乌鸡花胶煲汤的做法和功效禁忌-乌鸡煲花胶功效与作用

主料500g土鸡 100g花胶 配料250g排骨 适量盐

1 土鸡宰杀好，洗净；2 锅内加水，土鸡放入；

3 煮熟鸡，捞起，汤水待用；

4 花胶洗净；5 排骨洗净，焯水；

6 电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶煲；

7 煲一个半小时后，加入鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食用。

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小贴士

1、花胶也可以油爆一下再煲汤，按各人作法跟习惯，喜欢哪种就用哪种；

2、排骨须焯水再用；

乌鸡一只、猪展肉一块、花胶适量、陈皮一片、瑶柱数颗、玉竹、淮山适量。

做法：乌鸡洗净，花胶用冷水发软，猪展肉洗净切成小块。注意处理乌鸡的一个技巧是用刀背轻轻地把乌鸡的骨打碎,

1. 花胶洗净用冷水浸泡一晚

2. 切净鸡块,泡好的花胶(有点像腐竹哦!),姜片

3. 冷水下电紫砂锅,大火2小时

4. 煲好了的汤呈奶白色,上面浮起来的是鸡皮和鸡油,我嫌油腻喝之前弄掉了

花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0.5只，枸杞1把，姜片，盐

做法 1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用.

2.所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中.从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时.放盐调味

1、鱼胶两个泡水半个小时。2、鱼胶洗净，切成小块，再清洗干净。

3、姜切丝备用。4、鸡肉洗净。

5、把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里，上面放上鱼胶，最后放上姜丝。

6、加满水，插电开始炖，炖5个小时。（这个小炖锅功率很小的，炖久一点比较好。）

7、炖好后加盐调味即可。

光鸡 一只?花胶?四个 红枣 一把 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 今天上一款滋补靓汤，花胶红枣炖鸡—此汤具有滋容颜补气血的功效。花胶与鱼翅燕窝齐名，具有海洋人参之称， 花胶也就是鱼肚，也叫鱼胶，是一些较大鱼类的鳔，经过加工制干而成。?

1、将光鸡处理干净。2、将鸡斩成块备用。3、凖备花胶四个。

4、准备无核红枣和姜，姜拍烂即可。

5、花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用。

6、鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净。

7、将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒。

8、加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用。

乌鸡花胶响螺瑶柱汤的功效

主料：乌骨鸡500g

调料：姜5g、枣（鲜）5g、枸杞适量

1、花胶边用水泡一夜至软身。

2、各式配料等准备好，并洗净，其中红枣要去核。

3、乌鸡去皮，砍成适量大小的块，瘦肉也切成差不多大小的块状。

4、烧开水，放料酒和姜片，把花胶边放进焯掉腥味；乌鸡块和瘦肉也一样焯过水后备用。

5、汤煲中煮适量水，水开后把所有材料放进去，先大火转开五分钟，再盖上盖子转小火煲约2个小时，加盐调味即可。

花胶炖鸡用什么材料

乌鸡花胶响螺瑶柱汤的功效

乌鸡花胶响螺瑶柱汤的功效，这碗好汤滋暖五脏，适合全家饮用，花胶能健脾补肾，含丰富天然胶质，螺片更能滋阴润燥，冬寒日子饮用特别适合。一起来看看乌鸡花胶响螺瑶柱汤有哪些功效吧！

乌鸡花胶响螺瑶柱汤的功效1

乌鸡花胶响螺瑶柱汤的做法

材料：

乌鸡1只，花胶4两，螺片2两，瑶柱半两，生姜3片

做法：

1、预先发好花胶摆入冰箱备用，要煮的时候先拿出来用开水发。

2、先煲开水将花胶、螺片出水，之后用清水洗净后备用。

3、煲滚水放入乌鸡、花胶、瑶柱、姜片待水滚，转慢火煲大概2小时。

4、加入调味即可饮用。

乌鸡花胶响螺瑶柱汤的功效

瑶柱适宜脾胃虚弱，气直不足，营养不良，或久病体虚，五脏亏损之人食用；

适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用，以及高脂血症，动脉硬化，冠心病者都可以食用。如果食欲不振，消化不良者也可以食用。最后，糖尿病、虹斑性狼疮、干燥综合征等阴虚体质者食用。

但是，儿童、痛风病患者不宜食用，与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

乌鸡花胶响螺瑶柱汤的选材

如何挑选干贝

新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。

新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好；不新鲜赤贝呈灰**或浅绿色，无光泽，无弹性。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。

如何挑选花胶

花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。

乌鸡花胶响螺瑶柱汤怀孕能喝吗

孕妇喝的乌鸡汤切不可随意加入补身体的药材，孕妇可酌情在医生指导下，请行药补，切不可随意大补。如果孕妇过多食用枸杞，则可能会引起胎动，严重的导致流产。如果是正常情况，一般不建议孕期多吃。

乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子一同食用，而且也不要与芝麻、菊花同食，避免引起中毒。

不过对于孕妇来说，适当喝这道汤是可以的，妊娠期关键不要偏食，饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。但是，要注意不要喝得太多，这样会使胎儿肥胖，增大难产的可能，况且，营养过剩也没有什么好处的。

