花胶煲汤怎么处理效果最好吃窍门-花胶怎么炖汤比较好放哪些配料

1、准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）。

2、鸽子肉洗净后切大块。

3、把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。

4、泡发好的花胶与姜片也放入锅中。

5、加入足量清水。

6、盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小时即可。

7、享用前可加入少许盐调味。

花胶用什么来煲是最好的

花胶是一种营养丰富、美味可口的海鲜食品，经常被人们作为滋补养生的佳品。如何烹饪出一锅美味又营养的花胶汤呢？下面我们就来介绍一下花胶的烹饪方法。

选购花胶的技巧首先，我们来说说如何选购新鲜的花胶。当你在市场上购买花胶时，需要注意以下几个方面：

气味：新鲜的花胶应该无异味，如果你闻到一股腥臭味的话，那么这个花胶就不是很新鲜。色泽：新鲜的花胶颜色应该是均匀的乳白色或淡**，如果看到有深色或者黑色的斑点，那么这个花胶也许并不是很新鲜。质地：新鲜的花胶应该是柔软的，质地不应该太硬太脆。如果你觉得花胶太柔软或太硬，那么你可能需要考虑购买其他品种的花胶。花胶烹饪方法选购好了新鲜的花胶之后，我们来说说烹饪方法。几种烹饪方法都非常简单，适合任何水平的人士。

花胶炖鸡汤这种烹饪方法非常简单，只需要准备一些新鲜的花胶、鸡肉以及其他一些食材（例如姜、葱等），然后将它们放入锅中煮沸，接着转小火炖煮即可。

这种烹饪方法最好使用砂锅或压力锅，以保证汤汁更加浓郁，口感更好。如果你偏爱清淡的口味，可以少加一些盐巴。

花胶煲汤这种烹饪方法有点像煲汤，需要一些时间和耐心。你需要准备一些新鲜的花胶、鱼头、猪骨、姜片等食材，将它们放入砂锅中，用小火慢炖。等到汤汁变浓稠之后，就可以加入盐巴和其他调料了。

这种烹饪方法需要注意的是，如果你喜欢浓稠的汤汁，可以多加一些鱼头和花胶。如果你喜欢清淡的口味，可以少加一些盐巴。

花胶_蟹肉这种烹饪方法是一种比较有创意的做法，需要少量的花胶、蟹肉、葱丝和其他一些调味品。你需要将花胶和蟹肉放在烤盘中，烤箱里烤制约10分钟即可。

这种烹饪方法的特别之处在于，花胶的韧劲和蟹肉的鲜美相得益彰。口感非常一流，而且健康营养。

营养成分不同的花胶品种的营养价值不尽相同。但是总体上来看，花胶是一种富含胶原蛋白、天然氨基酸、钙、铁、磷等微量元素的食品。其中，胶原蛋白是维护皮肤健康和延缓衰老的重要成分，常常被人们赞誉为“美容佳品”。

结语花胶是一种既美味又营养的食品，可以作为日常饮食健康餐单的重要组成部分。通过选购新鲜的花胶、配合不同的烹饪方法，你完全可以做出一锅美味又营养的花胶汤。不妨试试看吧！

花胶用什么材料煲汤好 花胶用哪些材料煲汤好

花 胶 煲 鸡 的 做 法

食材用料：花胶 20克、鸡肉 400克、花菇 4只、枸杞 适量、盐 适量、姜 3片、米酒 2勺。

步 骤：

准备好材料。

先用水把花胶泡软，或渐变白色（约至少12小时）。

花菇清洗后浸泡1小时。

鸡块焯去血水备用。

锅里放清水和姜片，加入鸡肉、花胶和花菇后大火烧开。

烧开10分钟后，加入米酒，转小火煲1.5-2小时。

最后加入枸杞和盐调味，5分钟后关火。

小 贴 士

此道汤需要慢慢熬煮，一般控制在2个小时以上。

花 胶 煲 猪 肚（3人份）的 做 法：

食材用料：花胶 3条、猪肚 1个、玉米 2条、胡萝卜 2条、蜜枣 3粒、姜片 2一3片、盐 适量。

呷补丨煲汤花胶煲猪肚（3人份）的做法

猪肚用盐、或生粉搓洗干净，待锅中水沸开，过水切块备用。

普通花胶无需浸泡，冲洗下灰尘剪块即可直接煲汤。

普通花胶无需浸泡，冲洗下灰尘剪块即可直接煲汤。

准备所有食材，猪肚切块、花胶剪块、玉米、胡萝卜切块。

所有原材料倒入砂锅内，加清水至8分满，冷水下锅大火烧10分钟，改小火煲。

小火煲3个小时，下盐调味。

小 贴 士

这不但是一道可口的美食，也许你不知道的是这更是一道具备补肝肾、养血止血和散瘀消肿功效的养生食谱。还等什么？让我们为家人带来好胃口的同时，也为家人带来健康，赶紧行动吧！

花胶怎么煲汤

1、食材：鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片.

2、处理好的花胶，切段（花胶处理方法在文章尾部）；

3、鸡块洗净飞水，放入凉水中，大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用；

4、红枣和枸杞洗干净，去掉红枣的内核没那么上火；

5、把所有的材料放入汤锅，放入适量清水，大火煮开，转小火煲2个小时；

6、出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可；

7、花胶鸡汤滋阴养颜，补气健肾。特别是对身体虚弱、腰膝酸软的情况，手术后伤口有帮助复原之效。

一斤，花胶怎么吃效果最好，花胶煲鸡汤的做法

花胶肚浸发方法：

1.一般花胶用冷水浸过夜。

2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。

3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。

4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

花胶做法：

冬虫草花胶炖鸡

材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量

做法：

1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。

2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。

花胶排骨汤

材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵

做法：

1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。

2、洗净排骨，出水。

3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。

鸡脚花胶汤

用料

鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小 块。

做法

①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。

②花胶先浸透发起，变软切件。

③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。

功效

滋阴补气，补脚力。

就是现在这个季节，深秋，最适宜进补。

主料

虫草花

10克

花胶

2个

鸡腿

1个

猪骨

150克

辅料

蜜枣

1粒

姜片

3片

步骤

1.猪骨，鸡腿，花胶，虫草花，姜片，蜜枣。

2.虫草花用清水稍泡 洗净。

3.花胶同样稍浸泡 洗净。

这种小个的花胶无需浸泡。稍微泡下是为了便于洗净附吸在花胶上的杂质。

4.全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。

5.盖上锅盖大火煲汤，改小火煲

6.煲1。5小时左右即可。放不放盐随个人口感。我选择不放盐。原汁原味 很鲜甜。

小贴士

在汤刚刚煲滚是 把漂面的浮沫打去，汤会更清澈。