瘦肉炖花胶汤的功效-瘦肉炖花胶还放哪些材料

石斛花胶炖瘦肉汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效。可是，石斛花胶炖瘦肉可以天天吃吗？不可以的，我们的机体所需的营养素不是一两种食品就可以满足我们的机体，现代人的生活节奏加快什么都需要越方便越好，可是我们的机体不允许啊，我们机体的最基本的三大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有微量元素和矿物质，还有水。根据人体的身高、体重所需的营养量是不同的，不是像你所说的简简单单就可以满足机体的需要。必须保障这些营养素的充足，才能保障我们的机体处于一个平衡状态，不容易感染疾病。在这里没有办法向你说的很想详细，记住最重要的就是让自己的食物多样化，少食油炸的食品。大部分人容易忽略维生素的补充。

石斛是一种名贵的中药。可治疗高热；可治疗阴虚盗汗；可治疗夜盲症；可治疗肝火上炎型高血压；可治疗咽干燥咳；可治疗肠燥便秘；可治疗肝肾阴虚型腰膝酸痛；可治疗肝肾阴虚型目涩眼花。但是量太多的话会拉肚子哦，停了就行，脾胃虚寒的人尽量少吃，经常吃就可以啦，不一定要天天吃哦。

鱼胶瑶柱瑶柱对学生、员工、加晚班者，或神经躁动不安定形、双眼易疲劳、肩背痛、头痛等情况的人，能够持续吃几日瑶柱来填补身体的损害。瑶柱萝卜汤，汤鲜爽口，营养成分高，是一道适合一家尺寸食用的补汤。鱼胶针对女士有非常好的滋补养生功效，因此鱼胶瑶柱炖猪瘦肉非常合适孕妇。

用料

花胶 适量

瑶柱 6颗

瘦肉 适量

蜜枣 两个

姜片 适量

食用油 小许

清水 800~1000ml

做法做法

1. 挑选好需要的花胶。

2. 放进凉水中浸泡8小时左右（待花胶完全浸软即可）注：不要用热水浸泡，虽说用热水浸泡能够加快泡软，不过同时花胶里面的胶原蛋白和其它营养物质都会被热水泡出来；浸泡时间不能过长，不然花胶的营养会流失，泡至完全变软即可。

3. 捏一下，变软了就捞起来。

4. 把花胶剪开，大小按照个人喜好，用清水把花胶洗干净，花胶内部有些脏东西的把它切掉。

5. 飞水，开锅把适量姜片放进热水中，水开后，随即把花胶倒进去，10分钟左右。目的：辟腥。

6. 把花胶捞起来，过冷河，沥干后放着备用。

7. 把需要的其它食材洗干净。蜜枣：喜欢甜一点的放两个，不爱太甜的放一个；瑶柱我自己是放6颗的，800ml的水，放多了汤会比较咸；瘦肉我用的是猪剪肉，切成小小一块，放3块就OK；姜片适量，辟腥。

8. 先把瘦肉、瑶柱、蜜枣、姜片放进炖盅，加入800~1000ml清水（凉水），把盖子盖上。

9. 先放锅里面炖1小时，花胶在1小时后再放进去一起炖40分钟。原理：花胶如果一开始就放进去一起炖的话，炖的时间太长，花胶会化掉，就不能整块吃了

10. 炖汤过程所用时间100分钟。