花胶汤做法大全吃出美味健康-花胶汤做法大全吃出美味健康的食物

花胶可以炖花胶瘦肉汤吃效果比较好，步骤如下：

材料准备：花胶50克，瘦肉250克，姜片3片，桂圆肉10克，枸杞10粒，玉竹适量，眉豆少许。

1、将花胶放进清水里面浸泡一晚上，（如果没有泡软就继续浸泡）。

2、待花胶浸泡软后，放进蒸锅里面蒸，蒸好的花胶，要马上放进冷水里面。

3、用冷水泡发一天左右的时间，直至花胶完全泡发完成。

4、将瘦肉切块，玉竹和眉豆放进清水里面浸泡。

5、烧开一锅水，放进姜片，放进瘦肉，将浸泡好的玉竹和眉豆依次放进汤里面，随后加上桂圆，盖上盖子，炖20分钟。

6、掀开盖子，将浸泡完成的花胶放进汤里面，盖上盖子，炖半小时，在临出锅前的10分钟加入枸杞进去，这样美味又营养的花胶汤就炖好了。

花胶汤（滋补养生佳品）

鸡汤因为其鲜美滑嫩的口感，以及丰富的 营养 价值，一直被人们所青睐，花胶的营养价值非常丰富，两者一起煲汤味道很好。想要了解更多花胶鸡汤的做法，那就和我一起来看看吧!

制作花胶鸡汤的 食材

花胶鸡汤美味的步骤

　1.原材料备齐。花胶提前用冷水泡发。

　2.半边鸡用温水洗净血渍后切块，花胶切块，龙眼龙干和瑶柱洗干净。全部材料放入砂锅里。姜片也一起放入。

　3.一次性加入水，盖盖子用大火煮沸10分钟。

　4.搅拌一下，改用文火煲3个小时。

　5.煮好后加入适量的盐。

　6.关火后用油隔去掉大部分的油即可以食用了。

　7.趁热来一碗吧!冬天是进?的佳季哦!

花胶鸡汤的 注意事项

　1、煲汤讲究火候，这款汤因为有花胶，所以泡发花胶也成为一大关键。花胶的常用泡发方法分：水发和油发。这里用水发，提前至少12小时浸泡，中途可换水。

　2、用姜葱水煮花胶起到去腥的目的。

　3、煲过4个小时，花胶的角质溶解在汤中，一定要多喝汤。一款尤其适合女人的汤，满满的胶原蛋白，帮助增加皮肤弹性，延缓衰老。

　4、鸡肉性温，多食容易生热动风，因此不宜过食。

　5、花胶可放入雪柜长期保存，亦可存放在干爽通风地方。

喝花胶鸡汤会不会 上火

　喝花胶鸡汤一般是不会上火的，花胶属于八珍之一，是非常有营养的食材，而鸡肉也是人们最常食用的肉类之一。

　一般人食用花胶鸡汤只要适量，不过分贪杯是绝对不会上火的哦~当然因为花胶和鸡汤都是非常大补的食材，如果体虚的人过量食用，特别是在夏天，那就很容易上火了

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买了一些花胶想要补充营养，广东的花胶汤是如何制作的？

花胶汤是一道非常滋补养生的佳品，尤其适合女性和老人食用。花胶是一种营养丰富的食材，富含胶原蛋白和多种氨基酸，能够滋养肌肤、增强免疫力、保护关节等。而花胶汤则是将花胶与其他食材一起煮成的一道汤，不仅美味可口，还具有很好的滋补作用。

