花胶汤炖盅怎么炖最好吃呢的做法-花胶炖盅图片

花胶汤做法一，

材料

猪蹄膀1块，约200克，花胶50克，干玉竹25可，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圆肉10克，净化水2000毫升，盐适量，鸡精适量

做法

1.将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出，洗净血污。

2.将药料用水洗净，沥出。

3.把猪蹄膀，花胶，玉竹，淮山，枸杞，放入大汤锅里，加水，盖上，用中火煮开。将火调小，继续煮1小时30分钟；加桂圆肉，再煮30分钟即好。饮用时加盐及鸡精调味。猪肉可食，药料弃掉。

做法二，石斛花胶汤

材料

"花旗参 适量","石斛 67颗","鳕鱼胶 适量","乳鸽 半只","姜片 2片","食盐 适量",

做法

1:鳕鱼胶切片，洗净备用；

2:乳鸽飞水，姜片切丝备用；

3:将所有材料放入炖盅内，加入适量清水。

4:炖煮3小时；

5:加入适量食盐，即可享用。

做法三，羊肚菌花胶汤

材料

"羊肚菌 10克","花胶 30克","瘦肉 100克","鸡脚 250克","生姜 适量","料酒 适量","米酒 适量","枸杞 少许","盐 少许",

做法

1:准备材料。

2:将鳕鱼胶清洗一下隔水蒸20分钟左右，放凉后用纯净水浸泡12小时以上。

3:将鸡脚去掉脚指甲，和瘦肉一起放进加了料酒的开水煮出血水洗干净备用。

4:将浸泡好的花胶清洗干净，羊肚菌浸泡半小时剪去根部的泥土，姜切片，枸杞洗干净。

5:先放鸡脚、瘦肉和姜进炖盅隔水炖1小时。

6:将剩下的材料倒进炖盅再炖30分钟。

7:加入适量的盐调味后关火。

做法四，冰糖银耳花胶汤

材料

花胶一条，银耳，生姜

做法

1.花胶用剪刀剪小段

2.洗净后放在清水中浸泡一天

3.银耳半朵，洗净泡好

4.材料全部准备好了，我是后来煲的时候才想起要加生姜，因为花胶有些腥，所以最好放一点生姜一起煲

5.材料全部放电砂锅，加适量清水，开自动档

花胶煲汤的做法有哪些？

花胶煲汤的十种搭配有：益智炖花胶、花胶排骨红枣汤、花胶西洋参汤、田七炖花胶、花胶炖水鸭、冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽、红枣北芪炖花胶、北芪当归炖花胶、花胶冬菇鸡脚汤、花胶螺片猪骨汤。

1、益智炖花胶：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

2、花胶排骨红枣汤：先将浸发好的花胶切块飞水备用；洗净排骨切块，出水；干淮山浸泡半小时；把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

3、花胶西洋参汤：先将浸发好的花胶切块飞水备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

4、田七炖花胶：先将浸发好的花胶切块飞水备用，田七用清水洗净，打碎。将田七、花胶一同放入炖盅，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖4小时即可，食前再调味。

5、花胶炖水鸭：将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、干淮山用水浸泡半小时，再将茨实放入水鸭肚内；将浸发好的花胶切块飞水，连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

6、冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽：乳鸽宰杀后洗净切块飞水备用；将浸发好的花胶切块飞水，西洋参切片，瘦肉切块，把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内。待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

7、红枣北芪炖花胶：将浸发好的花胶切块飞水备用；鸡心红枣去核，将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

8、北芪当归炖花胶：将浸发好的花胶切块飞水备用；北芪、当归、红枣分别洗净；当归切片，红枣去核；将花胶、北芪、生姜片、当归、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

9、花胶冬菇鸡脚汤：把鸡脚放入开水中煮3分钟，取出备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块。将花胶、冬菇、鸡脚、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

10、花胶螺片猪骨汤：把猪骨放入开水中煮3分钟，取出备用；把螺片放入开水中煮3分钟，取出备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块。将花胶、冬菇、猪骨、螺片、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

花胶煲什么汤好喝？

花胶煲汤的做法如下：

1、花胶提前用冷水侵泡。

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。

花胶做法怎么样好吃

1益智炖明胶

材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花椒100克，生姜2片，红枣5片（有核），盐少许。

方法：将胶水浸泡切成飞水片，与益智、巴戟天、杞子、姜片、红枣一起放入炖盅中。锅里的水煮沸后，放入炖盅，用文火炖5小时，然后调味后食用。

功效：主要用于治疗肾虚、腰膝痛、腿脚无力、消除变频密集或过长、溺水后残留滴水、遗精、等。

2红枣排骨汤

材料：胶水100克，排骨400克，黄党党参50克，旗子2汤匙，淮山5片，生姜5片，红枣5片（去皮），盐适量。

方法：先将浸过的胶切成块飞入水中备用；排骨洗净切成片；再将干淮山浸泡半小时；将胶水、党参、枸杞、淮山干、生姜、红枣一起放入炖盅中。锅里的水煮沸后，放入炖盅，用文火炖3小时，然后调味后食用。

