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  花胶用清水凉水泡，薄的至少要过夜，厚的要泡至24小时，中间要换两到三次水。花胶炖鸡汤的做法一、用料主料：花胶1片、草鸡半只辅料：松茸3只（泡开）、花菇4只（泡开）、生姜6片、黄酒备用、材料包1包二、做法1、花胶（越厚越好）一片冷水浸泡12-20h，期间有条件请换水2-3次2、水烧沸后加入4大片生姜，...

  每个人的口味不同，如果您是女士，推荐下面这款花胶做法，美容又好吃也不腻。美食名称：瘦肉虫草花胶汤主料：干花胶 20克、瘦肉 250克、虫草花 5克辅料：小干贝 15粒、西洋参片 2片、盐 5克、姜片 2片做法步骤1、我们买一块儿瘦肉或腱子肉都行，用清水洗干净备用。2、我用的是干花胶，提前一天泡发的。...

  花胶，又叫鱼胶、鱼肚，是鱼鳔的干制品，它是大名鼎鼎的“鲍参翅肚”中的“肚”，富含优质胶原蛋白、钙铁锌硒多种微量元素，有“海洋人参”之美誉，营养丰富，高蛋白、低脂肪，是理想的营养食材。花胶配什么煲汤好？一般来说，花胶用来煲汤、做甜品都是可以的，分享3款喜欢的花胶煲汤食谱给大家，喜欢的伙伴不妨拔草制作，...

  一、可以做鲜奶炖花胶，具体做法和用料：花胶5只、红枣6颗、鲜奶100ml。二、鲜奶炖花胶的具体做法：1、花胶泡发一夜。2、用小奶锅烧一锅开水，放进一片姜片。水开后把花胶放进去飞水。红枣去核。3、炖盅内加入鲜奶跟飞过水的花胶，以及去了核的红枣。4、放入锅内隔水炖2-3个小时即可。三、烹饪技巧1、做这个...

  花胶，又叫鱼胶、鱼肚，是鱼鳔的干制品，它是大名鼎鼎的“鲍参翅肚”中的“肚”，富含优质胶原蛋白、钙铁锌硒多种微量元素，有“海洋人参”之美誉，营养丰富，高蛋白、低脂肪，是理想的营养食材。花胶配什么煲汤好？一般来说，花胶用来煲汤、做甜品都是可以的，分享3款喜欢的花胶煲汤食谱给大家，喜欢的伙伴不妨拔草制作，...

  花胶的泡发时间是12小时至24小时以内，花胶的泡发方法参考如下：工具／原料：花胶、盆子、水。1、首先我们要将花胶清洗干净，放在清水了浸泡一宿（浸泡后的清水可以不倒掉，留着煲汤用也可以的），注意要整块花胶放入水里哦！而且保证水里没有油迹。2、浸泡一宿后我们拿出来看看，如图，厚的花胶尽管发泡了一个晚上，...

  1 花胶煮久了会化吗 优质花胶久煮不烂。 花胶泡发后需要即时烹煮、食用，而在这个过程中，花胶品质好坏、含胶量多少也能判断出来。优质的花胶久煮不烂，即使炖上半天，也不会出现破碎、融化的现象，并且炖出的汤品质地清澈，完全没有腥味，放凉后胶质凝结，会变成如果冻一般Q...

  1 花胶要泡多久 12-24小时左右。 花胶就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，其质地比较的硬，所以在吃之前是需要先用水泡发开来的，并且浸泡的时间会比较长，一般的花胶在吃之前要先浸泡12-24小时左右，薄的花胶浸泡的时间会比较短，越厚的花胶浸泡的时间就会久一些。 ...

  花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先...

  把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中，水位线要过花胶，直到花胶能用手卷起来为止。1、花胶的懒人泡发方法：用于普通煲汤的花胶，或者是比较薄的花胶，可以直接放进带有数片姜的凉水里泡2小时以上，花胶稍变软就拿出来刮洗血迹杂质(刮洗血迹很重要，除腥)，就可以熬汤了;口感：滑中带韧;...

  花胶的正确食用方法如下：材料/工具：花胶50克，瘦肉250克，姜片3片，桂圆肉10克，枸杞10粒，玉竹适量，眉豆少许、清水、蒸锅、盘子、碗、炒锅、勺。1、将花胶放进清水里面浸泡一晚上，（如果没有泡软就继续浸泡）。2、待花胶浸泡软后，放进蒸锅里面蒸，蒸好的花胶，要马上放进冷水里面。3、用冷水泡发一天左...

  一、不泡发，直接炖港澳台潮汕地区很多花胶老饕在吃花胶的时候，干花胶是不泡发的，就是冲洗后直接上锅炖。一般看花胶的品种和厚度炖4-6小时。但需要注意的是，老饕们吃的基本都是陈年的老花胶。胶龄大都十年以上，六、七年左右的就别说自己是老花胶啦。这种直接炖的好处是营养完全不流失，美中不足是花胶表面的尘杂可能...

  一般买来的花胶都是干货，在烹饪前必须要浸发。我们可以用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用热水浸一夜，然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。1、一般花胶用冷水浸过夜。2、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油）。...

  一、不泡发，直接炖港澳台潮汕地区很多花胶老饕在吃花胶的时候，干花胶是不泡发的，就是冲洗后直接上锅炖。一般看花胶的品种和厚度炖4-6小时。但需要注意的是，老饕们吃的基本都是陈年的老花胶。胶龄大都十年以上，六、七年左右的就别说自己是老花胶啦。这种直接炖的好处是营养完全不流失，美中不足是花胶表面的尘杂可能...

  花胶用清水凉水泡，薄的至少要过夜，厚的要泡至24小时，中间要换两到三次水。花胶炖鸡汤的做法一、用料主料：花胶1片、草鸡半只辅料：松茸3只（泡开）、花菇4只（泡开）、生姜6片、黄酒备用、材料包1包二、做法1、花胶（越厚越好）一片冷水浸泡12-20h，期间有条件请换水2-3次2、水烧沸后加入4大片生姜，...