花胶煲汤补血补气不上火吗怎么做-花胶煲什么能补气补血

引言：冬天是一个非常寒冷的季节，那如果在冬天的时候喝一碗温暖的汤，就会感觉到很暖和，就会有很多人喜欢在冬天煲汤喝。生活条件也越来越好，人们也越来越注意养生，喜欢在煲汤的时候放一些比较有营养的食物。如果用花胶煲汤的话，有哪些做法呢，今天小编就来给大家介绍几种。

一、花胶炖水鸭的做法

说到美食对睡眠不好的人来说非常的好，能够缓解睡眠不佳。主要就是准备花胶，水鸭，还有淮山，芡实圆肉，生姜。首先就是将鸭子洗干净之后放到水里面煮5分钟，然后再将一些材料放到水中浸泡半个小时，再将芡实放到压的肚子里边，将花椒切好块之后，再将这些所有的材料都放到锅里边，炖三个小时。在吃之前，可以根据自己的喜好再进行一些小的整改，调味。

二、花胶排骨红枣汤和花胶松茸鸡脚汤的做法

首先就是需要准备花胶，鸡脚和松茸还有姜。将鸡脚放到开水中，一定要煮好三分钟再取出来，然后再将花胶放到水中浸泡发好。之后再将松茸用清水浸泡一个小时，这些所有的都做完之后，就将准备好的食材放到锅中，等到锅里边的水沸腾之后，再将小锅放进去，用火炖三个小时就可以食用了。

花胶排骨红枣汤的做法也是非常的简单，首先就是将花胶浸泡好，然后切成块，再将排骨洗干净，切成块，然后放到水中进行焯水。然后再将一些食材一起放到锅里边，等到锅里边的水沸腾之后，把小锅放进去。连同这些准备好的食材一起放到锅里边，炖三个小时。炖好之后就可以食用了，也可以根据自己的喜好和口味来进行添加佐料。

花胶怎么吃有营养？花胶的营养吃法都在这里

(1)用花胶煮鸡肉

1.口香糖事先泡在冷水里。

2.用姜葱水将胶煮15分钟，捞出切断。3.取出锅里一半的鸡肉。水烧开后，取出5分钟。4.加入当归10克，枸杞15枚，生姜5片。5.加入10ml雕酒，去腥去臭。6.中火煮沸后，转小火炖3-4小时。

(2)花胶炖老鸡。

1.将一只老母鸡洗入锅中。

2.花胶泡20克左右，切碎。3.加入3个蜜枣，一小块陈皮，适量干贝。4.加水煮沸，撇去乳化物，小火炖3小时。

(3)华娇曹冲花大骨汤

1.花胶提前用冷水泡20克左右。2.用姜葱水将花胶煮15分钟。3.取出切块。400克大骨头在水中飞行5分钟。取出备用。4.加入10克左右的昆虫花草。干山药2-3片。5.用水煮沸，小火煨大约2小时。

(4)花胶炖雪梨。

1.预先将口香糖浸泡在冷水中。2.将口香糖软姜片和葱花浸泡15分钟。3.将煮好的口香糖切成片。4.将雪梨去皮切块。将材料放入炖锅中。加入适量的水和枸杞。5.隔水蒸炖2小时。加冰糖。

(5)花胶应该属于炖乳鸽。

1.将40-50g花胶(一人两次)浸泡成软切段。2.将一只乳鸽洗净，分成四份。3.加入适量的当归、桂圆、枸杞、生姜。4.用水煮开，小火炖2小时左右。

(6)青木、冬瓜、椰子、花胶汤。

1.青木瓜1个，洗净去皮切成小块(在网上找黄海堂的老胶，效果更好)

2.去掉老椰子的硬壳，留下白色的椰子肉，然后把它切成小块。

3.把椰子汁一起放入锅中做成汤。4.加水，放入花胶、青木瓜和椰肉。5.汤开后转小火40分钟。

怎样煲花胶汤

花胶的营养吃法?

