银耳花胶汤的功效是什么-银耳炖花胶的功效与作用

花胶肚浸发方法： 1.一般花胶用冷水浸过夜。　2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。　3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。　4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。　6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。 花胶做法： 冬虫草花胶炖鸡 材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量 做法： 1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。　2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。 花胶排骨汤 材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵 做法： 1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。 2、洗净排骨，出水。　3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。 鸡脚花胶汤 鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小 块。 ①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。 ②花胶先浸透发起，变软切件。 ③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。 滋阴补气，补脚力。

冰糖银耳花胶汤的做法

花胶炖猪蹄、花胶红枣汤、花胶当归汤、花胶猪肚汤等都是花胶比较好吃的做法，平时人们自己在家中就能做，做好以后滋味诱人营养丰富，食用后能滋补身体也能美容养颜，会让人们的身体素质明显提高。

花胶炖猪蹄

花胶适合和猪蹄搭配在一起炖着吃，在做的时候需要准备花胶二十克，猪蹄一个，木瓜半个生姜适量，把准备好的花胶提前用清水浸泡，泡发以后洗净，切成块，猪蹄提前剁成块，木瓜洗净以后去掉瓜瓤，也切成块状在炖锅中放适量的纯净水加入准备好的花胶和猪蹄，再放适量生姜与足量清水一起炖煮，开锅后炖煮一个小时，放入切好的木瓜，再炖煮半小时，炖好以后根据需要调味即可。

花胶红枣汤

花胶适合与红枣一起煲汤喝，做的时候要准备十五克花胶，提前泡发切成小块，红枣5~10个洗净以后，去掉枣核一起放在干净的炖盅里，加足量清水与冰糖一起炖煮，开锅以后中小火炖九十分钟，出锅以后可以直接吃，它能补气血也能改善肤色，会让人们面色暗黄的症状明显减轻，另外在需要的时候还可以根据自己的需要搭配适量的莲子，百合，枸杞和西洋参等具有滋养功效的食材，会让做好的汤营养价值更高。

花胶当归汤

花胶还能与当归一起煲汤喝，这也是它比较好的吃法，在做的时候准备二十克花胶，提前泡发洗净切块，当归准备十克，还要准备适量的红枣，把它们一起洗净与花胶放到炖锅中，加清水炖煮二到三小时，炖好以后出锅降温就能吃，这样炖出的汤有淡淡的药香，还有特别好的补血作用。

花胶猪肚汤

花胶还适合与猪肚一起煲汤喝，在需要的时候可以准备适量的花胶，细菌以后切成块在于处理干净的猪肚一起放到锅中加葱姜和清水煲煮成汤，煲好以后降温就能吃，这种汤能滋养身体，也能补益气血还能促进产后女性身体恢复，对维持产妇身体健康有很明显的好处。

银耳鱼胶汤的做法

花胶作为鱼身上的一个部位，通常情况下这一个部位是会被很多人忽视的，而在制作鱼的时候给予清理的过程中，花胶就已经被大家扔掉了，不过在知道花胶的价值之后，很多人就会感到非常的后悔，那么下面来教给大家冰糖银耳花胶汤的做法。

　1.冰糖银耳，花胶，汤这一个名字非常长的菜的名称，其实在名字中就已经把它所有的信息都已经交代给我们了，就是指用冰糖银耳和花胶制作而成的汤，而我们在制作这道食材之前，当然最需要准备的也就是这三种原材料了，他们三个分别是花胶，银耳和冰糖，由于冰糖可以帮助提高汤的甜味，所以我们就不需要再另行准备白糖了。

　2.花胶在我们买回家之后其实是成一个晒好的干儿的，而我们在制作花胶之前，难免要将其进行一个泡发处理 我们在即将花胶进行泡发处理之前，还需要找来一个比较干净的剪子，最好消过毒，然后我们趁着花胶还是干儿状的时候，就将其剪成小段，接下来我们将已经剪好的花胶用清水进行浸泡。