功效：益气养血，养身，改善面部皮肤光泽，减少面部皱纹。

三。西洋参胶汤

材料：胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，适量盐。

方法：将浸泡过的胶水切成片，飞水备用，西洋参、瘦肉切成片，将胶水、西洋参、瘦肉、生姜一起放入炖盅中。锅里的水煮沸后，放入炖盅，用文火炖3小时，然后调味后食用。

功效：健脾活血，补肾益精，养颜养颜。

4三七炖明胶

三七原料100克，盐少许

先用清水洗净飞片，用水浸泡好。将三七、花胶放入炖盅内。锅里的水烧开后，把炖盅放进去。炖4小时。吃前调味。

功效：营养丰富，补体养颜。最适合体质虚弱、真阴不足、精神劳累、住房劳累的人群。此外，对动脉硬化症患者有一定疗效。

5阿胶炖鸭

材料：胶100克，鸭肉1只，淮山15克，慈利15克，圆肉15克，生姜2片。

方法：将水鸭刮干净，放入沸水中煮5分钟，取出备用，将水果和淮山干在水中浸泡半小时，然后将水果放入鸭肚；将浸泡过的胶水切成飞水，将鸭、姜片、龙眼肉放入炖盅中，待锅内水煮沸后放入炖盅中，炖3小时，调味后食用。

功效：滋阴补力，益气补血，滋阴退烧。适用于发热、产后、气血虚弱、脾胃不全、肌肉燥热口渴、潮红、睡眠不良者。

6冬虫夏草西洋参炖乳鸽

材料：冬虫夏草10克、胶水100克、鸽子2只、生姜3片、枸杞10片。

方法：将鸽宰后洗净切块，用水备用；浸泡过的胶切块，放水，西洋参切片，瘦肉切块，将鸽、冬虫夏草、西洋参、胶水、瘦肉、生姜放入炖盅中。锅里的水烧开后，放入炖盅，炖3小时，然后调味后再吃。

功效：滋阴养心，补肾益精，补肺平喘，益气养血，美容养颜，强身祛邪，改善睡眠，增进食欲，助消化，激活性腺和垂体分泌激素，强身健体，提高免疫力，全面平衡人体机能。适用于肿瘤、阴虚火旺的患者、亚健康人群和延年益寿的保健。

7红枣北芪炖明胶

材料：胶水150克，北汽15克，红枣4片

方法：将浸过的胶切成片，飞入水中备用；红枣去核，放入胶水、北芪片、姜片、红d

花胶煲汤的12种做法

鲜奶炖花胶（做法简单，懒人必备！）

食材：

花胶：适量，红枣：几颗，鲜奶：适量，冰糖：适量。

制作步骤：

1、花胶提前泡发，切成段。

2、将花胶、红枣、冰糖放入炖盅，加入适量鲜奶。

3、隔水炖3-4小时即可开吃！

花胶炖排骨（不油不腻，夏日靓汤！）

食材：

花胶：适量，排骨：一斤，枸杞：一小把，各种调料：适量。

制作步骤：

1、花胶提前泡发，切成段。

2、排骨冷水下锅，放入姜和料酒，焯水备用。

3、所有食材放入炖盅，隔水炖3-4小时即可。

4、放入食盐调味，即可开吃！

花胶炖鸡（滋补靓汤，营养美味）

食材：

花胶：适量，鸡：半只，红枣、枸杞：适量，各种调料：适量。

制作步骤：

1、花胶提前泡发处理。鸡剁块，放入料酒、姜片，冷水下锅焯水。

2、将花胶、鸡块放入高压锅，加入料酒、姜片，加适量开水，运行“炖肉”程序，鸡块酥烂，汤汁清亮。

3、将炖好的鸡块花胶汤倒入砂锅中，放入红枣继续炖煮1小时，出锅前10分钟放入枸杞，加盐调味即可。

3款花胶靓汤的做法就分享好了，希望对大家有帮助！

花胶煲汤的做法大全

(1)用花胶煮鸡肉

1.口香糖事先泡在冷水里。

2.用姜葱水将胶煮15分钟，捞出切断。3.取出锅里一半的鸡肉。水烧开后，取出5分钟。4.加入当归10克，枸杞15枚，生姜5片。5.加入10ml雕酒，去腥去臭。6.中火煮沸后，转小火炖3-4小时。

