花胶汤怎么煲得粘稠又好喝-花胶汤料怎么做
花胶煲汤的做法如下：
1、花胶提前用冷水侵泡。
2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。
3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。
4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。
5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。
6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。
主料：花胶6个、鸡1只
辅料：盐适量、姜片适量
1、将花胶用煮好的姜水浸泡一夜，清洗干净，切片。
2、将杀好的鸡清洗干净。
3、将鸡放入沸水中灼一分钟左右，再拿出来清洗干净，备用。
4、将焯过水的鸡随冷水放入锅里，大火烧开。
5、加入花胶。
6、大火煲5分钟左右，转小火煲2小时左右，出锅前撒盐就可以喝了。
7、成品。
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