　3.银耳也是需要事先泡好的，而且在泡之前还要将银耳认真的清洗干净，找来一个电砂锅，将我们已经浸泡好的银耳加入到电砂锅的最底层，接着我们将已经泡好的花胶也加入到锅中，最后就是像锅中加清水，清水的量要适当的多一些，加入一些冰糖进去，把锅打开就可以等待美味了。

　冰糖银耳花胶汤的做法，其过程也是比较简单的，不过在制作的过程中的一些小细节还是不容忽视的，比如我们要怎样给花胶进行去腥处理，再比如我们要加入多少冰糖才合适，当然了，这也需要一定的制作经验。

扩展阅读： 花胶 花胶的做法

花胶煲什么好

花胶银耳羹

材料：花胶10克，银耳1朵，桂圆肉10克，红枣20克，莲子15克，冰糖适量

做法：1、准备好材料，花胶10克，银耳1朵，桂圆肉10克，红枣20克，莲子15克。

2、花胶提前一天用冷水泡发，泡发的时候可以加少许料酒，去腥。

3、莲子因为不易煮烂也要提前浸泡一下。莲心可以去掉也可以一起煮。

4、银耳用清水泡发后去掉蒂部**部分，清洗干净。

5、把泡发好的花胶清洗干净后剪小，当然也可以整个一起煮 。

6、泡发好的银耳放入砂锅，加入足量的清水，再把花胶和莲子一起放入。

7、大火煮开后小火熬煮30分钟后加入清洗干净的红枣和桂圆肉。

8、直至煮到银耳起胶后加入适量冰糖，冰糖的量可以根据个人的口味来加。

9、冰糖融化后即可熄火，等它自然冷却就可以了吃了。

手术后能吃花胶吗 手术后怎么吃花胶好

花胶在一些地区也被叫做鱼胶，主要是因为花胶是使用鱼泡制作出来的食物。如果想要发挥出花胶的最好效用，选择炖花胶是最不错的方式，因为在炖花胶的过程中已经将花椒中的营养成分有效分离。同时炖花胶的时候也可以加入其他滋补食材，使花胶的营养价值更高，因此花胶可以和什么食物炖在一起?

花胶炖什么最好和滋补

推荐食谱一：

材料：鱼胶40克(鱼胶先切成丝)，枸杞10克，莲只50克。用温水清洗，一同放入炖锅内，加入一碗半凉水，大火煮沸后改小火炖、等要好时才加入冰糖溶化至一碗。功效：此方具有调经、活血、补血、止咳等功效。特别适用于女性产前产后、术后、久咳不愈、体虚、贫血。若坚持服用，营养均衡，保证让您年轻多岁。

推荐食二：

材料;百合60克，鱼胶40克。将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与鱼胶一同放入瓦锅内，加水适量.文火炖，快熟时，加入冰糖，炖至百合和鱼胶熟烂时即可服食。此具有润燥清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳.心烦口渴等症。

推荐食谱三：

材料：鱼胶100克，田七5克。

炖法：先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软，切件;田七用清水洗干净，打碎，连同鱼胶放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上敦盅盖，放入锅内，用文火隔火敦四小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

功效：由于田七有去瘀止血、消肿止痛的作用，配合具有滋润养阴作用的鱼胶，就成为一款具有活血却瘀、养阴益精、滋润养颜作用的炖品汤水。

推荐食谱四：(鱼胶补肾汤)

材料：鱼胶100克，补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。

炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。

功效：补肾益精，温阳固摄。

适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。

推荐食谱五：(鱼胶当归汤)

材料：鱼胶40克、当归各10克，红枣10枚。

做法：将上3味水煎。

用法：每日2次，可长期服用。

功效：大补气血。

主治：适用于再生障碍性贫血。

推荐食谱六：(鱼胶鹅肉汤)

