猪骨头煲花胶-猪骨头花胶汤

材料

主料：虫草花10g、花胶2个、鸡腿1个、猪骨150g；

辅料：蜜枣1粒、姜片3片

花胶煲鸡汤

1

猪骨，鸡腿，花胶，虫草花，姜片，蜜枣。

2

虫草花用清水稍泡 洗净。

3

花胶同样稍浸泡 洗净。

这种小个的花胶无需浸泡。稍微泡下是为了便于洗净附吸在花胶上的杂质。

4

全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。

5

盖上锅盖大火煲汤，改小火煲

6

煲1。5小时左右即可。放不放盐随个人口感。我选择不放盐。原汁原味 很鲜甜。

小贴士

在汤刚刚煲滚是 把漂面的浮沫打去，汤会更清澈。

花胶炖猪骨做法和作用

花胶猪骨汤功效与作用：花胶猪骨汤具有健脾壮骨，养颜美容的功效，平时经常食用可以美容，也可以增强体质，补充胶原蛋白等很多的功效。

花胶猪骨汤做法步骤：

1、花胶放入姜片冷水浸泡24小时。

2、皂角米冷水浸泡24小时。

3、把浸泡好的花胶放入姜片，料酒水中煮3分钟左右捞出冲洗干净切成小段。

4、猪小排加入姜片，料酒出水。

5、把花胶，皂角米，猪小排一起放入锅中加适量水，大火15分左右转小火炖一小时。

6、出锅前加入盐，胡椒粉调味。

7、花胶猪骨汤（充满胶原蛋白的浓汤）。

步骤/方法

01

先将花胶加2-3片生姜清水浸泡20分钟变软，捞起备用。

02

猴头菇清水浸泡20分钟，挤干水份备用。

03

水里加适量料酒、生姜、八角一颗烧开，放入洗净的猪大骨煮3分钟，捞起冲干血水备用。

04

猪骨、除枸杞外其它各种配料放入慢炖锅里，加开水漫过所有材料，开低档慢炖3-6小时。

05

起锅前20分钟加枸杞，起锅时加适量盐调味即可。