(2)花胶炖老鸡。

1.将一只老母鸡洗入锅中。

2.花胶泡20克左右，切碎。3.加入3个蜜枣，一小块陈皮，适量干贝。4.加水煮沸，撇去乳化物，小火炖3小时。

(3)华娇曹冲花大骨汤

1.花胶提前用冷水泡20克左右。2.用姜葱水将花胶煮15分钟。3.取出切块。400克大骨头在水中飞行5分钟。取出备用。4.加入10克左右的昆虫花草。干山药2-3片。5.用水煮沸，小火煨大约2小时。

(4)花胶炖雪梨。

1.预先将口香糖浸泡在冷水中。2.将口香糖软姜片和葱花浸泡15分钟。3.将煮好的口香糖切成片。4.将雪梨去皮切块。将材料放入炖锅中。加入适量的水和枸杞。5.隔水蒸炖2小时。加冰糖。

(5)花胶应该属于炖乳鸽。

1.将40-50g花胶(一人两次)浸泡成软切段。2.将一只乳鸽洗净，分成四份。3.加入适量的当归、桂圆、枸杞、生姜。4.用水煮开，小火炖2小时左右。

(6)青木、冬瓜、椰子、花胶汤。

1.青木瓜1个，洗净去皮切成小块(在网上找黄海堂的老胶，效果更好)

2.去掉老椰子的硬壳，留下白色的椰子肉，然后把它切成小块。

3.把椰子汁一起放入锅中做成汤。4.加水，放入花胶、青木瓜和椰肉。5.汤开后转小火40分钟。

花胶怎么炖最好

01

牛奶炖花胶，可以有效提高抵抗力，对皮肤极好，可以消除黑眼圈。花胶提前泡发剪开，牛奶准备好，把花胶和牛奶，红枣一起放入炖盅，加7分满的牛奶，盖好盖子炖2个钟头即可，如果是小的花胶则缩短时间，等到好了加冰糖即可食用。

02

椰汁鲍鱼炖花胶，花胶，鲍鱼，新鲜椰子，枸杞准备好，花胶提前2个小时泡发，洗干净，椰子汁倒在炖盅里，加入花胶，鲍鱼，炖2到3个小时即可，差不多要熟再加入枸杞。

03

花胶炖鸡汤，花胶提前泡发好，姜切片放入锅中，鸡肉焯水后也倒入锅中，最后加入花胶再加入适量的水，炖1到2个小时即可食用。

04

香菇排骨炖花胶，花胶，干香菇提前泡发好，排骨焯水之后，三种食材一起放入炖盅，炖2到3小时即可，汤水清甜不腥，十分适合滋补身体。

花胶炖煮吃效果最好。

经常吃花胶能够起到美容养颜的作用，在吃花胶的时候一定要注意单独吃，尽量不要和其他食物一块炖煮，会影响花椒的营养价值，也可以在炖煮花椒的时候加入冰糖，这样能够使口味更加甜糯。可以适当的加入牛奶百合或者红枣，能够改善女性气血两虚的情况。

一般来说，一个人每次吃15-18克左右的花胶即可，可以天天吃，也可以隔天吃一次或者连续吃七八天然后停两三天。这些吃法都是可以的，因为人体对各种营养物质的吸收量有限，如果吃多了，根本吸收不了，利用不了，还会导致身材发胖。

花胶的浸发与保存

花胶的浸发方法主要有水发、油发和蒸发三种。一般水发操作简单，使用最广。

水发的方法：对于体形较小、厚度一般的花胶，可用清水浸泡4个小时左右，待花胶软身即可切开小块使用；对于体形较大、质厚的花胶，可用清水浸泡过夜，待花胶软身即可切开小块使用。注意花胶在浸发时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。

浸发好的花胶可以放入有姜片的开水中滚约15分钟以去除腥味即可炖煮。浸发好的花胶不宜久存，应尽快食用。每人每次用量为20-30克左右，小孩、老人酌量。

花胶储存年份愈久愈好。存放花胶最怕受潮、生虫，可将花胶放于胶箱、陶瓷等容器中保存，底部放吸潮湿剂，密封放置。也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。每年干爽的季节可以把花胶拿出来适当晾晒，但不宜暴晒，经暴晒的花胶会卷曲和开裂。

以上内容参考：百度百科-花胶（各类鱼鳔的干制品）一般指鱼肚