材料：鱼胶50克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。

做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。

用法：佐餐食用。

功效：补气养阴，补肾益智。

应用：适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补)。

花胶的营养价值

花胶是典型的高蛋白、低脂肪的营养食材，滋补效果相当好，而且味甘性平，适合所有人食用。对于男性来说，花胶能够补肾养精;对于

花胶怎么做好吃？

1 手术后能吃花胶吗

花胶对伤口愈合有奇效，适合产妇及大病初愈的人士。但食欲不振和痰湿盛的人士忌用花胶。

花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

2 手术后怎么吃花胶好 冰糖银耳花胶汤

1、花胶用剪刀剪小段。

2、洗净后放在清水中浸泡一天。

3、银耳半朵,洗净泡好。

4、材料全部准备好了,我是后来煲的时候才想起要加生姜,因为花胶有些腥,所以最好放一点生姜一起煲。

5.、材料全部放电砂锅,加适量清水,开自动档。

花胶鸽子汤的做法

1、食材:鸽子、排骨和花胶。

2、花胶叫中药店帮忙切丝,洗净。

3、排骨浸泡去血水。

4、鸽子择洗干净,剪掉屁股。

5、焯烫一下。

6、食材全部放入电炖锅内胆中。

7、加入1500ml清水。

8、盖锅盖,通电,选择快炖功能键。

9、时间到,揭盖,捞起浮油。

10、加入适量的食盐调味,拌匀,断电盛出。

3 花胶如何存放

花胶储存年份愈久愈好，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒再吃，味道便会更香浓。花胶最怕受潮、生虫，可放于胶箱、陶瓷、木制容器中，底部放吸潮湿剂，密封放置。

也可放在米缸保存，或者用塑料袋密封后放于干爽通风地方保存。

因为鱼胶含有丰富的氨基酸等营养物质，放在米缸里是比较好的保存方法，而不需要放冰箱的。但要注意浸发好的花胶不宜久存，应尽快食用。

冰糖银耳花胶汤怎么做

每个人的口味不同，如果您是女士，推荐下面这款花胶做法，美容又好吃也不腻。

美食名称：瘦肉虫草花胶汤

主料：干花胶 20克、瘦肉 250克、虫草花 5克

辅料：小干贝 15粒、西洋参片 2片、盐 5克、姜片 2片

做法步骤

1、我们买一块儿瘦肉或腱子肉都行，用清水洗干净备用。

2、我用的是干花胶，提前一天泡发的。如果你买的是小花胶或者薄花胶可以不需要泡发，清洗后直接下锅就行。

3、干贝，我们用清洗2遍，然后用温水浸泡2小时，水量没过干贝4倍，最后泡剩下的水不要扔，把水一起倒进汤锅里用。

4、我们把虫草花清洗一下最后捞出待用。

5、炖盅里首先放入姜片和瘦肉以及干贝。

6、花胶在30分钟后再和虫草花一起加入。

7、全程控制在1.5小时内就行。

8、最后20分钟再放上西洋参和盐。

9、再炖15分钟就可以了，完成~

小贴士

这个汤用任何花胶都可以都不油腻不腥，还有干贝的鲜甜，这个汤非常好喝。如果你喜欢加其他的食材也是可以的。毕竟每个人的口味不同。但是这款花胶汤真的是太美味了，而且养颜美容。

冰糖银耳花胶汤的做法，冰糖银耳花胶汤怎么做

冰糖银耳花胶汤

材料

花胶 一条

银耳

生姜

做法

1. 花胶用剪刀剪小段

2. 洗净后放在清水中浸泡一天

3. 银耳半朵，洗净泡好

4. 材料全部准备好了，我是后来煲的时候才想起要加生姜，因为花胶有些腥，所以最好放一点生姜一起煲

5. 材料全部放电砂锅，加适量清水，开自动档

主料

花胶

10g

银耳

5g

冰糖

30g

辅料

生姜片

适量

步骤

1.用剪刀剪小段

2.洗净后放在清水中浸泡一天

3.银耳半朵，洗净泡好

4.材料全部放电砂锅，加适量清水，开自动档

5.就有一碗热腾腾的美容糖水等着你哦