海参花胶配什么药材煲汤-海参花胶汤的做法大全简单

花胶海参煲鸡汤的做法窍门

　花胶海参煲鸡汤的做法窍门，海参，花胶都是高级滋补食材，喝了之后皮肤满满的胶原蛋白，所以我们可以在冬季来临，偶尔也该煲一锅高级的暖汤犒劳下自己。以下分享花胶海参煲鸡汤的做法窍门。

花胶海参煲鸡汤的做法窍门1

　 海参花胶鸡汤

　准备食材有鸡肉150克，花胶 30克，辽参一条，黄芪8克，枸杞子7克。

　海参与花胶提前泡发好，鸡肉去皮切块后汆水去腥味，海参切片。

　将鸡肉与黄芪放入炖盅内，加入1.5碗开水，隔水炖1.5小时。

　在炖好的.前30分钟加入海参、花胶与枸杞子，炖好后放盐调味即可食用。

花胶海参煲鸡汤的做法窍门2

　 海参花胶鸡汤的做法

　清水将鸡块冲洗干净，多冲洗一下

　鸡块冷水入锅，放入姜片和料酒，煮到沸腾后捞出

　再用热水清洗一遍

　4

　鸡块放入高压锅，放入足量的水，3片姜2勺料酒，大火煮开后转小火，炖煮2小时

　煮鸡汤的时候处理南瓜

　老南瓜切片，放入微波加热2分钟，加点水，用料理机打碎

　过滤

　得到一碗南瓜水

　鸡汤炖煮1个小时的时候放入花胶

　2小时后，汤变成这种颜色，说明煮到位了

　南瓜水倒入汤里，边倒边搅拌

　然后把上浮的鸡皮捞出

　放入两勺盐

　娃娃菜洗净，切块

　放入鸡汤里煮开

　海参切好

　放入汤里

　煮开后盛出

　 成品

　汤上面撒适量枸杞

花胶海参煲鸡汤的做法窍门3

　 海参花胶煲鸡汤的做法

　海参每人一只，花胶（鱼胶）适量，我这是3个人的分量

　海参花胶发泡一个晚上

　花胶海参先稍微焯水，然后放凉水里

　花胶切成小块

　海参在肚子处切开，把里面的内脏挖掉，清洗干净

　洗干净的花胶，海参，生姜，料酒，鸡一起放锅里，家里有花旗参的可以稍微放点，也可以不放

　放适量的水

　大火煮开后调慢火煮40分钟，然后加盐调味即可

　海参和花胶都煮软，用筷子能轻松插进去就可以了

　是不是特别有食欲

　《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，止血、散瘀、消肿之功效；花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能的作用。对腰膝酸软，身体虚弱者最适宜经常食用。花胶含丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，每百克只含0.2%脂肪，被女士视为养颜珍品；对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

　这汤也可以用炖盅隔水炖，炖3～4个小时即可，炖汤原汁原味，不过喝起来没那么鲜甜，煲汤很鲜甜，不过会挥发掉一些营养，各有特色

花胶海参鱼翅煲鸡汤的做法大全

花胶海参鸡汤的做法大全

　花胶海参鸡汤的做法大全，自古就有药食同源的说法，广东人更是酷爱中医药膳，所以就由了这道花胶海参鸡汤，广东也有一句话叫做无鸡不成宴。以下分享花胶海参鸡汤的做法大全。

花胶海参鸡汤的做法1

　 花胶海参炖鸡汤的做法步骤

　 步骤 1

　备料： 材料是一人份量，用的'小炖盅 花胶、海参提前发好：

　1、花胶用的是40头老黄花筒

　2、海参就是经济实惠煲汤用的 鸡我选择鸡腿部分，肉比较嫩滑： 怕油可以去除鸡皮 姜5片： 按自己的实际情况放姜，怕腥的可以多放两片

　 步骤 2

　我习惯姜片垫底，材料全部放入炖盅，水加到八分满

　 步骤 3

　懒人当然是选择电炖盅啦，晚上准备好，预约好时间，早上就可以当早餐了，花胶早上吃吸收的更好噢~ 选汤类炖两2小时30分钟，炖出来的花胶跟海参都还是原只不会溶化，要是喜欢全部溶化的汤可以按鱼胶选项炖4个小时… （电炖盅不同型号不同选项，大家按自己的炖盅选哈）

　 步骤 4

　没有去鸡皮所以比较油，去了更好别懒啦…

花胶海参鸡汤的做法2

　 海参花胶鸡汤的做法

　1、海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。花胶提前4天浸泡发好。煲汤前，鸡肉，海参，花胶分别在大锅先飞水。

