灵芝花胶煲汤的做法大全视频-灵芝花胶煲汤的做法大全

灵芝花胶炖斑鸠

材料：

灵芝30克、花胶150克、斑鸠400克

做法：

(1)将食材全部焯烫一遍;

(2)重新倒入适量的清水，盖锅盖，大火烧开;

(3)整锅倒入电炖锅中，盖锅盖，通电，大火，2小时即可。

排骨炖斑鸠

材料：

斑鸠1只、排骨80克，料酒、食盐、生姜、大葱少许

做法：

(1)将准备好的斑鸠去杂质，与排骨洗净，放入小汤锅焯一下;

(2)捞出，用清水漂净;

(3)炖锅内加适量清水，放入斑鸠与排骨、姜片、葱白以及料酒;

(4)大火煮沸转小火慢煮至熟;

(5)撇去浮油，加入少许盐即可。

斑鸠也就是山斑鸠，是一种体型较小的鸟类，在我国大多数地区都能看见这种鸟，斑鸠不仅可以用来食用，而且它也是做药膳比较珍贵的食材。下面我们就来了解一下斑鸠的一些功效以及烹饪方法。

斑鸠的功效与作用

斑鸠味苦咸、性平、无毒，入肺、肾经，具有益气补虚、明目、强筋骨的功效，用于久病虚损、少气乏力、眼目昏花、视力减退、肝肾不足、筋骨不健等疾病。

花胶怎么做好吃又简单

花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。下面就让我给你介绍一下。

　一、花胶美容养肤汤的做法

材料

腔骨500克 乾花胶3根***约50克*** 党参50克 枸杞20克 淮山25克 大葱4 姜4片 盐1茶匙***5克***

做法

1***将乾花胶在清水中浸泡一夜。将泡软的花胶放入锅中，倒入清水，放入大葱节，姜片和1/2茶匙***3克***盐，大火煮开后，转中火煮20分钟。煮好后捞出，放入冷水中浸泡备用。

2***党参，枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用。将冷却后的花胶放入调料袋中。

3***腔骨冲净放入汤煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。大火煮开后用勺子撇去浮沫，放入装有花胶的调料袋，再倒入党参，枸杞和淮山，盖上盖子调成小火，煲2个小时即可，饮用前调入剩余的1/2茶匙盐。

　二、花胶乌鸡汤的做法

材料

花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐

做法

1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。

2、香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。

3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。

小诀窍

1、想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，我是在同仁堂买的，2.2块钱一克，一片花胶大概130块钱左右，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。

2、在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。

3、花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。

4、花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙;母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。

　三、莲子冰糖炖花胶的做法

材料

燕窝、雪蛤、花胶是滋补养颜三件宝，但要经常吃，则燕窝价格非一般人能接受，雪蛤因含雌激素丰富，男女都不能过量食用，综合来看，花胶性质平和，补而不燥，花费算中等，男女老少均适宜。现介绍的莲子冰糖炖花胶，就是一款既简单又养生的汤品。花胶：4片莲子：20-30颗水：4碗***老***冰糖：3小块***随自己喜爱的甜度而定***

做法

1. 花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3-6小时***如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好***。

2. 莲子洗净;

3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。

功效：

固本培元，补肾固精，滋阴去燥，润肠通便，祛斑美白，延缓衰老，增强抗病力。

　四、灵芝花胶炖汤的做法

材料

灵芝***一指宽的量/人***、花胶***25-35g/人***、红枣、桂圆、龙骨***或鸡***、姜

做法

1.花胶冷水泡发***5、6小时以上***，滚水稍微i焯烫一下，切成小段;

2.猪骨或鸡，用焯水;

3.灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时;炖好后放入少许盐调味。

花胶灵芝鸡汤的花胶是啥

花胶好吃又简单的做法如下：

主料：灵芝20g，瘦肉50g，花胶60g；辅料：桂圆、适量陈皮、适量红枣、适量盐、适量姜、适量灵芝，稍用清水过一下即可，陈皮、红枣和桂圆洗一下，红枣要去核，瘦肉切适量大小块备用，把瘦肉冷水下锅焯血水，然后过清水洗净，花胶提前泡三小时或以上。

然后入开水焯一下，还要下料酒和姜片去腥，焯好的花胶过凉水洗净里面并剪适量大小块，把瘦肉入炖盅，加入陈皮、灵芝、红枣和桂圆，最后加入花胶，加入约八成满的开水，电子炖盅外围也按说明加入适量开水；盖好盖子，炖约三小时，食用前加盐调味。

另一种做法

椰子去壳削皮，洗干净后拿小刀开个小孔后把椰子汁倒出来放一边，再把椰子破开，把椰肉切成一小块一小块。买半只老母鸡，如果太大的就四分之一只也够了，尽量把多余的鸡油剪掉，这样煲出来的汤不会太油腻洗干净后切块。

取适量花胶，并切两片姜片将椰肉和鸡肉一起放入锅里加四碗水大火煮开后慢炖一个小时，汤煮入味后加入10颗枸杞子，再把椰子汁最后倒进去煮多10分钟即可享用。最好是用隔水炖，可以最好的保存营养和水分。

花胶怎么做

鱼胶。

材料：灵芝 花胶 鸡 葱 姜 盐 水。

鱼胶和灵芝、鸡都是滋补物品，能提高元气和增强免疫力，还有美容效果，美容主要是气血旺盛由内而外的皮肤紧致发亮。

炖汤的做法大全

花胶鸡脚汤

材料

花胶，排骨1条，鲜鸡脚七八个，盐

做法

1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条.

