花胶汤炖盅怎么炖最好吃的做法大全窍门-花胶汤炖盅怎么炖最好吃的做法大全窍门图片

主料：土鸡半只、黄筒胶两个、南瓜适量、大干贝4~5个。

辅料：姜三片、红枣5~6个、枸杞适量。

1.首先花胶浸泡一晚。

2.冷水下鸡肉，烫2分钟捞出，捞出备用。

3.把沥水的鸡肉、花胶段、干贝、红枣、生姜放入砂锅。

4.大火烧开后，撒入枸杞，转小火炖煮。

5.南瓜切片大火蒸熟，蒸到筷子能轻松夹断就可以了。

6.蒸好的南瓜放入料理机，加入纯净水打成南瓜浆。

7.打好的南瓜浆倒入花胶鸡中，搅匀南瓜浆。

8.继续炖煮45分钟。即可。

9.成品图如下。

花胶炖鸡汤窍门

花胶煲汤的做法如下：

1、花胶提前用冷水侵泡。

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。

花胶的正确炖法和吃法

步骤 1

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两天后才用得上的食材，提前剧透。。。

步骤 2

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备好黄花筒鱼胶25g左右，我的刚好2头。

步骤 3

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用清水清洗鱼胶

步骤 4

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小火隔水蒸10分钟

步骤 5

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隔水蒸会使鱼胶变软，体积缩小为原来的一半左右。

步骤 6

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隔水蒸10分钟后的鱼胶，金黄Q弹。

步骤 7

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出炉后，夹入事先准备好的冰水（重点:冰水，为什么要冰水呢？因为可以更好保留鱼胶营养，还有不会变质，特别是夏天），清水就好，不指定矿泉水（土豪除外）。泡发时间24~48小时，性子不急的人，建议48小时哈，越好的鱼胶，胶质越多，泡发需要越长的时间，期间需要换水3次左右（可以有效减少腥味），放入姜片一起泡发最好。

步骤 8

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48小时后，鱼胶很水嫩，弹性很好。这个时候，可以用清水洗刷一下，把内外杂质洗净。

步骤 9

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小编小女儿白养了三年多，既然脸还没有鱼胶长。

步骤 10

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清洗干净后，切成小段，备用

步骤 11

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把所有的材料放入炖盅里面，小火慢炖2个小时，不能心急，心急不但不能吃热豆腐，也喝不到美味的老火汤。

步骤 12

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两个小时后，完美出炉，加入适量的盐。

花胶煲汤的做法大全

花胶的正确炖法和吃法具体介绍如下：

1、花胶煲骨汤。做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

2、花胶洋参汤。做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，炖2小时后加冰糖食用。本汤适用于健脾养血、补肾益精。

3、花胶莲子枸杞汤。做法：鱼胶洗净，提前泡发3小时，将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，东怕冷者也适合。

花胶煲什么汤好喝？

01

牛奶炖花胶，可以有效提高抵抗力，对皮肤极好，可以消除黑眼圈。花胶提前泡发剪开，牛奶准备好，把花胶和牛奶，红枣一起放入炖盅，加7分满的牛奶，盖好盖子炖2个钟头即可，如果是小的花胶则缩短时间，等到好了加冰糖即可食用。

02

椰汁鲍鱼炖花胶，花胶，鲍鱼，新鲜椰子，枸杞准备好，花胶提前2个小时泡发，洗干净，椰子汁倒在炖盅里，加入花胶，鲍鱼，炖2到3个小时即可，差不多要熟再加入枸杞。

03

花胶炖鸡汤，花胶提前泡发好，姜切片放入锅中，鸡肉焯水后也倒入锅中，最后加入花胶再加入适量的水，炖1到2个小时即可食用。

04

香菇排骨炖花胶，花胶，干香菇提前泡发好，排骨焯水之后，三种食材一起放入炖盅，炖2到3小时即可，汤水清甜不腥，十分适合滋补身体。

1益智炖明胶

材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花椒100克，生姜2片，红枣5片（有核），盐少许。

方法：将胶水浸泡切成飞水片，与益智、巴戟天、杞子、姜片、红枣一起放入炖盅中。锅里的水煮沸后，放入炖盅，用文火炖5小时，然后调味后食用。

功效：主要用于治疗肾虚、腰膝痛、腿脚无力、消除变频密集或过长、溺水后残留滴水、遗精、等。

2红枣排骨汤

材料：胶水100克，排骨400克，黄党党参50克，旗子2汤匙，淮山5片，生姜5片，红枣5片（去皮），盐适量。

方法：先将浸过的胶切成块飞入水中备用；排骨洗净切成片；再将干淮山浸泡半小时；将胶水、党参、枸杞、淮山干、生姜、红枣一起放入炖盅中。锅里的水煮沸后，放入炖盅，用文火炖3小时，然后调味后食用。

功效：益气养血，养身，改善面部皮肤光泽，减少面部皱纹。

三。西洋参胶汤

材料：胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，适量盐。

方法：将浸泡过的胶水切成片，飞水备用，西洋参、瘦肉切成片，将胶水、西洋参、瘦肉、生姜一起放入炖盅中。锅里的水煮沸后，放入炖盅，用文火炖3小时，然后调味后食用。

功效：健脾活血，补肾益精，养颜养颜。

4三七炖明胶

三七原料100克，盐少许

先用清水洗净飞片，用水浸泡好。将三七、花胶放入炖盅内。锅里的水烧开后，把炖盅放进去。炖4小时。吃前调味。

功效：营养丰富，补体养颜。最适合体质虚弱、真阴不足、精神劳累、住房劳累的人群。此外，对动脉硬化症患者有一定疗效。

5阿胶炖鸭

材料：胶100克，鸭肉1只，淮山15克，慈利15克，圆肉15克，生姜2片。

方法：将水鸭刮干净，放入沸水中煮5分钟，取出备用，将水果和淮山干在水中浸泡半小时，然后将水果放入鸭肚；将浸泡过的胶水切成飞水，将鸭、姜片、龙眼肉放入炖盅中，待锅内水煮沸后放入炖盅中，炖3小时，调味后食用。

功效：滋阴补力，益气补血，滋阴退烧。适用于发热、产后、气血虚弱、脾胃不全、肌肉燥热口渴、潮红、睡眠不良者。

6冬虫夏草西洋参炖乳鸽

材料：冬虫夏草10克、胶水100克、鸽子2只、生姜3片、枸杞10片。

方法：将鸽宰后洗净切块，用水备用；浸泡过的胶切块，放水，西洋参切片，瘦肉切块，将鸽、冬虫夏草、西洋参、胶水、瘦肉、生姜放入炖盅中。锅里的水烧开后，放入炖盅，炖3小时，然后调味后再吃。

功效：滋阴养心，补肾益精，补肺平喘，益气养血，美容养颜，强身祛邪，改善睡眠，增进食欲，助消化，激活性腺和垂体分泌激素，强身健体，提高免疫力，全面平衡人体机能。适用于肿瘤、阴虚火旺的患者、亚健康人群和延年益寿的保健。

7红枣北芪炖明胶

材料：胶水150克，北汽15克，红枣4片

方法：将浸过的胶切成片，飞入水中备用；红枣去核，放入胶水、北芪片、姜片、红d