　2、大汤锅的水开后，放姜片，鸡肉，海参，花胶，蜜枣后大火煲半个小时。

　3、再小火半个小时，闻到浓浓的香味就大功告成了。

花胶海参鸡汤的做法3

　 海参花胶炖鸡汤的做法

　 原料： 海参、花胶、黑爪鸡、江珧柱、姜、蜜枣。

　 做法步骤：

　 第1步 、海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。花胶提前4天浸泡发好。

　 第2步、 大汤锅的水开后，放姜片，鸡肉，海参，花胶，蜜枣后大火煲半个小时。

　 第3步、 再小火半个小时，闻到浓浓的香味就大功告成了。

海参花胶配什么炖汤最好

自古就有药食同源的说法，广东人更是酷爱中医药膳，但是大众对科学的中医药膳知识却相当匮乏。中医药膳是医学、药学、营养学、食品学、烹饪学为一体的综合技术。

海参花胶煲鸡汤做法:

原料：水发海参90克，水发花胶40克，水发干贝20克，乌鸡块300克，佛手瓜150克，核桃仁30克

做法：

1、花胶洗净切段，海参对半切开，佛手瓜去籽后切块；

2、锅中注入适量清水，烧开后，倒入乌鸡块，汆煮片刻；

3、关火，捞出汆煮好的乌鸡块，沥干水分，装盘待用；

4、砂锅中注入适量清水，倒入乌鸡块、花胶、海参、佛手瓜、核桃仁、干贝，拌匀加锅盖，

5、大火煮开，然后转小火煮约3小时，至食材熟透；

5、揭盖，加入盐，稍稍搅拌至入味；关火，盛出煮好的汤至碗中，即可。

花胶煲鸡汤的功效:

海参是典型的高蛋白低脂肪的食物，其微量元素钒的含量居各种食物之首。钒可参与血液中铁的输送增强造血功能，预防贫血。它所含有的多糖、蛋白质、海参素等多种营养素，有补肾益精、养血润燥、止血消炎、和胃止渴的作用。

海参花胶煲鸡放什么材料

海参花胶乌鸡汤

用料

主料

请点击输入描述

海参1条

请点击输入描述

乌骨鸡1/3只

辅料

花胶

2片

枣(鲜)

5个

枸杞

10克

山药

5克

调料

姜

3克

海参花胶乌鸡汤的做法

1.海参提前泡发好(这个我不懂,舅妈提前泡好拿给我的,放在冷冻,每次用提前取出解冻就可以了)

2.花胶泡发好

3.乌鸡剁小块淖去血水

4.洗净红枣,枸杞,淮山

请点击输入描述

花胶煲汤的12种做法

海参花胶煲鸡是一道香甜可口的传统名菜，常见于中式家庭餐桌或餐馆里。它可以滋补身体，补充营养，特别适合月子期间或身体虚弱需要补充营养的人食用。下面，我将分享这道佳肴的做法及放料注意事项，希望大家吃得健康、营养又美味。

材料准备1、鸽子或鸡肉。

2、花胶：花胶是从鱼鳔制成的一种高蛋白、低脂肪的食品。质地绵软，呈现褐色、棕色或深**，具有很好的滋补作用，是炖汤菜肴中常见的一种材料。

3、海参：海参是一种高蛋白、低脂肪的能量食品，富含胶原蛋白、多种矿物质和微量元素，可以补肾壮阳、滋阴养颜。在中国，海参长期被作为珍贵滋补品出现在餐桌上。

4、枸杞：枸杞是一种传统中药，富含多种氨基酸、糖类、微量元素和维生素C等营养物质，可以调节免疫、缓解疲劳、增强体质。

5、盐、姜、料酒、清水、葱等辅料。

步骤说明1、鸡肉切块，洗净后用沸水焯一下，去除杂质，冲洗干净。

2、海参泡软切小块，花胶用清水泡发，并用沸水焯一下。

3、将焯好水的鸡块、花胶、海参、枸杞、料酒、姜、葱等放入炖盅内，加入适量清水（水不宜过多），放入适量盐，或根据自己口味加入适量的鸡精。

4、大火烧开后转小火慢慢炖，一般需要2-3小时左右（或者使用慢炖锅，依据锅具使用说明）。等到汤汁浓稠，鸡肉烂熟，花胶、海参滋润透彻，就可以出锅啦。

放料技巧1、海参花胶的选择：海参看起来越黑色越好，而花胶以新鲜的效果最佳。

2、加料注意混搭：海参和花胶都属于滋补品，所以在制作时一定要适量搭配，不能只有一样食材，否则食物味道和口感都会受到影响。

3、清洗鸡肉：清洗食材时要注意卫生，特别是鸡肉。为了防止鸡肉携带病菌，必须用清水反复冲洗数遍，烫过水后备用。

4、调味要有度：要注意适度使用调味料。如果你想食材原汁原味，可以使用少量盐和料酒，或者不使用鸡精。

营养价值1、海参：海参具有滋阴补肾、养颜美容、增强免疫力和降低胆固醇的作用，可以帮助人们改善肠胃问题，增强身体健康。

2、花胶：花胶富含胶原蛋白，可以帮助人体抗衰老，同时还可以改善皮肤水分，增强皮肤弹性，帮助女性保持年轻美丽。

3、鸡肉：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，富含能量和多种营养物质，例如维生素B2、B6、B12、烟酸、铁和锌等，可以帮助调节水分平衡，增强免疫力。