2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白.

3.大概一个多小时吧.加盐调味

冰糖银耳花胶汤

材料

花胶一条，银耳，生姜

做法

1.花胶用剪刀剪小段

2.洗净后放在清水中浸泡一天

3.银耳半朵，洗净泡好

4.材料全部准备好了，我是后来煲的时候才想起要加生姜，因为花胶有些腥，所以最好放一点生姜一起煲

5.材料全部放电砂锅，加适量清水，开自动档

灵芝花胶炖汤

材料

灵芝（一指宽的量/人）、花胶（25-35g/人）、红枣、桂圆、龙骨（或鸡）、姜

做法

1.花胶冷水泡发（5、6小时以上），滚水稍微i焯烫一下，切成小段；

2.猪骨或鸡，用焯水；

3.灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时；炖好后放入少许盐调味。

香菇花胶鸡肉粥

材料

干香菇4朵花胶2片鸡胸肉半片红萝卜1小条高丽菜250g糙米半米杯白米米半杯红藜麦30g

做法

1

花胶前一晚先泡水。香菇和糙米也先泡水。

2

将花胶剪成小块。香菇切片。红萝卜切丝。高丽菜切丝。鸡胸肉切小片。 将所有材料放入锅中，加入水。水量盖过所有食材。

3

煮滚后，打开盖子以中小火再煮五分钟。熄火闷住十分钟，即可。

　餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。 下面我给你推荐几款炖汤的做法大全。

　一、萝卜排骨炖汤的做法

　材料

　白萝卜，猪排骨

　做法

　1、排骨洗净切段

　2、萝卜洗净切段

　3、小葱切成末

　4、在砂锅里装凉水，放入排骨，住半个小时，将这次煮的水倒掉，给猪排骨消毒，祛除排骨肉质里的血水

　5、再次在砂锅里装大半锅凉水，把排骨放进去，调至快火开始炖排骨，大致炖两个小时，直至排骨肉质炖烂

　6、加入洗好的萝卜，继续炖大概50分钟左右，用筷子在萝卜上面戳一戳，如果萝卜软烂了，此道汤品就炖好了

　二、灵芝花胶炖汤的做法

　材料

　灵芝(一指宽的量/人)、花胶(25-35g/人)、红枣、桂圆、龙骨(或鸡)、姜

　做法

　1.花胶冷水泡发(5、6小时以上)，滚水稍微i焯烫一下，切成小段;

　2.猪骨或鸡，用焯水;

　3.灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时;炖好后放入少许盐调味。

　三、滋补女人汤的做法

　 菜谱 简介

　都是一些常见的食材，一小块鸡肉、一小块银耳、一小块胡萝卜，很多的时候都是冰箱里剩余下来无用的食材，这些简单的东西，能挥发出一种强大的力量，坚持食用，一定会有一个滋润的冬季，不怕与十八岁的小女生比美。

　材料

　鸡肉，红枣，胡萝卜，银耳，香菇，油，姜，酒，葱粒，盐，酱油

　做法

　1.鸡肉切大片，加所有的配料腌制十五分钟。

　2.银耳用温水泡发，洗净，去蒂，撕成小块。香菇也用温水泡发，切一个十字花刀。

　3.将所有的食材放入炖盅内，加一碗矿泉水，隔水炖2小时，闻着香味即可。

　四、凉瓜炖汤的做法

　菜谱简介

　泰国中部、首都曼谷菜。由泰籍潮州人发明的新派泰菜。

　泰国天气炎热，易患上燥热症，而凉瓜(俗称苦瓜)具清热消暑功效。

　材料

　凉瓜2个，猪肉糜300克，冬菇3只(切小粒)，葱3根(切段)，芫荽1棵(头、叶分开)，蒜肉2粒，水2量杯(500克)。

　腌料(猪肉)：鲜露1茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉少许。

　调味料：生抽2汤匙，美极鲜酱油1茶匙，胡椒粉少许。

　做法

　(1)凉瓜切成约5厘米长的段，去籽，洗净，沥水。

　(2)将芫荽头和蒜肉剁碎，加入冬菇粒、猪肉糜和腌料拌匀，酿入凉瓜内。

　(3)把凉瓜放入炖盅内，加水、调味料，以大火炖15分钟，再改以中火炖30分钟。

　(4)取出炖盅，撇入芫荽叶即成。

　小诀窍

　不喜欢吃辣者，腌料中的胡椒粉可不用。