花胶煲汤需要泡发吗多久合适喝-花胶熬汤要泡多久
花胶的泡发时间是12小时至24小时以内，花胶的泡发方法参考如下：
工具／原料：花胶、盆子、水。
1、首先我们要将花胶清洗干净，放在清水了浸泡一宿（浸泡后的清水可以不倒掉，留着煲汤用也可以的），注意要整块花胶放入水里哦！而且保证水里没有油迹。
2、浸泡一宿后我们拿出来看看，如图，厚的花胶尽管发泡了一个晚上，都只是两边略显发白，中间还是硬邦邦的一块，用刀切都切不动。
3、煮一锅清水，烧开后放入姜片、葱。把花胶倒进刚刚烧开的水（姜+葱）里面，盖上锅盖，用大火煮至重新烧开，然后关火，这是不要马上打开锅盖哦，让花胶在开水里面慢慢浸泡，直至水冷。
4、然后打开锅盖，这时的花胶应经彻底变软了哦，但是如果你想口感更好一点，可以再用冰水泡个十来分钟，嫌麻烦的朋友们可以忽略这一步。
5、将泡发好的花胶剪切开来备用，你可以一次泡发多个花胶，然后剪开做好保鲜工作，放入冷冻室里面，这样下次想做花胶的时候就不用花那么长的时间去泡发了，只需拿出来解冻便可入菜。
请问花胶如何食用？
花胶对于女性而言是一种非常有帮助的食物，可以让自己的颜值变得更高，而且对于身体的调理也是有着非常大的好处。一般在吃花胶之前，是需要去进行泡发的，第一种就是懒人泡发，如果大家是用花胶来煲汤的话，就可以选择去购买比较薄的花胶，把花胶放在凉水里面泡，发两个小时以上就可以了，这一般是比较适合一些有时间提前准备的人。
第二种方法就是把花胶放在碟子上，然后放进锅里面蒸，一般15分钟到30分钟左右就可以了。一般花胶的味道是比较重的，有一股腥味儿，所以说建议大家用姜水进行泡发，这样的话口感会更加的好一些，一般泡发的时间可能是在一个夜晚左右。在泡发之后，要用工具把花胶上面的血迹给清洗干净，还有就是把不要的地方全部都要弄干净，这样的话，花胶的口感才会更加的好一些，也不会有任何的杂质。
有很多的人在把花胶泡发了之后，会选择用姜水去煮花椒，这样的话也是能够避免花胶的腥味太重。大家在煮花胶的时候，需要根据花胶的厚度来决定煮的时间，一般比较厚的话，煮15分钟就可以了，煮完之后用筷子刺进花胶里面感受一下能不能够戳得穿。
花胶可以和很多的东西进行烹饪，比如说和女性非常喜欢吃的燕窝进行烹饪，这样的话也是能够起到一个美容养颜的效果，给孩子吃的话可以选择加入一些牛奶，这样会让整个花胶的口感更加的好一些，因为花胶能够有效的提高人体的免疫力和智力。对于一些小朋友和老人而言，就可以适当的多吃一些花胶，可以提高记忆力，能够预防老年人出现老年痴呆的现象，而且花胶也是可以促进孩子智力的发育，能够让孩子更加的聪明。
花胶一定要泡发了才能煲汤吗?
