羊肚菌花胶汤的功效-羊肚菌花胶汤上火还是降火好

5 羊肚菌花胶汤

材料：羊肚菌、花胶各20克，猪骨300克，胡萝卜1根，枸杞、红枣、生姜、食盐各适量。

做法：

1、将羊肚菌和花胶分别泡发，洗净，改刀备用。

2、猪骨斩大块，在锅中焯烫片刻，去除血水后捞出备用。

3、胡萝卜洗净切滚刀块，红枣、枸杞备用。

4、将猪骨、胡萝卜、花胶、生姜一起放入炖锅中。

5、加入足量清水，大火煮沸，然后转小火慢煲1小时左右。

6、将羊肚菌、红枣、枸杞放入继续炖煮30-40分钟。

7、出锅前加入食盐调味即可。

6 羊肚菌哪些人不宜吃

过敏者。

羊肚菌是一种食用菌类，其中含有一些易致敏成分，大部分的人群都是可以食用的，但是有一小部分易过敏体质的人群食用后会产生一系列过敏反应，如：皮肤瘙痒、长皮疹、口唇肿胀麻木，甚至呼吸困难、休克等，所以易过敏体质的人群应慎吃羊肚菌。

羊肚菌怎么煲汤好喝

羊肚菌好。

1、羊肚菌是一种珍贵的野生食用菌，具有丰富的香味和独特的口感。它的菌盖饱满，肉质鲜嫩，味道醇厚，被视为高级食材。羊肚菌通常以煲汤、炖煮或炒菜的方式烹调，可以为菜肴增添独特的香味。

2、花胶是指鱼类的胶状物，通常是由鱼肚制成的，因其质地柔软，容易烹饪和消化。花胶富含胶原蛋白，被广泛认为对皮肤、关节和消化系统有益。花胶常用来制作汤、炖品、蒸鱼等菜肴，赋予食物丰富的口感和滋味。二者相对比羊肚菌更珍贵。

羊肚菌汤的做法

新鲜羊肚菌煲汤方法：

鸡浮羊肚菌的实践将羊肚菌清水涤洗净，温水泡透后择净，切成两片，放入锅内煮沸。胡萝卜肉被刻成小花。鸡里脊去筋，打成泥状，用牛奶打开。将马蹄(荸荠)切碎，放入鸡茸内，加入精盐，姜汁，味精，蛋清拌匀。

将羊肚菌撒上百合粉，抹匀鸡茸，再抹上蛋皮；上边撒上红萝卜花、香菜叶，上边蒸透，取出后整齐码入盘中。炒匙上火，倒入鸡汤，加入精盐，料酒，生姜汁，味精，用水淀粉勾成玻璃糊，淋上鸭油，浇在羊肚菌上即可。

东方红酒窖的羊肚菌花胶汤味道怎么样？

羊肚菌煲汤步骤如下：

1、将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。

2、排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用。

3、将泡好的羊肚菌切开与排骨一起放入炖锅中。

4、倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水。

5、放入生姜和料酒，开火炖煮。

6、大约炖1.5-2小时后汤就成了。

7、根据自己的口味加入食盐调味即可。

味道还是可以的，主要是这道菜比较滋补，羊肚菌味道鲜美，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸。花胶又具有滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能的功效。两道天然补品结合到一起，让春天的你元气满满！