姬松茸做汤怎么做好吃-姬松茸花胶汤的做法大全

用料 ?

陈皮 一小把

花胶 一个

枸杞 一小包

蜜枣 2颗

龙眼干 4个

淮山片 7片

姬松茸 10个

鸡 半只

广式煲鸡汤的做法 ?

食材见上图，最麻烦的是花胶，需要提前一晚先隔水蒸，凉水状态下隔水蒸水滚了转小火蒸10分钟。关火取出，放到自然凉，和2片姜片一起放入装有凉水的碗里放冰箱冷藏12小时。淮山片和姬松茸烧汤之前泡2小时即可。其他东西都等煲汤的时候再说

鸡先滚水里去一下血水和浮沫，捞出以后和预先准备好的食材一起下锅，花胶需要从冰箱取出以后切粗丝。加水2碗开煲，大火烧到水滚转小火炖2个小时即可。

姬松茸的吃法

姬松茸是一种非常珍贵的菇类食材，而且在自然条件下药获取足够的干姬松茸是非常不容易的，因此，这种菇类在市场上的价格一直都非常高，被人们视为珍品。姬松茸的味道鲜香无比，适合用来制作美味营养汤品，下面就来了解一些关于姬松茸的做法。

一、姬松茸和什么煲汤最佳、姬松茸不能和什么一起吃

姬松茸可以和核桃、花生、木瓜、海底椰、枸杞、红枣、茶树菇、花菇、竹荪、猴头菇、虫草花、花胶、玉米、当归、黄芪、灵芝、芡实等，而且搭配不同的食材，其功效也不同，搭配淮山、芡实、枸杞，具有补血益气的功效；搭配香菇、灵芝，就是一道四季养生汤品，适合全家老小；搭配红枣、人参、鸡肉，适合体虚、亚健康人群。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。

姬松茸可以搭配很多食材，每一种搭配都可以发挥出不同的功效，因此没有什么营养最好之分，因为每一次的搭配都是一种功效，都对人体非常的有益，常喝可以让身体越来越好。下面介绍几种常见的搭配做法。

1、虫草花

材料：姬松茸6朵、虫草花15g、排骨250g、 盐2g

做法：排骨用净水汆烫后，再用净水洗去浮沫，放入能量土锅中；将用净水浸泡后的姬松茸和虫草花一同放入锅中；锅中加入适量净水，水量依据刻度添加即可，然后选择老火汤模式，汤煲好后根据个人口味调入适量食盐调味。

2、茶树菇

材料：姬松茸30克、茶树菇50克、甘笋2条、粟米2根、盐适量、清水10碗左右。

做法：清水洗净姬松茸、茶树菇，再接着用清浸泡30分钟时间，沥干水分备用。甘笋洗净，去皮切件，粟米洗净，切成段。把所有的材料都一起放入冷水纱煲内，大火煮开20分钟的时间，转小火慢煲30分钟，最后加入适量的食盐调味即可饮用。

3、海参

材料：干海参3条、干松茸50克、瘦肉150克、姜数片、料酒少许、食盐适量。

做法：把海参提前用清水泡发。之后处理干净;姬松茸稍微的清洗干净。切好所有的材料以后，放入炖煮内，加入适量的清水，隔水炖煮3-4小时，最后起锅开盖的时候，调入适量的食盐即可。

4、排骨

材料：排骨700g、姬松茸50g、姜5g、盐适量、枸杞10g、料酒1茶勺

做法：把姬松茸用温水泡软，多清洗几次；排骨洗净切大块，排骨凉水下锅煮开捞起；姜切片、枸杞泡软洗净；煲里加凉水，加排骨、料酒大火烧开，加姜片转小火煲30分钟，加姬松茸，枸杞再煲20分钟加盐再炖2分钟即可。

5、鸡肉

材料：仔鸡1只、干姬松茸30克、葱、姜适量、酱油1汤匙、冰糖20克、绍酒1汤匙、盐1茶匙

做法：干姬松茸先浸泡10分钟后，用牙刷清除姬松茸末端的泥沙，再用水浸泡姬松茸1小时左右至发，浸泡的水过滤待用；泡发的姬松茸洗干净，沥干水，待用，仔鸡宰杀洗净后剁小块；锅内热油，五成热时，加入仔鸡块、姜片，煸至鸡皮略微发干冒油烹入绍酒，炒匀；加入酱油，仔细翻炒使鸡上色将鸡肉倒入砂锅中，加适量开水加入姬松茸；加入冰糖，大火烧开撇去浮沫，改小火炖60分钟，翻匀，加入盐调味，出锅时撒上葱花即可。