4、枸杞：枸杞可视为现代医学的一种营养素，有如下作用：调节免疫、缓解疲劳、增强体质、降低胆固醇、益眼等。

温馨提示1、尽量选择新鲜、正规的食材，遵循卫生习惯。

2、海鲜类食物在烹煮过程中一定要煮熟，以避免感染细菌或病毒。

3、炖汤时不要加太多水，否则营养会散失。

4、海参、花胶等高蛋白食物不要过度食用，以免对肝肾造成额外的负担。

总之，海参花胶煲鸡是一道充满营养、美味可口的佳肴。通过适当地增加一些调味料，可以让它更具风味。在制作过程中，大家要特别注意材料的选择、清洗和炖煮时间的把握，以免营养流失，希望大家能够品尝完美的海参花胶煲鸡，享受健康美食的同时也让身体更加健康。

花胶海参鸡汤为什么那么浓

花胶煲汤的12种做法：花胶海参汤、莲藕花胶汤、马蹄花胶汤、椰子猪肚花胶鸡汤、海皇椰炖花胶、响螺花胶汤、胡椒猪肚花胶汤、玉米山药花胶汤、鲍贝羊肚菌花胶汤、橄榄花胶汤、板栗花胶鸡汤、花生鸡脚花胶汤。

1、花胶海参汤

花胶15克、海参1条、鲍鱼1只、干贝10粒、排骨2块、盐适量。将花胶放入炖盅，加适量水先炖一小时后放入海参、鲍鱼、干贝、排骨、适量盐一起再炖45分钟左右。

2、莲藕花胶汤

花胶20克、莲藕4块、红皮花生1把、猪脊骨1块、盐适量。花胶、莲藕、花生同时放入加入适量水的炖盅炖1.5小时后放入适量盐再炖30分钟左右即可。

3、马蹄花胶汤

花胶20克、削皮马蹄4个、排骨4块。将所有食材放入炖盅加水炖2小时后即可。

4、椰子猪肚花胶鸡汤

老椰子1个、鸡肉2块、猪肚8小片、花胶10克，枸杞10粒、红枣2粒、盐适量。椰子开盖，椰子壳当容器，放入花胶、鸡肉、猪肚、红枣、枸杞，加入适量水后再放一点点胡椒粉和适量盐，把椰子头盖回去固定好，隔水炖4小时即可。根据各人喜好也可以煮好后倒入别的容易享用。

5、海皇椰炖花胶

海皇椰适量、花胶15克，无花果干5粒、鸡肉适量、盐适量。将所有材料放入炖盅，加入适量水，炖2.5小时后放入适量盐起锅即可。

6、响螺花胶汤

响螺片适量、花胶15克，花菇4朵、枸杞10粒、鲜山药适量、姜片三片、盐适量。响螺片提前泡发6-8小时，花菇提前泡发1小时、将所有材料同时放入炖盅加入适量水，炖2小时后放入盐即可。

7、胡椒猪肚花胶汤

猪肚、白胡椒粒、花胶10克，适量盐。猪肚洗净飞水切条、白胡椒粒15粒、花胶同时放入炖盅加入适量水，炖2小时后放盐再炖15分钟即可。

8、玉米山药花胶汤

玉米、山药、猪骨适量、花胶15克。将所有材料放入炖盅加入适量水和一点点胡椒粉，炖2.5小时后放盐即可。

9、鲍贝羊肚菌花胶汤

花胶15克，鲍鱼干5只，元贝8粒、羊肚菌15克、适量盐。将花胶、鲍鱼干、元贝放入炖盅炖1时后放入羊肚菌和适量盐再炖1.5小时即可。

10、橄榄花胶汤

花胶20克、鲜鲍鱼5只、猪骨适量、青橄榄4粒。青橄榄拍烂，和花胶、骨头、鲜鲍鱼一起放入炖盅，加入适量水炖2小时后放盐即可。

11、板栗花胶鸡汤

花胶25克，板栗15粒、鸡肉适量。将所有材料放入炖盅，加水炖3小时后放盐起锅即可。

12、花生鸡脚花胶汤

鸡脚100克、花胶10克、花生适量。将所有材料放入炖盅加水、盐炖2小时即可。

花胶海参鸡汤用淀粉勾芡，煮出来的汤就会很浓。

做法如下：准备材料：花胶70g、食盐适量、沙参20g、玉竹20g、淀粉5克、海参适量。

一、花胶要先泡发至软。

二、玉竹沙参洗干净。

三、海参洗干净，切大块。

四、把以上材料放进锅里，煲2小时左右，然后放入淀粉和盐调味。

五、装碗即可食用。