冬虫夏草与花胶煲汤做法大全窍门-冬虫夏草炖花胶的功效

　冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，那么吃冬虫夏草有什么好处?冬虫夏草的吃法有哪些呢?接下来我带大家了解一下吧。

冬虫夏草滋补的吃法

　1、冬虫夏草花胶炖乳鸽-----滋补养颜

　配方：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，生姜1片。

　做法：将以上配方全部放入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

　功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

　3、冬虫夏草乌鸡汤-----益气养血

　配方：冬虫夏草5克，乌骨鸡1只，生晒参、*羊藿、黄芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。

　做法：将生晒参、*羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋，加水浸泡60分钟;香菇、冬虫夏草浸泡洗净。乌鸡宰杀，去毛、内脏洗净。乌鸡入锅前先用开水烫几分钟，除膻味。把以上各味一起放人沙锅内，加入黄酒、葱、姜，用文火煲2小时，拣去药袋，加盐、味精调味即可。

　功效：具有益气养血、温中散寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。

　4、冬虫夏草炖鹌鹑----妇幼保健

　配方：冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

　做法：冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净;鹌鹑洗干净后放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷;葱切断;姜切片。将每只鹌鹑的腹内放入冬虫夏草2-3条，然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

　功效：补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

　在日常生活中，女性朋友经常吃一点冬虫夏草，可以改善皮肤状态，饱满精神，让精力更加充沛。对抽烟者去除烟燥和熬夜者恢复精力也有一定的作用，让机体可焕发自然健康的魅力哦。

冬虫夏草的功效作用

　1、痰咳喘的救星

　冬虫夏草对咳嗽无力、气短气喘、恶风自汗、神疲乏力等?肺虚症?有明显的缓解作用，同时对肺结核、哮喘、肺气肿也有良好的辅助治病效果。

　吃冬虫夏草的病人，在天气变化时，病情很少发作;这一点对康复非常重要。

　2、失眠人的催眠曲

　失眠人痛恨安眠药，第二天头昏、乏力，好像没睡醒。冬虫夏草像催眠曲一样，从根本调理失眠，入睡快，睡得香，还没副作用。

　3、心脑血管病的守护神

　冬虫夏草能缓慢而持久地增加冠脉流量，能调整人体血液钙磷比，对冠心病的稳定和康复有很大的辅助作用，虫草对动脉血管有明显抑制胶原性血小板聚集地作用，是很有发展前途地抗血栓药物原料。

　冬虫夏草还可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。

　4、抗肿瘤斗士

　冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分，具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。

　5、肝的卫士

新鲜虫草花怎么吃最好 新鲜虫草花怎么煲汤

先将花胶用水浸开，冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净，同时水鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内，再放入冬虫夏草、大连鲍、赤肉、鸡脚和食盐、姜、葱等调料，加水，以“武火”煨炖5小时左右即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟)。

虫草花胶炖白鸽是怎样制作的？

新鲜虫草花在吃的时候其实方法是很多样的，一般来说，都是将它和很多滋补类的食材炖在一起，这样可以最大限度的发挥虫草花的功效。

新鲜虫草花怎么吃最好

新鲜虫草花在吃的时候可以和具有滋补性的食材一起炖煮食用，常见的滋补性食物有：花胶、老母鸡、乌鸡、枸杞、红枣、香菇、墨鱼等。

虫草花是营养丰富的食物，含有维生素、矿物质、蛋白质、虫草多糖、氨基酸、微量元素等营养成分，适量食用对身体很有好处。

新鲜虫草花怎么煲汤

材料：虫草花、花胶、母鸡、生姜、枸杞、红枣。

做法：

1、花胶提前一天浸泡。

2、虫草花清洗干净。

3、母鸡放在锅中焯水。

4、用电压力锅盖上盖子炖半个小时。

5、开盖炖半个小时。

6、出锅前放适量的食用调味。

7、出锅食用。

虫草花煲汤的营养价值

虫草花煲汤用主要食材是虫草花，虫草花被誉为冬虫夏草的最佳替代品，它有很高的营养价值。虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。虫草花可以壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。虫草花是改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。

虫草花煲汤小技巧

1虫草花最珍贵的就是附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉，所以不要太度清洗，只须用水轻轻冲洗一下即可，以免真菌孢子粉流失，影响功效。

2虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，一般煮用时间不要超过30分钟。

3虫草花是菌类，比较寒凉，烹调时记得放姜或胡椒粉。

冬虫夏草怎么吃效果最好 独家秘方

虫草花胶炖白鸽：材料：白鸽1只，冬虫夏草10克，花胶30克，生姜3片。

操作：1.冬虫夏草洗净。花胶浸发，切丝洗净。白鸽去毛洗净。

2.把全部材料放入炖盅内，加入少许米酒及适量开水，文火隔开水炖3小时，调味供用。

冬虫夏草这样吃滋补又防病

虫草食用方法：

一、 泡茶

瑞丹虫草2克，用80℃开水浸泡数分钟后饮用。可反复冲泡饮用，最后，取出瑞丹虫草食用。亦可根据个人口味，加入西洋参片1克和枸杞子1克,混合冲泡,或与普洱、铁观音等茶叶一起冲泡。