每种食物在食用的过程中都有一定的饮食禁忌，需要引起大家的高度重视，姬松茸也不例外，以下这些大家一定要记得：

1、不可以和油脂类食物同吃

姬松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将姬松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对姬松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低姬松茸的营养价值。因此，姬松茸最适合清淡。

2、不可以和高钙类食物同吃

姬松茸中含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收，而草酸更会和矿物质先结合，生成难以溶解的物质，一起食用过多时甚至引起尿路结石。

3、不可以和软甲壳类同吃

姬松茸中含有一定量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极大损伤。

二、姬松茸哪些人不能吃、姬松茸小孩可以吃吗

姬松茸营养虽高，但是一定要注意禁忌人群，因为有的人是不适合吃姬松茸的：

1、对菌菇类过敏的人

如果平时不喜欢吃菌菇类，也就是容易过敏的人是千万不能吃它的，如果出现过敏性的问题会引起身体各种不适。

2、身体虚弱的人

如果一个人平时总是弱不禁风的样子，身子总是很虚弱的话，那么吃这个姬松茸的时候一定要注意不能加入青椒这样的辛辣食物。

3、顽固性皮肤瘙痒的人

如果一个人的皮肤状态非常的不好，容易瘙痒的话肯定是需要特别的注意忌食的，一旦误食姬松茸会因为皮肤癣的发生。

姬松茸是非常有营养的一种食物，但是家长也会担心小孩子是否可以吃姬松茸，实际上姬松茸这种食物对于小孩来说也是可以服用的，只是在服用的时候需要注意，一定要适量的服用，如果给孩子吃的太多，容易导致进补过度，不利于孩子的健康。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。

对于姬松茸与什么一起煲汤和姬松茸炖鸡汤的做法以及干姬松茸煲汤最佳做法大全方面的内容，上述内容已经做了详细介绍，详细大家看完已经有所了解了，吃姬松茸很好的促进身体的健康，特别是可以补充营养物质，而且对于大多数人来说都是可以吃的，小孩子也是可以适量吃姬松茸的，但是对于姬松茸的禁忌大家也一定要牢记于心。

姬松茸的功效和作用，姬松茸煲鸡汤的做法、姬松茸配什么煲鸡汤好

姬松茸的吃法及做法如下：

姬松茸炖鸽子：将姬松茸用温水泡发洗净后，与处理好的鸽子肉一起炖制1-2小时，调味后取出食肉喝汤即可。

煎姬松茸：把泡好的姬松茸用盐和料酒腌制，再把蛋黄和面粉制成面糊包在姬松茸表面上，入锅煎至表面金黄即可食用。

姬松茸炒饭：把姬松茸切丁，与肉末一起翻炒至熟，再加入米饭炒匀，可加入少量的洋葱和胡萝卜，调味后即可出锅食用。

花胶煲汤的做法有哪些？

姬松茸是有名的滋补品，其性平，味甘；归心、肺、肝、肾经。对有增强抵抗力,降脂降糖,健脑益肾有一定功效。平时搭配肉类煲汤不仅味美，而且有益身体健康。下面就来看看姬松茸煲鸡汤的做法以及姬松茸配什么煲鸡汤好呢？下面一起来看看。

一、姬松茸炖鸡汤有什么功效

姬松茸生活在高海拔的高林中，植株纯净，松茸中含有大量的蛋白质、氨基酸、粗纤维、维生素和矿物质，经常吃松茸可以强精补肾、健脑益智、抗癌防癌，松茸炖鸡会增加彼此营养性，有滋阴养颜、补益器官的养生功效。（朋友推荐我用意康德的姬松茸，意康德在某宝评价可好了，呵呵！）

二、姬松茸煲鸡汤的做法

材料：姬松茸；鸡半只；生姜几片；酱油、娘酒（或料酒）、盐。

做法：

1、把姬松茸洗干净，用开水浸泡30分钟。姜切片。

2、锅里加入清水烧开，放入鸡肉烫去血水、浮沫。捞起备用。

3、锅里加适量植物油，放入姜片、鸡肉煸炒。加3毫升（适量）客家娘酒，没有的可用料酒替代。加一点点酱油。翻炒均匀。

4、把鸡肉盛出大碗里，把姬松茸整齐摆在鸡肉上面。姬松茸的水倒进去。?

5、高压锅里面加水，放架子。按煲汤键，上锅开始炖。

6、炖好后，开锅。加适量盐。姬松茸鸡汤大功告成了。

三、姬松茸配什么煲鸡汤好

姬松茸可以和核桃、花生、木瓜、海底椰、枸杞、红枣、茶树菇、花菇、竹荪、猴头菇、虫草花、花胶、玉米、当归、黄芪、灵芝、芡实等，而且搭配不同的食材，其功效也不同，搭配淮山、芡实、枸杞，具有补血益气的功效；搭配香菇、灵芝，就是一道四季养生汤品，适合全家老小。下面简单介绍两种搭配。

1、姬松茸配茶树菇

做法：

1）、用清水洗净姬松茸及茶树菇，再用清水浸泡约30分钟，沥乾水份备用;?