1、花胶炖水鸭

材料：花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。

做法：将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、淮山用水浸泡半小时，再将茨实放入水鸭肚内;将浸发好的花胶切块，连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：滋阴补力，益气养血，养阴退热。对于热病后、产后、劳伤而气血虚弱、脾胃不足，肌热烦渴，面色潮红，睡眠不佳者等适用。

2、西洋参枸杞炖鱼胶

材料：鱼胶7个，枸杞适量，西洋参适量，冰糖适量。

做法：鱼胶提前10小时泡发;泡发好的鱼胶用剪刀剪成条状，加入枸杞;倒入锅里，加水，加西洋参;盖上盖子，等炖好时，再加冰糖，盖上盖子待冰糖融化了就可以了。

功效：养血止血、补肾固精，补气血、养容颜。

3、红枣黄芪炖花胶

材料：花胶150克、黄芪15克、红枣4粒。

做法：将浸发好的花胶切块备用，红枣去核，将花胶、黄芪、生姜片、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：补气补血，养血安神，美容养颜，最适合于身体虚弱，容易患伤风感冒、失眠、心跳、头晕眼花及面青口唇白等症状之人士食用。

4、花胶炖排骨

材料：花胶100克、排骨400克、党参50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚，食盐适量。

做法：先将浸发好的花胶切块备用，洗净排骨切块，出水;把花胶、党参、枸杞子、淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：补气血，调养身体，改善面部肌肤光泽，减少面部皱纹。

花胶的禁忌人群

1、花胶味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食、感冒患者忌食;

2、食欲不振和痰湿盛者忌用;

3、对蛋白质过敏者，也不宜食用花胶;

3、1岁到8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟;

4、花胶难以消化，所以肠胃功能不好的人群，比如老人和小孩子最好少吃花胶。

花胶加什么煲汤最好及其功效

说到花胶就会想到女性，确实花胶最大的作用就是滋补养颜、延缓衰老，因此到了一定的年龄段花胶就成了女性的日常品。花胶并不是只是单吃，他搭配鸡肉、虫草、大骨、雪梨、鸽子等等都是美味又滋补的。大部分的吃法都是做成汤品的形式，不仅仅只是美容养颜，对于脾胃等内脏等都有滋补的效果。

