面 的材料一起放到锅里加水至所有食材的3倍，用大火煲开后改用文火煲2-3小 时，最后加盐调味即可。煲出来的汤有鸡肉的自然鲜美，肉质很嫩，可以试 试。

花胶川贝瘦肉的做法

花胶乌鸡汤

1.干花胶先洗一下然后切姜片，觉得腥的姜片可以多一点；

2.盘子底放几片姜片，再放花胶，然后再放几片姜片，上锅蒸5-10分钟；

3.碗里放纯净水和姜片，蒸好的花胶放进去，盖好保鲜膜，冰箱静止一晚上泡发。

汤的材料:

乌鸡半只、花胶、虫草花、山药、姜片、枸杞、红枣

步骤:

1.乌鸡焯水，虫草花洗净备用，山药去皮切段备用；

2.乌鸡和汤料（花胶、枸杞除外）放进炖盅加入适量清水，炖1个小时。

3放花胶再炖1小时，最后10分钟放枸杞

4放盐调味即可

煲汤其实看着材料多，步骤麻烦，其实做起来是很简单的呢，这锅花胶乌鸡汤真的太好喝了滋补养颜又美味

花胶干贝瘦肉汤

材料：

花胶30g（一炖盅一人份）、干贝6颗薏仁一小撮、红莲子3-6颗、生姜三片、虫草花适量、瘦肉6小块

做法：

1、瘦肉焯水。花胶泡发

2、生姜切片，薏仁、莲子、干贝洗净

3、把瘦肉、生姜、薏仁、莲子、干贝一起放入炖盅，加8-9分满水，放入隔水炖锅煲2.8个小时。注意！！！花胶在最后半小时放入即可，煲太久花胶会融化，切记^^出锅根据个人口味加盐调味，厨主一般是不放盐滴～～～

花胶炖牛奶/奶冻

材料：

纯牛奶500克，温水150克，花胶3朵，红枣6颗，桂圆5颗，枸杞30粒，姜2片，冰糖适量

做法：

1、所有食材入锅，花胶是泡发后的，我用生姜和文旦皮去腥的，超级香，一次泡发比较多，冷冻保存的。

2、加入150毫升温水，一定是净化水哦，

3、隔水炖是最适合的，不用担心破坏枸杞的营养成分。炖锅是2.5小时，系统设定的，我没有更改。

4、1.5小时后加入2瓶纯牛奶，接着炖0.5-1小时

红枣椰汁花胶羹

材料：

花胶20克,红枣4颗，枸杞5克，西米2勺，椰粉适量,冰糖适量

步骤：

1、花胶提前一晚泡发后切条备用（如果有切条则直接泡发则可）；

2、西米煮好泡冷水里备用（西米加适量水搅拌5分钟后转小火再闷5分钟，然后把西米泡到凉水里待备用）；

3、花胶、红枣放入隔水炖锅里炖2到3个小时，水与食材平行；

4、把枸杞、西米、椰粉、冰糖一起放入盅内再炖10分钟；

5、盖上盖子，用保鲜膜包住，置于冰箱保鲜层冷藏一天，待花胶凝固后就成果冻啦。

鸡脚花胶木瓜汤

材料：

鱼胶25头一根,木瓜一粒,牛奶一瓶,石蜂糖若干

做法：

1.材料处理：鸡脚剁去指甲，与瘦肉一起过冷水，红枣去核。将3切片。所有材料放入炖盅。2.倒入牛奶150毫升左右，加入花胶粒，糖搅拌 ；

3.汤炖致剩一个钟时，放入切块的木瓜。

4.汤炖好，很清润!可以加盐也可以不放盐。

石斛花胶炖瘦肉

材料：

石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片

做法：

1.提前一夜将花胶放到水中泡发（吃多少泡多少）。一般小花胶都不切开，而是成只泡发。泡发过程中千万不要碰到油；

2.发透后的花胶要用手搓洗干净后切块，将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的；

3.石斛用清水洗净稍浸泡；猪瘦肉过热水洗净，切块；

4.花胶、石斛、瘦肉一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖2~3小时，调入适量食盐调味即可食用；