2）、甘笋洗净，去皮切件，粟米洗净，切段;?

3）、将所有材料冻水落锅;?

4）、大火煮20分钟，转细火煲个半钟，加盐调味，即可饮用。

2、姬松茸配黑木耳

做法：

1）、黑木耳用温水浸泡3小时左右，洗净，特别是根部的质杂要洗干净，沥干水分，备用。?

2）、姬松茸洗净，也要把根部的质杂要洗干净。

3）、鸡肉清洗干净，特别是要用力将鸡皮搓洗干净，斩成块。

4）、姜洗净，去皮，切片。煲锅里放足量的清水（约1.2升左右），放入鸡肉、姬松茸、姜、花椒，开中火，盖上锅盖，炖。

5）、汤开了后，用勺打掉上面的血沫，盖上锅盖，转小火继续炖1小时左右。

6）、1小时后，鸡肉就炖好了，加入黑木耳继续炖8分钟左右，关火。?（有时好商家就是不好找，姬松茸我是推荐买意康德的！）

7）、撒入盐调味。鲜香、美味、营养丰富的黑木耳姬松茸鸡汤可以享用了。

姬松茸和什么煲汤最佳

花胶煲汤的做法如下：

1、花胶提前用冷水侵泡。

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。

常见的五种姬松茸煲汤做法！

好山铺 | 2018-11-04 | 创建人：chenshanzhen

众所周知，姬松茸是一种最佳的煲汤原材料，其口感脆嫩，营养美味，内含丰富的多糖类可以调节身体免疫系统，是一种高营养价值的食用菌类。如果你也爱吃姬松茸，那么可以一起来看看它的常见五种煲汤做法吧。

一、姬松茸排骨汤

材料：排骨600克、姬松茸50克、姜5克、枸杞10克、食盐适量、料酒1勺子。

做法：

1、把姬松茸用温开水泡软，反复清洗几次；

2、排骨切成大块，放入沸水中焯水捞起。

3、姜切片，枸杞泡软后洗净。

4、煲里加凉水，加排骨、料酒大火烧开，加姜片转小火煲30分钟。

5、加姬松茸，枸杞再煲20分钟加盐再炖2分钟即可。

二、姬松茸鸡肉汤

材料：仔鸡1只、干姬松茸30克、葱、姜各适量、酱油一勺子、冰糖20克、绍酒1勺子、食盐1勺子。

做法：

1、干姬松茸用温水浸泡10分钟时间，用牙刷刷洗去末端的泥沙，用清水继续浸泡1小时左右的时间。

2、泡发的姬松茸洗干净，沥干水，待用，仔鸡宰杀洗净后剁小块。

3、锅内加油，到五成热的时候，加入鸡块，姜片，编炒至鸡皮略为发干冒油的时候加入绍酒，翻炒均匀。

4、加入酱油，仔细翻炒使鸡上色将鸡肉倒入砂锅中，加适量开水加入姬松茸。

5、之后加入冰糖，大火烧开，撇去浮沫，换小火炖煮60分钟时间，翻均匀。

6、最后加入适量的食盐调味，出过之前撒上葱花即可。

三、姬松茸茶树菇汤

材料：姬松茸30克、茶树菇50克、甘笋2条、粟米2根、盐适量、清水10碗左右。

做法：

1、清水洗净姬松茸、茶树菇，再接着用清浸泡30分钟时间，沥干水分备用。

2、甘笋洗净，去皮切件，粟米洗净，切成段。

3、把所有的材料都一起放入冷水纱煲内，大火煮开20分钟的时间，转小火慢煲30分钟。

4、最后加入适量的食盐调味即可饮用。

四、姬松茸花胶汤

材料：姬松茸80克、花胶10克、龙眼肉20克、淮山30克、枸杞30克、蜜枣30克、陈皮10克。

做法：

1、花胶需要浸泡12小时，其他的材料分别浸泡20分钟时间。

2、瘦肉切块后，放入开水中煮2分钟时间，捞起冲洗干净浮沫备用。

3、把所有的材料和瘦肉放进锅里面，大火煮开，转小火，煲2小时就可以了。

五、姬松茸海参汤

材料：干海参3条、干松茸50克、瘦肉150克、姜数片、料酒少许、食盐适量。

做法：

1、把海参