花胶椰子糖水-花胶汤用什么椰子

用料

椰子 1罐

花胶 250g（两人吃）

红枣 4-6粒（两人吃）

椰汁炖花胶的做法

花胶加入姜片，热水浸泡一晚，最好8小时以上

椰汁现成的就可以了，怕太甜的话，倒入炖盅后可以些许冷开水

洗净，去核，加入炖盅

将泡软的花胶洗净，放入炖盅，倒入椰汁，放入红枣，隔水炖，大火水滚开后，慢火炖两小时就可以啦.

小贴士

花胶提前泡软，这样炖的时间就不用太长了，浸泡的时候放姜片，去腥，炖的时候就不用放姜片了.

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海底花的功效与作用

海底椰的功效与作用：润燥止咳、滋阴补肾、养颜健体。

海底椰，并非生在海底，也与椰子无关，是一种棕榈科植物的果实，具有如下功效和作用。

1.海底椰可治疗肺热久咳、痰中带血及劳热咳血。

2.海底椰可以清心安神，治疗热病之后余热未清，虚烦不安，失眠多梦等症。

3.食用方法：海底椰坚果内的果汁稠浓至胶状，味道香醇，可食亦可酿酒；果肉熬汤服用，可治疗久咳不止，并有止血的功效。

4.食疗方：海底椰和瘦肉、鸡肉搭配，能起到滋阴清润、清心安神、润肤养颜的效果。

海底椰称海椰子，亦称复椰子，是塞舌尔普拉兰岛及库瑞岛的一种特有棕榈。海椰子花著生于巨大的肉质穗状花序上，雌雄异株。果实被一肉质而多纤维的外皮，里面坚果状的部分通常2瓣，似两个椰子，海椰子是已知最大的果，约需10年才成熟。

一、其营养价值：

中药海底椰的氨基酸成分分析结果显示：海底椰中氨基酸成分总量占饮片重量的4.18%,且所含的氨基酸组分较丰富，种类达18种之多，其中以谷氨酸、精氨酸及天门冬氨酸含量为高;尤其是8种人体必需氨基酸中，其含有除蛋氨酸之外的其余7种，人体必需氨基酸含量占饮片重量的1.25%,占所有氨基酸总量的29.9%.

就中药海底椰的氨基酸成分构成而论，海底椰是一种对人体具有较高营养价值的天然营养物质，其作为中药使用的药用价值之一在于其所含有的多种氨基酸成分，尤其是人体必需氨基酸成分对机体的均衡补益作用上。提示其具有增强人体免疫力，强身壮体，抗衰延年之功效。

富含维生素B、E,其蛋白质含量高达27%——39%,纤维素1.6%,脂肪含量2%,还含多种微量元素。

二、其功效作用：

1、润肺止咳。用海底椰和瘦肉、雪梨等煲汤可有效治疗肺热久咳，痰中带血，及劳热咳血等病症。海底椰滋阴润肺的功效非常显著，换季的时候最容易有燥热咳嗽等病症，这时候使用海底椰来煲汤喝是很不错的选择。

2、美容养颜。海底椰中富含丰富的维生素E和纤维素，既能帮助清热排毒也等达到润肤的效果。这也是为什么海底椰非常适合女性食用，不少女性都很注重补充维生素E。

3、清心安神。适量食用海底椰可治热病之后，余热未清、虚烦不安、失眠多梦等症状。海底椰还能治疗中风、精神烦躁等症。

三、其如何挑选：

海底椰的成熟度，需要挑选QQ白色透明的肉质，千万别买太硬的肉质，不然的话，就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣。

四、其适宜人群：

一般人群均可食用。

五、其食用禁忌：

1、海底椰具有滋阴润肺，除燥，养颜，清热清润，性温带补，有润肺止咳的作用，最好不要和寒性的食材一同食用，否则会影响食疗效果。

2、凡大便清泄者和体内热盛的人及病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者忌食海底椰。

六、其保存方法：

放到阴凉干燥地方保存即可。一定要放于保鲜盒中密封保存，否则易发霉及惹虫。一般可以存放10个月。如果长时间不吃的话，建议放冰箱，可以放一年至两年。

棷子可以同花胶一起煲汤大全

食材

五指毛桃50克，椰子1只，鸡一只，花胶100克，红枣6枚，生姜3片。

做法

先将花胶用姜葱水煮10分钟后，泡发一夜，洗净；鸡处理，去除羽毛及内脏，洗净，斩大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；椰子打孔把椰子水倒出后，打破取肉，洗净，切小块；红枣劈开，去核。然后，把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入椰子水和清水共3000毫升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬2小时，精盐调味，即可。

椰子营养价值：

1.椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

2.椰肉的含油量高达35%，主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等。

功效与作用

1. 补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。

2. 利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。

花胶的功效与作用主要表现为以下几种:

一、花胶富含丰富的高级胶原蛋白，可以有效的滋阴养颜。

二、补肾，有强壮机能的功效。

三、治疗腰膝酸软及身体虚弱的患者。四、含有多种微量元素，可以有效的促进机体的吸收。

泡发花胶其实没有大家想象的那么复杂、很简单水下锅，往蒸盘上面铺几片生姜片，再放入需要泡发的花胶，盖上盖子开大火蒸15分钟左右。泡花胶大家一定不能犯的错误就是用水煮花胶，这样做胶质和营养都会流失比较多。

花胶的正确吃法

椰子汁可以和花胶一起煲汤的，用椰子汁完全代替水来炖就可以了，花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉（或者猪肉）、人参和鸡肉（或者猪肉）、虫草和枸杞和鸡肉（或者猪肉）等。

椰子乌鸡汤做法

可以做花胶鲍鱼椰汁汤。具体做法如下：

准备材料：花胶，新鲜小鲍鱼，新鲜椰子，杞子。

1、全部材料；

2、温水泡花胶2小时左右，洗洗干净表面，剪剪开花胶；

3、椰子切开小口，方便倒出椰汁；

4、将椰子汁倒入炖盅内；

5、泡好的花胶，洗干净的鲍鱼，杞子，加入在炖盅的椰子汁内；

6、放入电炖盅内，加入至里面小炖盅的盖子下2公分的水量，开始隔水炖；

7、隔水炖4小时后的成品；

8、出锅。

广东特色炖盅，原汁原味的椰子乌鸡汤膳。没有加一滴水，原汁原味，营养美味又滋补!

食材：整个椰子、乌鸡、黄花胶、瑶柱

做法：

1、一个整个打开“天庭盖”(买时可以叫老板处理好，回家只需要用刀划开取出盖子就好了) 插入两根牙签方便打开

2、乌鸡绰水，黄花胶提前浸泡

3、用勺子打一些椰子汁出来，再把全部的食材放进去盖上盖子炖2.5小时，开盖就可以吃啦，不需要添加任何的调料，原汁原味的味道超鲜甜