石斛炖花胶的功效与作用-石斛可以和花胶煲汤吗怎么做

石斛和花胶是我们经常听到的养生药材和食物，经常被用来制作成药膳，那么石斛和花胶煲汤有什么功效呢？

石斛和花胶煲汤的功效 益胃生津，滋阴清热

石斛性味甘，微寒，归经归胃、肾经，其功能主治益胃生津，滋阴清热，主要用于有阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明等症状的人羣。所以用石斛和花胶煲汤，是具有一定的食疗功效的。

滋补身体、强身健体

就花胶本身而言，其具有滋阴，固肾培精等功效，其含有丰富的营养物质，具有很好的食疗作用，用来煲汤可以将其中的营养更加充分吸收。石斛花胶汤对于腰膝酸软、身体虚弱的人来说，经常服用可以抗疲劳和提高身体的免疫力，能够起到很好的食疗保健作用。

石斛花胶汤什么人不能喝 体寒的人羣

体质偏寒的人羣是不建议食用石斛花胶汤的，因为石斛其性偏寒，对于体质偏寒的人羣来说，可能会引起身体的不适，严重的话还可能会加重体内的寒气，加重其体寒的症状。

儿童

儿童也是不适宜食用石斛花胶汤的，石斛花胶汤对于儿童来说过于滋补，并且其中含有药材药物，并不适合儿童食用。而且花胶属于一种难以消化吸收的食物，儿童的肠胃功能还未发育完全，食用后可能会引起消化不良。

石斛花胶汤可以和其他药材一起炖吗

只要药物性质不相冲是可以的。

石斛花胶汤中不仅可以加入其他的药材，还可以加入很多的食材，但是需要注意的是石斛花胶汤中加入的药材不可以与石斛和花胶有药物上的相冲，否则是不可以加入的。

石斛花胶汤本身就是一种滋补的食疗汤品，可以加入一些补气、补血的药材或者食物，例如人参、花旗参、红枣、枸杞等药材食物，对于提升汤品的营养价值有很大的帮助。

石斛花胶汤的做法

食材：排骨300g、花胶适量、石斛50g、姜适量、盐适量、葱适量、八角适量。

做法：

1.将一至两片的花胶放在清水里泡发12小时以上，直至完全泡发。

2.将姜、八角、葱清洗干净，姜切片、葱切短，备用。

3.将泡发好的花胶剪成小段，放入锅中，加入姜、八角、葱和适量的水，烧开后自然放凉。

4.将煮好的花胶捞出，备用。

5.准备好石斛。

6.将排骨用清水多泡两次，倒掉血水，然后再焯一遍水捞出备用。

7.将排骨、煮好的花胶、石斛一起放在锅里。

8.倒入清水、放适量盐、姜片，开始煲汤，大火烧开，小火慢炖1个小时左右即可。

花胶+石斛：清热养胃好美味，这个季节正适合！赶紧来学学

鸡脚瘦肉炖花胶石斛

食材：泡发花胶100克，鲜鸡脚5-6只，瘦肉200克，新鲜石斛2-3条，生姜1块，食盐适量。

做法：

1.准备食材。花胶也叫鱼肚，含特别丰富的胶质和维生素，也是女人们青睐的汤料之一。干花胶要提前泡发软，煲汤前备好。新鲜鸡爪5-6只，石斛有滋阴润肺的作用。

2.鸡脚去掉指尖部分，瘦肉切成3-4大块，花胶可以稍微切成小块一些。

3.准备几片生姜片，把瘦肉、鸡脚放入冷水中，大火烧开，汆烫煮沸1分钟，去掉血水和杂质。

5.把鲜石斛切成小段，准备一个炖盅，花胶、瘦肉、生姜片、鸡脚全部放入炖盅里，用隔水蒸炖的方式，炖1.5小时，最后再加盐调味。

炖汤清淡，营养、水分流失少，一次炖一盅给自己，这个冬天暖身又滋润皮肤，比炖猪蹄汤好多了，试试吧！

小提示：

如果没有新鲜石斛，用干石斛也可以。

花旗参石斛花胶汤的做法步骤图，怎么做好吃

天气一点点暖了，气温一升高，各种水果冷饮是不是让你应接不暇？要小心脾胃哦！

脾胃为后天之本、气血生化之源，是我们 健康 的重要保障。胃肠不仅为我们的机体提供营养和能量，同时，胃肠道也是保护我们免遭外来致病因素侵害的重要防线。

今天就教大家做一道滋补养阴、养胃益气的鱼胶 养生 汤。

从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用。鱼胶（花胶）含有极其丰富的胶原蛋白、维他命、矿物质等人体必需元素，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。

但除了美容作用外，鱼胶还能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症。与石斛搭配，更有养胃益气之效。

石斛早在《神农本草经》里就被列为上品，其性微寒的味甘，具滋阴清热、益胃生津之功效。

石斛花胶炖瘦肉：

材料： 石斛15克、花胶20克、猪瘦肉300克、生姜3片

做法：

1、提前一夜将花胶放到水中泡发（吃多少泡多少）。一般小花胶都不切开，而是成只泡发。泡发过程中千万不要碰到油；

2、发透后的花胶要用手搓洗干净后切块，将切好的花胶与适量姜片、生葱一起放入沸水中1分钟后捞起，用清水冲洗，这样达到除腥目的；

3、石斛用清水洗净稍浸泡；猪瘦肉过热水洗净，切块；

4、花胶、石斛、瘦肉一起与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖2~3小时，调入适量食盐调味即可食用。

以石斛配伍养阴固肾的花胶炖猪瘦肉，汤味清润，有滋补养阴、养胃益气之功效，适合于胃阴虚的人饮用。

用料

石斛 7-8颗

花旗参 适量

鳕鱼胶 适量

乳鸽/鸡 半只

姜片 适量

花旗参石斛花胶汤的做法

鳕鱼胶切片，洗净备用；花旗参石斛花胶汤的做法 步骤1

乳鸽飞水，姜片切丝备用；花旗参石斛花胶汤的做法 步骤2

将所有材料放入炖盅内，加入适量清水。花旗参石斛花胶汤的做法 步骤3

炖煮3小时；花旗参石斛花胶汤的做法 步骤4

加入适量食盐，即可享用。花旗参石斛花胶汤的做法 步骤5