花胶汤的制作步骤

制作花胶汤的步骤非常简单，只需要准备好所需的材料，按照以下步骤操作即可。

1.准备材料：花胶50克、瘦肉100克、姜片3片、枸杞子适量、盐适量。

2.花胶泡发：将花胶用清水浸泡至软化，约需要2-3个小时。

3.瘦肉焯水：将瘦肉洗净后放入开水中焯水，去除血水和腥味。

4.煮汤：将花胶、瘦肉、姜片和枸杞子放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，直至花胶煮烂。

5.调味：最后加入适量盐调味即可。

花胶汤的功效与作用

1.滋养肌肤：花胶富含胶原蛋白和多种氨基酸，能够滋养肌肤，使肌肤更加光滑细腻。

2.增强免疫力：花胶中的多种营养物质能够增强人体免疫力，预防疾病。

3.保护关节：花胶中的软骨素和胶原蛋白有助于保护关节，减少关节疼痛。

4.补肾养血：花胶汤还含有多种营养物质，如铁、锌、维生素B等，能够补肾养血，增强体质。

花胶汤的食用注意事项

1.花胶泡发时需要用清水浸泡，不要用热水或开水，否则会破坏花胶的营养成分。

2.煮花胶汤时需要大火煮沸后转小火慢炖，这样能够使花胶更加煮烂，口感更好。

3.花胶汤中含有一定的胆固醇，高血脂人群应适量食用。

4.花胶汤适合搭配蔬菜一起食用，营养更加均衡。

花胶，又叫鱼胶、鱼肚，是鱼鳔的干制品，它是大名鼎鼎的“鲍参翅肚”中的“肚”，富含优质胶原蛋白、钙铁锌硒多种微量元素，有“海洋人参”之美誉，营养丰富，高蛋白、低脂肪，是理想的营养食材。

花胶配什么煲汤好？

一般来说，花胶用来煲汤、做甜品都是可以的，分享3款喜欢的花胶煲汤食谱给大家，喜欢的伙伴不妨拔草制作，在评论区分享你的美食作品哟！

大家都知道花胶是干制品，所以必须先进行泡发处理，才更容易炖烂、更好与其他食材融合，释放出它的营养价值。那么在介绍3款美味花胶煲汤前，我先简单分享下花胶的泡发方式，供大家参考！

花胶泡发方式

总体来说，花胶泡发可以分三个步骤：一蒸、二泡、三切。

一蒸：将花胶蒸至变软缩卷。

将买回的干花胶清洗干净，蒸笼大火蒸5-10分钟，至花胶变软缩卷即可，可根据花胶的厚度、大小来调节蒸制的时间。

二泡：花胶泡冷水，冰箱冷藏泡发。

蒸好的花胶，切点姜片、一起浸泡在冷水中，放入冰箱冷藏继续泡发24-48小时，每隔12小时可以换一次水，具体浸泡时间可以视花胶的厚度、大小而定。

三切：花胶切成适合大小，准备烹饪。

经过冰箱冷藏充分泡发的花胶，洗净杂质，然后按照烹饪需求，可以切成片状、条状、碎末状，应对不同的烹饪需求。

花胶经过泡发处理后，就可以用来制作各种美食啦，下面是三款花胶靓汤分享，喜欢的伙伴收下吧！

鲜奶炖花胶（做法简单，懒人必备！）

食材：

花胶：适量，红枣：几颗，鲜奶：适量，冰糖：适量。

制作步骤：

1、花胶提前泡发，切成段。

2、将花胶、红枣、冰糖放入炖盅，加入适量鲜奶。

3、隔水炖3-4小时即可开吃！

花胶炖排骨（不油不腻，夏日靓汤！）

食材：

花胶：适量，排骨：一斤，枸杞：一小把，各种调料：适量。

制作步骤：

1、花胶提前泡发，切成段。

2、排骨冷水下锅，放入姜和料酒，焯水备用。

3、所有食材放入炖盅，隔水炖3-4小时即可。

4、放入食盐调味，即可开吃！

花胶炖鸡（滋补靓汤，营养美味）

食材：

花胶：适量，鸡：半只，红枣、枸杞：适量，各种调料：适量。

制作步骤：

1、花胶提前泡发处理。鸡剁块，放入料酒、姜片，冷水下锅焯水。

2、将花胶、鸡块放入高压锅，加入料酒、姜片，加适量开水，运行“炖肉”程序，鸡块酥烂，汤汁清亮。

3、将炖好的鸡块花胶汤倒入砂锅中，放入红枣继续炖煮1小时，出锅前10分钟放入枸杞，加盐调味即可。

3款花胶靓汤的做法就分享好了，希望对大家有帮助！喜欢的伙伴不妨拔草制作。