花胶煲汤的12种做法-花胶煲汤的功效与作用禁忌症
石斛和花胶是我们经常听到的养生药材和食物，经常被用来制作成药膳，那么石斛和花胶煲汤有什么功效呢？
石斛和花胶煲汤的功效 益胃生津，滋阴清热石斛性味甘，微寒，归经归胃、肾经，其功能主治益胃生津，滋阴清热，主要用于有阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明等症状的人羣。所以用石斛和花胶煲汤，是具有一定的食疗功效的。
滋补身体、强身健体就花胶本身而言，其具有滋阴，固肾培精等功效，其含有丰富的营养物质，具有很好的食疗作用，用来煲汤可以将其中的营养更加充分吸收。石斛花胶汤对于腰膝酸软、身体虚弱的人来说，经常服用可以抗疲劳和提高身体的免疫力，能够起到很好的食疗保健作用。
石斛花胶汤什么人不能喝 体寒的人羣体质偏寒的人羣是不建议食用石斛花胶汤的，因为石斛其性偏寒，对于体质偏寒的人羣来说，可能会引起身体的不适，严重的话还可能会加重体内的寒气，加重其体寒的症状。
儿童儿童也是不适宜食用石斛花胶汤的，石斛花胶汤对于儿童来说过于滋补，并且其中含有药材药物，并不适合儿童食用。而且花胶属于一种难以消化吸收的食物，儿童的肠胃功能还未发育完全，食用后可能会引起消化不良。
石斛花胶汤可以和其他药材一起炖吗
只要药物性质不相冲是可以的。
石斛花胶汤中不仅可以加入其他的药材，还可以加入很多的食材，但是需要注意的是石斛花胶汤中加入的药材不可以与石斛和花胶有药物上的相冲，否则是不可以加入的。
石斛花胶汤本身就是一种滋补的食疗汤品，可以加入一些补气、补血的药材或者食物，例如人参、花旗参、红枣、枸杞等药材食物，对于提升汤品的营养价值有很大的帮助。
石斛花胶汤的做法食材：排骨300g、花胶适量、石斛50g、姜适量、盐适量、葱适量、八角适量。
做法：
1.将一至两片的花胶放在清水里泡发12小时以上，直至完全泡发。
2.将姜、八角、葱清洗干净，姜切片、葱切短，备用。
3.将泡发好的花胶剪成小段，放入锅中，加入姜、八角、葱和适量的水，烧开后自然放凉。
4.将煮好的花胶捞出，备用。
5.准备好石斛。
6.将排骨用清水多泡两次，倒掉血水，然后再焯一遍水捞出备用。
7.将排骨、煮好的花胶、石斛一起放在锅里。
8.倒入清水、放适量盐、姜片，开始煲汤，大火烧开，小火慢炖1个小时左右即可。
花胶适合搭配哪些食材煲汤最好
花胶富含很高的蛋白质，它也有着不错的营养价值，所以说很多的人在熬汤的过程当中都会放上一部分花胶。因为花胶可以有很大的滋补作用，如果说用来熬汤的话，那么也对身体各个部分有补益能力。无论老少人群，他们也都可以很好的使用花胶这种食材。毕竟花胶给人带来的价值是意想不到的，再加上它里面富含了非常多的胶原蛋白，所以说也可以排除身体的虚寒。
花椒具有非常好的滋补食疗作用对于花胶这种食材，这也是希望大家能够合理的看待。从中医角度来说，花胶具有非常好的滋补食疗作用。毕竟花胶里面所富含的营养价值非常的高，它也是一种非常丰富的东西。如果说大家都能够以良好的心态来面对，那么就会发现花胶不仅仅可以促进新陈代谢，还能够增强免疫功效，这样也就对人的身体有极大的好处。
花椒可以让面部气色看起来更好如果说大家都能够多吃花胶的话，那么也能够让自己的面部起色看起来更加的好。因为花胶里面富含了很高的胶原蛋白，所以说它的口感还是不错的。如果说人们经常吃花胶的话，那么也能够让自己的身体有一定的需求，还能够让人们看起来更加的年轻。这样也是非常不错的事情，还能够让人们有一个非常健康的身体，毕竟这种有营养的物质也是人体所需的。
花胶富含很高的营养价值如果说人们都能够多吃一些有营养的食物，那么也能够让自己的身体有一个更好的状态。人们也都经常说，身体健康大过于任何事情。所以说大家身体出现了一些小毛病，那么也可以选择用花胶煲鸡汤。这样也能够滋补养生调理自己的身体，还能够让自己的身体处于一种更加健康的状态。
夏天花胶煲什么汤好 花胶经常吃有副作用吗
花胶是一种营养佳品，可以用来煲粥或是煲汤喝，具有健脾益胃、补气养血、养血安神的好处，花胶适合搭配哪些食物煲汤才能发挥出作用呢?以下是我为你整理有关于花胶适合搭配的食材，希望能帮到你。
花胶适合搭配的食材和做法
鱼胶补肾汤
材料：鱼胶100克，补骨脂20克,盐、味精适量。
炖法：鱼胶与补骨脂一同入锅中，加水适量，放盐煮1小时，加入味精即可。
功效：补肾益精，温阳固摄。
适应症：肾虚不固之遗尿、遗精、夜尿频多等。
鱼胶当归汤
