花胶补充胶原蛋白效果好吗-花胶汤补充胶原蛋白的功效

坚持吃花胶真的对皮肤有好处的，皮肤和精神都会变得好了很多。点击了解更多详情

花胶中富含的胶原蛋白可以提高皮肤的弹性和紧致度。胶原蛋白能够增强皮肤的结构稳定性，减少皱纹和松弛现象，使皮肤更加紧实和年轻。多项研究证明，胶原蛋白的补充可以改善皮肤的弹性和水分含量，减少皱纹和皮肤的松弛。其次，花胶还含有丰富的氨基酸。氨基酸是合成胶原蛋白的基本组成单元，可以促进细胞的新陈代谢，加速皮肤细胞的更新。鳔中的氨基酸具有保湿、修复损伤皮肤的功能，可以帮助提升肌肤的保湿能力和修复能力，使皮肤更加健康和光滑。此外，花胶还富含矿物质，如钙、铜、锌和硒等。这些矿物质对皮肤健康至关重要。钙能够增强皮肤的保湿性，保持皮肤的水分平衡；铜可以促进胶原蛋白的合成，提高皮肤的弹性；锌和硒则具有抗氧化作用，可以抵消自由基损伤，减少皮肤老化和炎症。

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孕妇喝花胶汤有营养吗

炖花胶的功效

　炖花胶的功效，花胶即是鱼鳔，含有大量的蛋白质、胶质等,具有一定的补气养血、滋阴补肾的功效，也是女性朋友们最好的润燥养颜汤品之一。快与我一起来看看炖花胶都有哪一些功效吧！

炖花胶的功效1

　 炖花胶的功效

　1、能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；

　2、能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；

　3、可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

　4、鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。

　 花胶如何挑选

　很多人不会选择花胶，觉得只要大就好，或只要贵就好，只要厚就好，其实这些想法都是错的，花胶的好坏，要从综合方面来了解。优质花胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质花胶是可用来做成菜式。

　花胶以质地洁净，无血筋瘀血等，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。

　 大小、厚薄

　同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。

　 干湿度

　花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。

　 花胶怎么泡发

　 方法一

　1、花胶浸泡至软，并且冲洗干净。

　2、一般需要隔夜，我的花胶较厚，浸泡至24小时。中途可换水2-3次。

　3、锅内煮可盖花胶的水，至滚，再丢入姜片葱段，倒入泡发好的花胶。

　4、滴几滴料酒，焯10分钟捞起。（不一定要10分钟，薄身的3-5分钟就行）。

　5、稍凉后将花胶过水。

　6、并切件待用。

　 方法二

　一般买来的花胶都是干货，在烹饪前必须要浸发。我们可以用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜，然后把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出洗净泡入冷水里备用，然后再炖煮烹饪即可。

　 花胶如何祛除腥味

　1、把鱼胶放入已滚起的姜水中，熄火，浸泡去除腥味。

　2、用葱姜水泡发一夜。

　3、在炖煮的时候可以滴几滴白酒。

　4、可以用油把鱼胶过一遍。

　5、炖煮的时候可以加入红枣。

炖花胶的功效2

　 1、花胶西洋参汤

　材料：花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。

　做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

　功效：健脾养血，补肾益精，滋补养颜。

　 2、益智炖花胶

　材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），细盐少许。

　做法：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

　功效：主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、、等症。

　 3、田七炖花胶

　材料：田七5克、花胶100克、细盐少许。

　做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用，田七用清水洗净，打碎。将田七、花胶一同放入炖盅，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖4小时即可，食前再调味。

　功效：营养丰富，补身养颜。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度之人，进补最为适合。另外对患有动脉硬化病症的人也有一定疗效。

　 4、花胶排骨红枣汤

　材料：花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚（去核）食盐适量。

　做法：先将浸发好的花胶切块飞水备用；洗净排骨切块，出水；干淮山浸泡半小时；把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

　功效：补气血，调养身体，改善面部肌肤光泽，减少面部皱纹。

　 5、红枣北芪炖花胶

　材料：花胶150克、北芪15克、红枣4粒。

　做法：将浸发好的花胶切块飞水备用；鸡心红枣去核，将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

　功效：补气补血，养血安神，美容养颜，最适合于身体虚弱，容易患伤风感冒、失眠、心跳、头晕眼花及面青口唇白等症状之人士食用。

　 6、北芪当归炖花胶

　材料：花胶150克、北芪15克、当归15克、红枣4粒。

　做法：将浸发好的花胶切块飞水备用；北芪、当归、红枣分别洗净；当归切片，红枣去核；将花胶、北芪、生姜片、当归、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

　功效：补血益肾，补益元气，润燥养阴。适宜面黄消瘦、肝肾阴虚、气血不足、月经不调人士饮用。

　 7、花胶炖水鸭

　材料：花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。

　做法：将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、干淮山用水浸泡半小时，再将茨实放入水鸭肚内；将浸发好的花胶切块飞水，连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

　功效：滋阴补力，益气养血，养阴退热。对于热病后，产后，劳伤而气血虚弱、脾胃不足，肌热烦渴，面色潮红，睡眠不佳者等适用。

　 8、花胶冬菇鸡脚汤

　材料：花胶150克，鸡脚10只，冬菇5个，姜2片。

　做法：把鸡脚放入开水中煮3分钟，取出备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块。将花胶、冬菇、鸡脚、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

