鸡炖花胶的功效和作用-鸡煲花胶汤放什么材料好喝

材料

花胶，竹丝鸡，瘦肉，生姜，桂圆

做法

1.竹丝鸡淖水放进电磁炉，加入瘦肉，桂圆和生姜

2.加入花胶和适量的水，拍完又加了一次水

3.花胶一定要用大火，这样才是奶白色，所以我用的是电磁炉

竹丝鸡煲什么汤清润又滋补

1、香菇鸡汤

材料：料酒1大匙、精盐1小匙、味精0.5小匙、土鸡腿300克、香菇30克、红枣10克、生姜1小块

做法：

1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；

2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时；

3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

注意：汤鲜味美，营养丰富。汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩、汤汁更鲜美。

2、党参黄芪炖鸡汤

有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。

主料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克， 红枣10克，姜片， 料酒，精盐，味精

做法：

1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。

2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。

3、电饭煲冬瓜鸡汤

材料：冬瓜1/4块，鸡腿肉一片，香菇若干，辅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，盐

做法：

1、鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。

2、香菇去根，表面用刀划十字方便入味。

3、冬瓜切稍厚的片。

4、葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。

5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理

6、电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和香料包。按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味，盖上盖子再焖十分钟即可

4、花胶人参鸡汤

记性差就补补吧.趁着天还冷.热了就补不了啦.不过我不喜欢用鲜人参.觉得没什么参味.只是人家送了一条很大的东北鲜人参.在冰箱放了好久了.用干的当然更好啦.

材料：花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0.5只，枸杞1把，姜片，盐

做法：

1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用.

2.所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中.从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时.放盐调味.

5、气血两补煲鸡汤

材料:老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙

做法:

1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用

2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙

3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉

4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可

鱼胶炖鸡汤窍门

能搭配竹丝鸡煲汤清润又滋补的食材有：花胶、淮山红枣、椰子、茨实桂圆、北旗杞子等。

1、花胶

花胶竹丝鸡汤是一道清淡而营养的鸡汤汤品。它以花胶和竹丝为主要材料，配以瘦肉，生姜和桂圆等调料。在制作花胶竹丝鸡汤时，将花胶和竹丝充分融合在一起，不仅使汤的口感更加滑嫩，还提供了丰富的营养。

2、淮山红枣

淮山红枣竹丝鸡汤是一道以竹丝鸡和淮山为主要材料的汤品，淮山红枣竹丝鸡汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质、维生素和矿物质。

3、椰子

椰子煲竹丝鸡是一道清润适口的汤品，不仅口感鲜美，而且健康营养。其中加入了椰子肉和竹丝，既增加了汤的口感，又增加了汤的营养价值。同时，椰子肉中富含蛋白质、维生素C和维生素E等营养物质。

4、茨实桂圆

茨实桂圆煲竹丝鸡的材料包括乌鸡、茨实、桂圆、党参、淮山、玉竹和枸杞。

5、北旗杞子

北旗杞子乌鸡汤是一道以乌鸡为材料，搭配枸杞子和北旗参等药材煲制的汤品。

以上内容参考：百度百科-鱼肚

鸡肉可以补气血治疗肾亏强身健体，调理月经不调，还有可以治疗月经出现的痛经等症状，对于很多营养不良，怕冷，怕热的朋友们有着很好的辅助效果，一道鱼胶炖鸡汤的做法，既美味，而且又清香下面就来为大家推荐一下，与众不同的地方在于哪里制作方法又有哪些呢!

先看看原材料：

主料：桂圆、童子鸡、花胶

辅料：枣(干)、姜、枸杞子

调料：江米酒、食盐

花胶洗净晾干水分。

锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。

等花胶鼓起发大至1.5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油。

油发好的花胶完全鼓起，折断后断面呈海绵状。

用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。

浸泡好的花胶会较之前再涨发1.5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。

鸡斩成小块，切去一部分鸡油和鸡皮。

桂圆，红枣去核(带核比较燥热)备用。

鸡块焯去血水备用。

泡发好的花胶切成小段备用。

锅里放清水和姜片，加入桂圆，红枣，枸杞烧开后放入鸡块和一汤勺米酒。大火烧开10分钟后，转小火煲1.5-2小时。

饮食宜忌

鸡可以益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经、止白带，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

1.鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

2.鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

3.孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

肌肉当中的营养蛋白质比起，猪肉还有羊肉要丰富的很多，而且鸡肉当中含有的胆固醇比较低，所以不会让人造成发胖的现象，这一道鱼胶炖鸡汤的做法也非常的适合产妇和孕妇朋友们来一起使用。