花胶炖盅的做法-花胶汤炖盅怎么炖最好吃呢
花胶的正确炖法和吃法做法如下：
材料准备：花胶、姜、红枣、冰糖、牛奶、枸杞等。
1、用厨房秤，秤出20克花胶，用清水泡发一小时，泡发过的花胶用水冲洗一下，放几片姜，上锅蒸10分钟。
2、蒸好的花胶等自然冷却后，加清水，盖上盖或者覆保鲜膜，放冰箱冷藏泡发24小时。
3、泡发透的花胶，用厨房剪刀，剪成小条。
4、将花胶放入炖盅，红枣去核剪碎，一小块冰糖。
5、倒入牛奶，盖上盖，上锅隔水炖1.5小时至2小时，出锅前15分钟放入枸杞即可。
先将花胶剪开，洗干净，在锅里加水,将花胶泡到你觉得已经发大和发软就可以拿起来。泡冷水的过程要不每隔一两小时换一次水.
再用炖盅加入适量清水,花胶,枸杞子、。先用武火炖开，再用文火炖煮2小时.
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