瘦肉花胶汤做法大全-瘦肉炖花胶还放哪些材料

花胶可以红枣、西洋参、猪骨、瘦肉等煲汤，以下是花胶瑶柱炖瘦肉的方法：

用料：花胶适量，瑶柱6颗，瘦肉适量，蜜枣两个，姜片适量，食用油小许，清水800~1000ml

1、挑选好需要的花胶，放进凉水中浸泡8小时左右（待花胶完全浸软即可）注：不要用热水浸泡。

2、8小时过后把花胶拿起来捏一下，变软了就捞起来。

3、把花胶剪开，大小按照个人喜好，用清水把花胶洗干净，花胶内部有些脏东西的把它切掉。

4、飞水，开锅把适量姜片放进热水中，水开后熄火，随即把花胶倒进去焯10分钟左右。

5、把花胶捞起来，沥干后放着备用。

6、把需要的其它食材洗干净，放入碗中备用。

7、先把瘦肉、瑶柱、蜜枣、姜片放进炖盅，加入800~1000ml清水（凉水），把盖子盖上。

8、先放锅里面炖1小时，花胶在1小时后再放进去一起炖40分钟。

9、炖好之后盛到碗里就可以开始食用了。

花胶的吃法与做法大全

1、主料：猪肉(500克)；辅料：花胶(4筒)、香菇(10朵)、干贝(3粒)、螺(6个)、桂圆(适量)、陈皮(1块)、食盐(适量)、葱(适量)、姜(适量)。

2、做法步骤:冬菇，干贝，陈皮隔夜用水泡发，冬菇去蒂洗净，陈皮刮干净瓤，螺头隔夜泡发，第二天用姜葱出水，瘦肉切成块，飞水备用；

3、取一汤锅，锅中加水同时放入陈皮，大火烧开，放入其它材料，继续大火烧开；

4、烧开后转小火，继续煲3小时；

5、饮用前加盐调味即可。

花胶鸡汤的做法

花胶的吃法与做法大全有：炖花胶瘦肉汤、金汤花胶炖鸡煲、牛奶炖花胶、花胶银耳羹、花胶牛奶冻、凉拌花胶等。其中，炖花胶瘦肉汤的做法如下：

材料准备：花胶50克，瘦肉250克，姜片3片，桂圆肉10克，枸杞10粒，玉竹适量，眉豆少许。

1、将花胶放进清水里面浸泡一晚上，（如果没有泡软就继续浸泡）。

2、待花胶浸泡软后，放进蒸锅里面蒸，蒸好的花胶，要马上放进冷水里面。

3、用冷水泡发一天左右的时间，直至花胶完全泡发完成。

4、将瘦肉切块，玉竹和眉豆放进清水里面浸泡。

5、烧开一锅水，放进姜片，放进瘦肉，将浸泡好的玉竹和眉豆依次放进汤里面，随后加上桂圆，盖上盖子，炖20分钟。

6、掀开盖子，将浸泡完成的花胶放进汤里面，盖上盖子，炖半小时，在临出锅前的10分钟加入枸杞进去，这样美味又营养的花胶汤就炖好了。

瘦肉炖汤的做法，常喝瘦肉汤有什么好处

材料

母鸡?一只,猪瘦肉?250克,花胶?80~100克,淮山?50克,玉竹?30克,红枣30克,桂圆肉?30克,枸杞子?20克,姜 数片,水 2.5升,盐 请自行斟酌

做法

备好食材。

枸杞子、桂圆肉、红枣和玉竹用水略为浸泡和清洗；

淮山用水浸泡至软身；

母鸡和猪瘦肉分别与冷水同放锅中加热焯水，水滚后煮数分钟，去血污除腥味，然后用清水冲洗干净，切块备用；

花胶用冷水浸泡至少一天一夜至软身，然后切成小块后用热水汆烫或整块汆烫后切成小块，备用；

将全部处理好的材料投入锅内，加姜片和水，若用高压锅，上压后煲五至十分钟，压力降低和排气后开盖，加盐调味即可。若用慢炖锅，煲二至四小时后加盐调味便可享用。

鱼胶炖瘦肉怎么做

瘦肉炖汤的做法：

常喝花胶瘦肉汤有滋补肝肾，益精明目，养血止血，散瘀消肿，滋阴润燥，补中益气、补益心脾，养血安神，生津液、润肠胃，强壮身体的好处。

花胶瘦肉炖汤

主料：花胶5条，瘦肉几小块，红枣去核几颗，桂圆少许，枸杞10克。 ?

辅料：盐半勺，姜片5片。 ?

制作过程：

1、花胶浸泡约1小时，后洗净，切成小段。

2、瘦肉切成小块，出水备用，准备好其他配料。

3、所有材料放入炖盅。

4、放在锅盅炖约2-3小时，临好时放盐。

5、出锅。即可食用。

健康功效：滋补肝肾，益精明目，养血止血，散瘀消肿，滋阴润燥，补中益气、补益心脾，养血安神，生津液、润肠胃，强壮身体。

花胶瘦肉炖汤的营养价值：

1、花胶味甘，性平。归肾、肝经。具有补肝肾，养血止血，散瘀消肿之功效。主治肾虚遗精；腰膝无力；腰痛；眩晕耳鸣；白带；习惯性流产；血虚筋挛；产后风痉；破伤风；癫痫；再生障碍性贫血；吐血；尿血；崩漏；外伤出血；阴疽；瘘管；慢性溃疡；皲裂；痛风；痔疮等症。

2、猪瘦肉性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋阴润燥，补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良等症。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。

3、红枣性温，味甘。归经脾，胃。具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。适宜营养不良、心血管病、癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、龋齿、寄生虫。特点维C含量居百果之冠，天然维生素丸。

4、桂圆性味甘、平。入脾、心经。具有补益心脾，养血安神之功效。主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。

5、枸杞性平，味甘。归肝，肾经。具有滋补肝肾，益精明目之功效。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。禁忌外感实热、脾虚泄泻者慎服。特点气微，味甜。

难度：切墩(初级) 时间：1小时以上

主料

花胶5条 瘦肉几小块

红枣去核几颗 桂圆少许

枸杞少许

辅料

盐半勺 姜片5片

花胶瘦肉炖汤的做法步骤

1.?花胶浸泡约1小时，后洗净，切成小段

2.?瘦肉切成小块，出水备用，准备好其他配料

3.?所有材料放入炖盅

4.?放在锅盅炖约2-3小时，临好时放盐

5.?炖好了，香喷喷的！

小贴士

怕腥的朋友们可以多放点姜片哟