花胶汤可以放胡椒粉吗-花胶汤里放胡椒可以吗

食材明细

花胶 3个

猪骨 2斤

香菇 十朵

玉米 一个

枸杞 适量

姜片 3片

葱段 3节

盐 适量

黄酒 适量

胡椒粉 适量

制作步骤

先把花胶放在冷水里发三天。

花胶发好后，放入小锅加水煮一下，煮的时候加入黄酒、姜片和葱段，主要是为了去腥味。

把加工好的花胶撕成小块。

烧锅水，把猪骨放进去汆一下，去血水后放入炖锅备用。

把香菇撕成块。

把玉米切成节状。

放入冷水、花胶，水开后炖一个小时，再把香菇、玉米、枸杞放入锅炖半个小时，最后关火，放盐和胡椒粉。

根据个人口味添加。

猪肚一个 花胶4-6两 瘦肉4两 盐适量 胡椒一小把

花胶猪肚汤的做法步骤

1. 买回来的猪肚用粗盐、生粉、花生油来回的抓洗，把猪肚上的黏液清洗干净，再反过来把里面多余的油切掉；

2. 花胶冲洗干净，放温水里浸泡至软；

3. 把猪肚里装一小把胡椒，连同花胶一块放入汤锅炖，炖上二小时后把猪肚捞出切件回锅，调盐即可食用。