乌鸡花胶响螺瑶柱汤适用人群

1、适宜脾胃虚弱，气直不足，营养不良，或久病体虚，五脏亏损之人食用；

2、适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用；

3、宜高脂血症，动脉硬化，冠心病者食用；

4、适宜不思纳谷，食欲不振，消化不良者食用；

5、适宜各种痛症患者及放疗化疗后食用；

6、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。

7、儿童、痛风病患者不宜食用。

乌鸡花胶响螺瑶柱汤的功效2

乌鸡花胶响螺瑶柱汤的营养价值

乌鸡具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能，能调节人体免疫功能，对气血亏虚引起的月经紊乱及老年人虚损性疾病，有很好补益作用。花胶还能够有效的增强人体的免疫力，常食对我们的身体极有好处。因为花胶中含有大量的.蛋白质，食用花胶能提供丰富的氨基酸，促进机体对免疫球蛋白的合成，因此有增强体力和免疫的作用。

响螺肉是一种滋补功效特别出色的食材，平时把它与鸡肉或者瘦肉一起煲汤，味道十分鲜美，而且能起到滋阴补肌和强壮身体的重要功效，平时多食用一些海螺肉煲制的汤品，能让人们的身体健康水平明显提高。花胶含有大量胶原蛋白，食用花胶可以补充皮肤缺乏的胶原蛋白，补充皮肤营养成分，缓解皮肤老化引起的松弛、皱纹、干燥等现象。

乌鸡花胶响螺瑶柱汤的家常做法

将花胶泡发一晚，响螺肉跟瑶柱分别泡发一早上，然后把瘦肉切小块，响螺肉切小块。把响螺，鲍鱼清洗干净，花胶等切小块，准备好鸡和煨姜，煨姜可以去风和辟腥味，对汤的味道很重要，不可以省略。鸡可以去皮才下锅，这样汤没有那么油。把适量的水煮开后放入所有材料，中火煲2小时后，汤就可以喝了。

注意乌鸡花胶响螺瑶柱汤不能补血。花胶，即鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，只要晒干后富含蛋白质，胶质等营养成分，以其烹制而成的汤有滋阴强精，补肾益气的功效，特别适合体质虚弱，带浊者饮用。此外，花胶的功效很全面，常常应用于病人辅助治疗伤口，恢复体力，是名副其实的调理身体的良药。

乌鸡花胶响螺瑶柱汤的选材

乌鸡花胶响螺瑶柱汤的选材有响螺30克，花胶30克，乌鸡300克，当归5克，调味料适量。做的时候全部材料洗净，花胶发好，乌鸡斩块，一起放入盅内，加入适量清水，炖煮2小时，加入调味料即可。

或者做的时候花胶提前1到2天用清水浸至软身，每天早晚换水一次。响螺开水滚烫捞起，用清水略冲洗，沥水，备用。乌鸡冲洗干净，去除内脏并开水去血。现在保内煮开清水，将所有材料放入煲内，用中火煲1小时，然后转熳火煲多1-2小时，加盐调味，即成。

乌鸡花胶响螺瑶柱汤的禁忌人群

乌鸡花胶响螺瑶柱汤不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜一同食用，与芝麻、菊花同食易中毒。乌鸡花胶响螺瑶柱汤不适合痛风患者食用。乌鸡花胶响螺瑶柱汤适宜脾肾阳虚的老年夜尿频多者食用，以及高脂血症，动脉硬化，冠心病者都可以食用。如果食欲不振，消化不良者也可以食用。最后，糖尿病、虹斑性狼疮、干燥综合征等阴虚体质者食用。

不过响螺肉中含有大量的蛋白质和无机盐，以及多种维生素，而且它还具有一定的药用价值，从中医的角度上看，它味甘，性凉，能明目，也能缓解心虚热痛，平时食用能起到开胃消滞和美容养颜的重要功效。花胶含有大量蛋白质。食用花胶可以提供丰富的氨基酸，促进免疫球蛋白的合成，增强体力和免疫力。此外，乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒，它们具有清除体内自由基、抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。

花胶炖鸡准备鸡 一只 花胶 四个 红枣 一把 姜 适量 盐 适量 料酒 适量 今天上一款滋补靓汤，花胶红枣炖鸡—此汤具有滋容颜补气血的功效。花胶与鱼翅燕窝齐名，具有海洋人参之称， 花胶也就是鱼肚，也叫鱼胶，是一些较大鱼类的鳔，经过加工制干而成。

将光鸡处理干净。

将鸡斩成块备用。

凖备花胶四个。

准备无核红枣和姜，姜拍烂即可。

花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用。

鸡肉飞水去除多余油脂清洗干净。

将所有材料放入汤煲内，调入适量的料酒。

加盖大火烧开调小火慢火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用

花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后产后食品风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

鸡可以益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经、止白带，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。花胶炖鸡汤，味道鲜甜，既营养又美容。为你推荐花胶炖鸡汤的做法，三个方法教你学会这道美味的菜肴，爱美的女生可不要错过哦