花胶煲汤的最佳搭配-花胶煲汤需要什么材料吗

1、食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。

2、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。

3、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。

4、煮过后的花胶要剪刀剪段。

5、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出。

6、然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中。

7、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。

花胶如何炖汤

1、花胶煲鸡汤可以放入点枸杞、芡实、花菇等，都具有很高的滋补功效，能为整个汤品增加营养价值。一般选择花胶煲鸡汤的话，建议选用乌鸡，其营养价值更高，味道也非常鲜美。

2、花胶就是平时我们所说的鱼鳔，它具有很好的保健身体作用，平时适量的饮用些花胶煲鸡汤，能提高身体免疫力，为身体补充许多营养元素，如果再放入点枸杞、芡实等药材，能增加汤品的营养价值，给身体带来许多好处。

3、花胶含有丰富的蛋白质、磷质、钙质、胶质等，对于女性来说，算是养颜珍品。花胶煲鸡汤能起到补气血的作用，同时具有补肾功效，还可以活血补血。在煲汤时，花胶的用量不能太多，每次大概吃15~20克就可以了，因为花胶是给身体补充胶原蛋白的，如果吃太多的话，身体吸收不了，导致浪费。

4、对于胆囊炎患者、高血压患、胆石症患者等，都不宜食用花胶煲鸡汤，因为鸡汤内的脂肪需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作，此外，患有胃溃疡者不能食用。

花胶怎样煲汤

花胶煲汤的做法如下：

1、花胶提前用冷水侵泡。

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。

花胶煲汤的做法如下：

1、花胶提前用冷水侵泡。

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。