　功效：滋阴补气，去风湿，补脚力，润肌肤。

　 9、花胶螺片猪骨汤

　材料：花胶100克、螺边80克、猪骨头400克、冬菇5个、桂圆肉适量、姜2片。

　做法：把猪骨放入开水中煮3分钟，取出备用；把螺片放入开水中煮3分钟，取出备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块。将花胶、冬菇、猪骨、螺片、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

　功效：滋补肝肾，适用于腰膝酸软，畏寒肢冷，虚劳少食，水肿者。此汤补而不腻，适合老少各种体质饮用。

　注意：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

　 10、花胶瑶柱炖鸡

　材料：花胶100克、猪瘦肉150克、鸡1只、瑶柱20克、桂圆肉适量、姜2片。

　做法：鸡宰杀后洗净备用；把瘦肉切块，放入开水中煮开，取出备用；把瑶柱放入清水中浸软备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内，待锅中的.水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

　功效：滋补肝肾，滋阴养胃，尤其适合烟酒过度的人进补。

　 11、阿胶红枣炖花胶

　材料：花胶100克、阿胶20克、红枣5颗、桂圆肉适量、姜2片。

　做法：将浸发好的花胶切块飞水备用；阿胶用干净的布包好，在砧板上敲碎；红枣洗净，去核；将花胶、红枣、阿胶、桂圆肉、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

　功效：滋阴补肾，养血润肤。适宜冬季干燥时进补，也是中老年人的补身佳品。

　 12、花胶鸡柳炖猴头菇

　材料：花胶100克、猴头菇5个、鸡柳肉300克、红枣5颗、蜜枣2颗。

　做法：将浸发好的花胶切块飞水备用；猴头菇浸泡半小时，软后切片；鸡柳肉飞水切条备用；红枣去核；把花胶、猴头菇、鸡柳肉、红枣、蜜枣一起放入炖盅内。待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

　功效：健脾胃，润心肺，生津液，补气益中，补肾益精，滋养筋脉，止血散瘀，对多种消化道疾病、心血管疾病、神经虚弱、身体虚弱等均有较好的疗效，还能提高人体免疫能力。

　 13、冬虫夏草花胶大连鲍炖水鸭

　材料：冬虫草10克、水鸭1只、花胶100克、大连鲍6只。

　做法：水鸭宰杀后洗净备用；把大连鲍洗净，放入有姜片的开水中煮开，取出备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；将冬虫夏草放入鸭腹内；然后将花胶、大连鲍、水鸭一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

　功效：补五脏六腑之精。适用于久病体虚、贫血肢冷、盗汗、阳痿等症。

　 14、冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽

　材料：冬虫夏草10克，花胶100克，乳鸽2只，姜3片，枸杞10粒。

　做法：乳鸽宰杀后洗净切块飞水备用；将浸发好的花胶切块飞水，西洋参切片，瘦肉切块，把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内。待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

　功效：滋阴养心，补肾益精，补肺平喘，补气养血，美容养颜，扶正祛邪,改善睡眠，增进食欲，帮助消化，激活性腺和脑垂体分泌激素,强身健体，提高免疫力，全面平衡人体功能。对夜寐欠佳、胃纳不展、肺虚喘嗽、咯血、阴虚便干和大病久病后、手术后恢复期，以及肿瘤病人,阴虚火旺之人,亚健康人群及保健延年之人适用。

　 15、花胶玉竹圆肉煲猪展

　材料：花胶150克，淮山适量20克，枸杞5克，玉竹20克，圆肉10克，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤1碗。

　做法：大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜，大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味。

　功效：补肌润燥、除烦止渴、养肺健胃、补气血。

一、孕妇能不能吃花胶汤

对于女性来说，花胶汤是女性补充胶原蛋白的最佳选择，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。这个时候花胶汤就是首选了。

尤其是对于处在怀孕和坐月子妈妈们来讲，花胶汤的好处更是大大的。怀孕期间吃花胶汤，除了能有效的补充妈妈的营养之外，对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。而坐月子吃花胶汤则能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能，补血气，增强抵抗力。

二、孕妇食用花胶汤的注意事项

孕妇是可以吃花胶汤的，但花胶汤作为海味八珍之一，价格不菲。目前市面上高质量的鱼胶500克上万元甚至几十万元的都有，普通的价格也要几百元。相对而言，野生鱼种提取的鱼胶经济价值和食疗价值较大。由于环境恶化等原因，鱼胶的产量有所下降，市面上出现不少以次充好的鱼胶，食用了假鱼胶不仅对身体无益，还可能严重损害人体健康。孕妇可以吃鱼胶，但一定要注意质量，选择可靠的商家进行购买为好。

另外，孕妇前三月可能对一些东西反胃比较大，所以怀孕4—7个月的时候，如果吃点花胶汤是对身体非常好的。因为孕妇初期吸收能力不是很强，这就需要提供高质量的营养，蛋白质被称为生命物质，这个时期摄取优质蛋白质就特别重要。7个月之后，宝宝的吸收能力变强了很多，如果说宝宝偏大了点，那就不进食花胶汤了，以免增加自然分娩的困难，这个时候就可以选择进食燕窝。当然，如果有的孕妇考虑剖腹产的话，宝宝偏大也不会造成分娩的困难，花胶汤就可以一直吃，不仅对宝宝有好处，对产妇自身也有好处，因为花胶汤促进伤口愈合的作用。