用牛奶炖花胶，养颜又美味，热暖地吃下去，浑身都暖烘烘了。另外，花胶也是很易搭的食材，无论是煲瘦肉汤，还是鸡汤，都可以放一点花胶一起煲。
花胶在开煮之前，需要洗刷干净，浸泡到软为止。个头不大的花胶泡1至3小时，厚一些、个头大的花胶，就要根据情况泡5至12小时。就算赶时间，也不能用热水泡，不然就会损失其中的营养物质。
花胶毕竟是取自鱼身上的，煲炖起来，多少都会有点腥味，煲汤的时候，可以加入红枣、洋参、姜片等中药材来去腥，它们本身也有滋补的作用。如果不喜欢花胶煲炖后软滑的质感，只要煲久一些，花胶完全融入汤中，就吃不到花胶本身了。
扩展资料：
花胶食用禁忌：
一、别和凉食同吃
花胶本来就是寒性的食物，如果和同是寒性的食物一起吃，就达不到它滋补的效果了，而且可能还会引起身体的不适之症。比如说：冰镇汽水、黄瓜、空心菜等等，都是不能和花胶一起吃的，小仙女们要记住了。
二、别和啤酒、葡萄酒同吃
要知道，花胶可以酒桌上特别受欢迎的食品，但是酒桌上避免不了酒类。所以，在吃了花胶后，请尽量不要喝啤酒和葡萄酒，这对健康是没有好处的，还会因此而引起痛风症，得不偿失。
三、姨妈期别吃花胶
因为花胶有很强的补充胶原蛋白的效果，所以它修复人体组织的效率非常高。在姨妈期吃花胶，往往会出现坏的组织还没排出体外，新的组织就长出来了，长期以往，就会形成子宫肌瘤，给身体造成很大伤害。
四、花胶最佳食用时间
花胶特别适合空腹的时候吃，因为这个时候是吸收最好的时候。在早上7点到8点之间和晚上10点到11点之间，是吃花胶的好时候。花胶不是吃一次就可以将身体中缺少的胶原蛋白补回来的，只是需要坚持的。
参考资料：
参考资料：
怎样泡花胶才是正确的
花胶要泡发了才能煲汤，下面是具体泡发方法：
准备材料：花胶2片，姜片适量，料酒适量，水适量
1、花胶洗净，无油的容器中放入花胶，倒入适量水，水量没过花胶再高出一两厘米，盖上盖子，浸泡过夜。
2、浸泡过夜的花胶取出，再次清洗一次。
3、烧一大锅水，水滚了之后放入几片姜，再倒入一点点料酒，让锅继续沸腾一会，蒸发掉一些酒精。
4、锅中放入洗净的花胶，煮大概2-3分钟。
5、熄火盖上锅盖，焖至这锅水完全自然冷却。
6、第二天起来看，可以看到花胶已经涨发很多了。
7、把花胶取出来，用流动的水冲洗一下，重新装到一个干净无油的盆里，接满水，放冰箱冷藏继续泡发12小时。
8、12小时后，花胶就完全泡发好了，可以放冰箱冷藏，需要的时候再拿出烹饪。
花胶要泡多久才能炖汤 花胶不泡发直接炖可以吗
把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中，水位线要过花胶，直到花胶能用手卷起来为止。
1、花胶的懒人泡发方法：
用于普通煲汤的花胶，或者是比较薄的花胶，可以直接放进带有数片姜的凉水里泡2小时以上，花胶稍变软就拿出来刮洗血迹杂质(刮洗血迹很重要，除腥)，就可以熬汤了;
口感：滑中带韧;
优点：快捷简单，保留原始胶质;
缺点：杂质去腥的能力不足;
2、花胶的干蒸泡发方法：
a、在碟子上铺些姜葱黄酒(不怕腥，可以不放姜葱黄酒)，再把干的花胶放到碟子上。
b、整个碟子放到锅里蒸，15-30分钟，直至花胶蒸软。
c、把花胶放入冰或冷水中，放冰箱保鲜层泡发一晚，再清洗干净血油迹。
优点：胶质口感保留得更好，杂质去除较好;
缺点：去腥能力一般
3、花胶家庭泡发方法：
这个方法适用大部分花胶，尤其是公胶或者是比较厚的腥味重的母胶;用于做甜品的花胶，必须要用这个泡发方法除腥;
口感：母胶软滑，公胶爽滑;
优点：能除腥，口感更好;