（一）、花胶煲鸡

功效：滋补养颜延续衰老

1、花胶提前用冷水侵泡

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时

（二）、花胶炖老鸡

功效：滋补养颜

1、老母鸡一只洗净入锅

2、花胶约20克泡软切碎

3、加入蜜枣3颗、陈皮一小块、干贝适量

4、加水烧开、撇掉乳沫、转小火炖3小时

（三）、花胶虫草花大骨汤

功效：滋阴养颜补肾护肝增强免疫

1、花胶20克左右提前冷水泡软

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切段

3、大骨400克飞水5分钟，捞出待用

4、加入虫花草10克左右，干淮山2-3片

5、加水煮沸转小火煲炖约2小时

（四）、花胶炖雪梨

功效：清甜润肺

1、花胶提前用冷水侵泡

2、泡软的花胶姜片、葱花同煮15分钟

3、煮好的花胶切块，雪梨去皮切块

4、材料放入炖盅，加适量水、枸杞

5、隔水蒸炖2小时，加冰糖

（五）、花胶当归炖鸽子

功效：补血疗伤滋阴养颜

1、花胶40-50克（1人两次分量）泡软切段

2、乳鸽一只洗净后分四块，飞水

3、加入当归、桂圆、枸杞、生姜适量

4、加水煮沸转小火煲炖约2小时

（六）、青木瓜椰子煲花胶汤

功效：美容纤体滋阴润燥

1、青木瓜一个，洗净去皮切小块

2、老椰子去硬壳，留下白色椰肉切小

3、椰汁一起放到锅里煲汤

4、加水，放入花胶、青木瓜和椰肉5、汤滚后转小火煲40分钟

（七）、花胶花菇响螺煲鸡汤

功效：滋阴养颜健脾益胃

1、花胶与响螺片用清水泡发一晚

2、生姜3片和泡好的花胶响螺同煮20分钟

3、花胶剪成段，响螺片剪条状，泡凉水

4、鸡1只去皮，鸡脚10只去指甲，飞水

5、花菇去蒂，加入干淮山、枸杞、陈皮

6、加水武火煮开后转文火煲1.5-2小时

（八）、花胶煲鸡脚

功效：清润养颜补气补脚力

1、花胶150克（3-5人量）用清水泡软

2、花胶和鸡脚200克加水加盖煮滚，飞水

3、重新注入清水，加入适量的九层塔，煮滚

4、整锅倒入电炖盅，炖2小时，加鸡粉调味

（九）、花胶洋参炖乌鸡

功效：补血养颜强身健体

1、花胶用冷水侵泡至变软，剪切合适大小

2、花胶放入加了2匙黄酒的滚水中滚5分钟

3、乌鸡半只洗净飞水，捞出待用

4、加水大火煮开后转小火炖1个半小时

5、加适量枸杞、加盐调味，再炖15分钟

（十）、花胶瑶柱粥

功效：滋阴补肾健脾补中

1、花胶用冷水侵泡至软

2、瑶柱洗净后用热水侵泡30分钟

3、腰椎骨洗净飞水，煲2小时，骨头捞起

4、骨汤中加入花胶瑶柱，煲1小时

5、倒入大米，中火煮至米开花变粘稠

6、加入适量盐，鸡粉、胡椒粉、撒上葱花

花胶怎么做调经补血

花胶，可以增强抵抗力，免疫力，可减少感冒等的发生。花胶，也是每个季度都可以吃的。中医认为，鱼鳔味甘性平，有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。那么花胶除了我们熟知的清炖汤，还有其他哪些做法吗？那么，花胶加什么煲汤最好呢，分别有什么功效？

01、花胶+莲子

花胶冰糖红枣莲子枸杞糖汤：调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持食用，营养均衡，保证让您年轻多岁。本款营养汤专为寒胃、慢性支气炎，咳嗽，有根治疗效。体寒、冬怕冷者尤为适合。

02、花胶+石斛

花胶石斛养颜补气汤：滋阴养颜、安神、养心、补气血。

03、花胶+香橙

香橙南瓜烩花胶：缓解孕妈妈呕吐，补充胡萝卜素，维生素B，氨基酸，补中益气，利血脉滋阴水，和血养血，调经理气兼去诸风，横行经络，利小便。

04、花胶+当归

花胶当归汤：大补气血。主治：适用于再生障碍性贫血。一般用皇海堂的赤嘴鱼胶，老胶功效会更好。

05、花胶+鲜奶

花胶鸡肉鲜奶汤：润泽肌肤、滋补养颜，消除黑眼圈。经常食用此炖品，可防止肝肾虚衰出现黑眼圈症状。

06、花胶+老鸡

老鸡花胶汤：本汤滋养肝肾，益阴养颜，补益身体，补而不燥，养阴生津，预防皱纹。若有身体虚弱，头晕目眩，耳鸣，心跳，失眠，唇舌口干，男子遗精，不育，女子不孕，可用本汤作食疗，长期饮服。

07、花胶+红枣

花胶红枣冰糖汤：特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。

08、花胶+薏米

薏米百合炖花胶汤：补益润泽养颜的美容效果，又可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法，夏天尤以其滋润避暑。

09、花胶+鸡脚

花胶鸡脚汤：补充骨胶元，养颜、活肤，滋阴补肾、润肺滋肝、滋养筋脉、养血止血补气血，补肾固精、平火、强壮机能。

10、花胶+海参

花胶海参汤：花胶是治妇女血崩、产后出血等症的特效药，对癌症的治疗有明显的辅助疗效。具有很好的治病养生 效能，有补肾、润肺、健脾、滋肝、补气、补血和抗癌等强身疗效。

11、花胶+排骨

花胶鸡脚炖排骨汤：滋润养颜，开胃健脾 、补脚力，补肾益精、滋养筋脉。建议用皇海堂的老黄花胶，老胶的功效好，没腥味。

12、花胶+木瓜

木瓜花胶鱼尾汤：女性经常饮用此汤能改善胸部扁平松弛，达到充实胀满、提升胸部皮肤弹性的效果。对于产后奶水不足的妈咪，效果尤为明显，能起到“开奶”通乳作用，且奶水浓稠，所以产妇应适当饮用木瓜汤。

13、花胶+玉米

花胶玉米土鸡粳米粥：健脾益胃、利水袪湿，防止便秘，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化，也有益于抑制致癌物。美肤护肤，抗衰老，通便，可缓解老年人习惯性便秘，更是抗眼睛衰老的佳品。

14、花胶+雪耳

牛奶雪耳冰糖花胶糖水：补脾开胃，益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力；养阴生津，润肠通便，健肤美颜，补脑提神，嫩肤美容，益气健身、有保护消化道粘膜，降血脂，防癌等多种功效。