材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。
做法：将上3味水煎。
用法：每日2次，可长期服用。
功效：大补气血。
主治：适用于再生障碍性贫血。
鱼胶鹅肉汤
材料：鱼胶30克，净鹅肉200--250克，精盐等调味品各适量。
做法：将鹅肉切块，与鱼胶共加水煮熟，放盐等调味品。加少许酒烹煮，可去除鱼胶的腥味。
用法：佐餐食用。
功效：补气养阴，补肾益智。
应用：适用于气阴两虚体弱之人。(适合男性进补)
冬虫草花胶炖鸡
材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适
做法：
1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。
2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。
不能和花胶一起吃的食物
1、高蛋白食物
食用花胶后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣一个小时后，再吃高蛋白食品。
2、维生素
不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。
3、黄瓜或萝卜
不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
4、动物肝脏
不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
花胶的挑选
一、体积
是越大越靓，可以去到一斤一只最好。
二、色泽
以金**为上。
真正的花胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色的反而是没有经过漂白的上品。在现在海味市场，很多销售商为了追求花胶的外观美，用漂白剂将花胶漂白一番，其实这样做已经破坏了花胶健康的本质。原色、带有血丝的花胶才是真正的好花胶。
三、品种
其中以黄鱼肚，也就是香港人称为鳘鱼的为上。它又叫金钱肚。长出这种花胶的黄鳘鱼，通身浅金**，鱼鳍上有黑色倒三角形胎记。
四、产地
缅甸等地有花胶出产，但就以广东外海的花胶最高价，尤其是在虎门海域出的金钱肚更是值钱。因为这一水域属于咸淡水交界，天然矿物质含量高，不像其他地方是全咸水，出产的花胶质量特别靓。
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1 夏天花胶煲什么汤好
从现代营养学来看，花胶富含高级胶原蛋白、种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素成分，食用后可以帮助机体维持正常的生理功能。
而从中医角度来看，花胶有补肾益精、滋养筋脉、滋阴养颜等作用，食用后可以帮助预防和改善肾虚症状，同时可以达到美容抗衰老等功效。
但无论从什么角度来看，花胶没有什么搭配禁忌，因此夏天的时候将花胶和什么搭配煲汤，并没有严格规定，根据自身需要及喜好选择即可。
2 花胶经常吃有副作用吗有可能会中毒。
花胶只是一种食材，一般来说是不会对健康产生危害的，但由于花胶的挥发油中所含的牻牛儿醇可使动物呼吸麻痹而，所以人体要是将花胶过于频繁或者大剂量服用的话，就很有可能会引起恶心、呕吐、口干、头晕,严重时抽搐、谵语、昏迷、呼吸困难等中毒症状。
3 花胶多久吃一次比较好一点2-3天左右。
首先花胶要是过于频繁或者大剂量食用的话，有可能会引起中毒情况，其次人体每天是食物营养吸收量是有限度的，吃多了也吸收不了导致浪费，因此花胶一般都是2-3天左右吃一次。
但在需要调养身体的时候，最好是使用连续食用7-8天，停2-3天的方式吃，这样对身体可以达到的效果会更明显一些。
4 花胶不能吃的人群 过敏者花胶是各类鱼鳔的干制品，部分人群食用花胶后，很有可能会引起腹泻、恶心、头晕甚至胸闷、呼吸困难等过敏反应，所以不能吃。
感冒发热者花胶的营养价值很高，而且是一种滋阴食材，感冒发热患者要是食用的话，有可能会导致病情加重，因此不宜吃。
痰湿过重花胶的滋补性很强，食用后可能会加重脾胃负担，有头身困重、口中粘腻、舌苔厚腻等痰湿过重的人群食用的话，也容易加重原本的病情，因此也不宜吃。
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