缺点：胶质会有点流失;
花胶/鱼胶最推荐的泡发方法：冷水泡。
一般情况下不建议用开水泡。
不信的朋友可以用少量的水煮开，然后用鱼胶下去焯水几分钟或者十分钟，然后捞起来，把泡的这些开水冷却之后放冰箱里面存放，看会不会变成果冻（或会不会有点粘），
一般泡的开水比较少的话，这些开水是会成冻或里面有粘度，这就意味着，鱼胶泡开水后有好多营养（包括大量的胶原蛋白）已经流失掉在开水里了。
鱼胶要泡多久呢？
一般要根据鱼胶的厚度，泡的目的是为了更好切。
泡的时间以：能把花胶/鱼胶掰开，内外洗干净，切得动就可以了，泡的时间以这2点为准。
有的半小时，有点一两个小时，有的可能会更长时间。
太大的鱼胶怎么泡？
太大的花胶很难泡得软的，得自己切或吃前找药店用切中药的大铡刀切条。
按照实际情况，但尽量不要泡太久。
以防营养流失。
在我们这里的有些会帮忙切的，这样你吃就方便很多，当然要有信任才能帮忙切哦。
鱼胶泡发不是为了去除腥味吗？
这句话也没错，很多时候是为了去除腥味的，但是这是对于新胶来说的，而且市面上大部分都是新胶，所以我们看到的资料很多都是说要泡几个小时甚至一两天的。
但是，如果你选的是皇海堂鱼胶的老胶，就不用这么麻烦，老胶没什么腥味，越老越没腥味的。
而且越老的鱼胶效果就越好。
不像新胶没什么效果，还要去除腥味的。
泡花胶要注意什么泡花胶要注意什么：1、不宜用开水泡。
泡花胶最好是用冷水浸泡，这样水分就可以慢慢沁入到花胶中，花胶中富含胶质，如果直接用开水浸泡，会导致花胶变黏，营养成分流失在水中。
2、勤换水。
在泡花胶期间，要勤换水，花胶味道较腥，还含有大量的微生物，如果很长时间不换水，花胶可能会发臭。
花胶不泡发可以煲汤吗花胶不泡发可以煲汤吗：可以，但是不建议这样做。
花胶如果不进行泡发直接煲汤的话也是可以炖烂的，但是建议泡发后再煲汤会更好，因为一般买回来的花胶都是干货，如果不先泡发，那么炖汤时间将会大大的延长；另外，不泡发的花胶直接炖汤的话，口感会相对较差。
1 花胶要泡多久才能炖汤
视具体情况而定，一般要泡12-24小时左右。
花胶浸泡的时间与花胶的厚度和水温很大的关系，如果用冷水浸泡，薄一点的花胶浸泡12小时可能就差不多了，而厚一点花胶可能需要浸泡24小时，甚至更久；如果是用热水来浸泡，那么浸泡时间能大大缩短，但是一般建议用冷水泡会更好。
2 花胶怎么泡发1、将花胶清洗干净，然后放在无油容器中。
2、倒入清水浸泡一夜。
3、将花胶捞出，冲洗干净，这时候的花胶已经开始有点变软了。
4、锅中烧水，放入几片生姜。
5、将花胶倒入，水沸后关火。
6、将花胶焖至水自然冷却，这时候的花胶就已经完全泡发了。
7、然后再将花胶捞出，沥干水分，放入装清水的盆中。
8、最后放冰箱冷藏继续泡发4-5小时左右即可。
9、如果比较着急食用，或者不怕腥味的话，可以只进行前三步。
3 花胶可以用开水泡发吗不建议用开水泡发花胶。
花胶中含有丰富的胶质，如果直接用开水直接泡发花胶，会导致花胶中的这些胶质析出来，花胶质地变黏，其中的营养成分也会有一部分的流失，造成花胶的营养价值降低，口感变差。
4 花胶不泡发直接炖可以吗可以，但是不建议这样做。
花胶如果不进行泡发直接煲汤的话也是可以炖烂的，但是建议泡发后再煲汤会更好，因为一般买回来的花胶都是干货，如果不先泡发，那么炖汤时间将会大大的延长；另外，不泡发的花胶直接炖汤的话，口感会相对较差。
声明：本站所有文章资源内容，如无特殊说明或标注，均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系本站删除。