二、 煲汤

1、 虫草水鸭汤：瑞丹虫草10-15克、水鸭1只、生姜5片。

制法：水鸭去毛去内脏并洗净，将瑞丹虫草连同生姜一起放入鸭腹中炖2-4小时，加盐调味食用。

2、 虫草花胶炖乳鸽：瑞丹虫草5-10克、花胶35克、乳鸽1只、生姜片4片。

制法：乳鸽去毛去内脏并洗净，花胶浸发后切片，将全部原料一起放入炖盅内，加水炖2-4小时，加盐调味食用。

3、 虫草乌鸡汤：瑞丹虫草10-15克、乌鸡1只、瘦肉100克、红枣8枚.

制法：乌鸡去毛洗净并切块，与其它原料一起放入炖盅内隔水炖2-4小时，加盐调味食用。

4、 虫草川贝炖雪梨：瑞丹虫草5-10克、川贝8克、雪梨1个。

制法：雪梨削皮去心并切块，将全部原料一起放入炖盅内隔水炖2小时，取汤饮用。

三、 蒸食

1、 虫草蒸鸡：瑞丹虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。

制法：将鸡斩块，姜切丝，葱切碎，用适量温水将瑞丹虫草浸软后，连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用。

2、 虫草蒸肉饼：瑞丹虫草5-10 克、猪肉300克。

制法：用少量温水将瑞丹虫草浸软后，连同猪肉一起剁碎，加入适量食盐后做成肉饼，蒸熟后食用。

四、 煲粥

瑞丹虫草10克、 瘦猪肉50克、 大米（小米）100克

制法：猪肉切成细片，将瑞丹虫草与小米、猪肉用中火煲至水开，转为慢火煲约1-2小时，加盐调味食用。

五、 泡酒

瑞丹虫草60克、高度粮食酒10公斤、用酒坛于阴凉处浸泡1-3个月后饮用。每次25-50毫升，睡前饮用效果更佳。

冬虫夏草的做法大全

　冬虫夏草是我们大家都熟悉的一种滋补中药了，是可以帮助我们增强自己免疫力的了，而且滋补的功效也是非常棒的了，我们一般都会把冬虫夏草来煲汤了，不过其实与其他的食物搭配起来更营养哦，下面就让我们看看要怎么搭配吧。

　 虫草苁蓉炖羊肉：滋补养颜食谱

　材料：冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

　做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

　功效：此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

　 虫草炖鹌鹑：妇幼保健药膳

　材料：冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

　做法：将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净;鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水(70℃)烫透，去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏)，再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷;葱切断;姜切片。将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

　功效：补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

　 虫草花胶炖乳鸽：补益气血食谱

　材料：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，生姜1片。

　做法：乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

　功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

　这就是我们给大家推荐的几款的冬虫夏草的搭配吃法了，我们可以发现，冬虫夏草在搭配上还是很大的了，大家别错过了这些吃法哦，都是非常有营养的哦。

　冬虫夏草最好的食用方法就是煲汤了，但是只有冬虫夏草的话实在是有些单调了，所以我们最好就和其他的食物搭配了，而且这样不仅味道好，营养价值也会更加的出色哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。

1、冬虫夏草炖鹧鸪

原料：鹧鸪500克、冬虫夏草40克、鱼肚150克、陈皮5克、料酒10克、花生油20克、姜5克、盐4克。

做法：

1. 将鹧鸪剥好，每只均剖开，除内脏，用酒和油涂匀肚腔。

2. 冬虫夏草洗净。

3. 花胶用沸水泡浸十五分钟，放清水洗净，切块，然后用清水同放锅中煮三十分钟。

4. 陈皮用水浸软洗净。

5. 将处理过的冬虫草，花胶，陈皮，姜片同放炖盅内，注入约五杯冷开水，加盐调匀，然后放入鹧鸪，盖好，放沸水锅中隔水炖约四小时，原盅取出，调味上桌。

2、冬虫夏草炖龟肉

原料：冬虫夏草30克、乌龟250克、北沙参90克、盐3克、味精2克。

做法：

1.把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。

2.将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次。

3.把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。

3、虫夏草海马汤

原料：鹿肉100克、海马18克、冬虫夏草9克、枣(干)20克、姜5克、盐3克。

做法：

1.将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸。

2.改用文火煮2小时，调味即可。