15、花胶+土茯苓

土茯苓鸡肉花胶汤：健脾补肾，解毒祛湿。适应慢性盆腔炎、阴道炎、宫颈炎。

16、花胶+淮山

淮山枸杞花胶汤：美容美白，嫩肤，促进新生细胞的生长，有滋阴补阳、增强新陈代谢，还具有活化肌肤细胞,促进肌肤新生，防止肌肤出现皱纹，晦暗的能力；健脾、补肺、固肾、益精、补血益气，促进血液循环，增强免疫力的功效。

17、花胶+姜丝

姜丝花胶炒蛋：缓解孕妈妈呕吐，补充维生素A和维生素D，补充氨基酸。炒花胶建议用皇海堂的便宜鱼胶，比如鳕鱼胶。

18、花胶+花生

黑豆红枣花生花胶排毒丰胸汤：降胆固醇、补肾、益脾、祛痰止喘，可治咳嗽。对胃胀，便秘有明显疗效、美容功效，抗衰老、排毒，减肥、改善贫血、调和脾胃，补气止血，有助经后丰胸，做健康的美丽女人。

19、花胶+白鸽

花胶百合木耳白鸽汤益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血，可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，促进血液环、防止衰老、延长青春。同时对高血压患者也有一定帮助。

20、花胶+桂圆

花胶土鸡煲红枣枸杞桂圆：滋阴养颜，补肾，强壮机能，益精明目，调补脾胃、滋补肝肾，补脾益胃、养血安神、缓和药性的功效，孕妈补气血，宝宝更易吸收。

21、花胶+乌鸡

花胶乌鸡汤：可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

22、花胶+羊肉

生姜黄芪花胶煲羊肉：缓解孕妈妈呕吐，风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。

23、花胶+黄芪

黄芪虾仁花胶淮山汤：调补气血。适用于气血弱虚所致乳房干瘪。

24、花胶+枸杞

花胶红枣枸杞鸡翅汤：补肝滋肾、养血明目。适用于肝肾阴虚引起的头晕目眩、视力减退、耳鸣耳胀、腰膝酸软、脱发及肠燥便秘者效果更佳。注意：慢性胃肠炎、腹泻者少服。

先将水煲开，放入一大块姜，用大火稍为煮一煮，后盖上盖一个晚上，第二天早上起来后换成冷水再泡，将花胶泡到你觉得已经发大和发软就可以拿起来。泡冷水的过程要不每隔一两小时换一次水，这样就不会有腥味~ 在网上找了几种做花胶的方法~你可以参考参考 花胶排骨汤　材料黄花胶2两、排骨1斤、党参1两、杞子1两、淮山5片、姜3片、葱1棵　做法1、黄花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。2、洗净排骨，出水。3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲2小时，加盐调味，即可饮 花胶炖水鸭汤　材料主料：鸭1只,黄花胶100克 辅料：山药20克,枸杞子20克调料：八角2克,盐10克　做法1. 水鸭滚水烫过去毛，切好洗净起肉。2.黄花胶用水发透，切开。3. 洗净山药、枸杞子、八角。4. 把水鸭、山药、枸杞、黄花胶、八角，放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖，隔水炖4小时，下盐调味。　功效此汤具有补中气，旺血，消食，滋阴的作用。　食物相克山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱物同服。　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。　　　鸡脚花胶汤　材料主料：鸡爪200克,花胶100克 辅料：香菇（鲜）50克 调料：姜5克,盐2克　做法1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。3.黄花胶先浸透发起，洗净。4. 将浸透发起的鱼肚切件。5. 香菇去蒂，洗净。6. 姜洗净，切片。7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、黄花胶、香姑、姜同煲3小时。8. 将煲好的鸡脚黄花胶汤，下盐调味即可。　功效此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。补气食谱 孕妇菜谱 滋阴食谱 胡椒根花胶老鸡汤　材料老胡椒根15克，花胶15克，淮山10克，老鸡1只，调味料适量。　做法将老胡椒根洗净，斩成2cm一截，花胶洗净，发好，淮山洗净，老鸡洗净，斩块。将老胡椒根、花胶、淮山一齐放入炖盅内，加入适量清水。先用武火炖开，再用文火炖煮2小时，加入调味料即可食用。　功效健脾养胃，行气止呕。