花甲鱼汤怎么做-甲鱼花胶汤做法与功效

酸辣肚丝汤、莲子鸡蛋羹、紫菜鸡蛋汤、番茄蛋汤、羊肉萝卜汤、鲜鱼木瓜汤、酸菜鱼汤、东菇鸡汤、发菜排骨汤、奶油虾仁汤、牛肉蔬菜浓汤、茄汁牛肉汤、金针鸡肉汤、青蒜鲤鱼汤、杏仁银肺汤、熟地归芪羊肉汤、红枣木耳汤、南瓜奶油汤等。

汤的种类和做法

整理了下，一共13道，看看有没有用，都是在华夏补品网上面看到的。更多虫草知识你可以上这网上面看下。

1.虫草甲鱼汤 ----- 《养生食谱》216页

原料 冬虫夏草6g,甲鱼500g,生晒参2g,香菇10枚,海带10g,苡米仁5g,淮药

6g,调料适量.

制法 先将甲鱼宰杀,洗净,切块,海带泡发洗去泥沙.切断,香菇洗净,然后

加其他原料一并入锅,加水和调料,隔水蒸熟服食.

功效 可增强防癌免疫力.适用于各种癌症早期的辅助治疗.

2.雄鸭虫草汤 ----- 《中医脏器食疗学》

主治 精少，精子畸形。

配方 老雄鸭1只，冬虫夏草10克，枸杞子12克，生姜10克，食盐、

葱、味精各适量。

用法 将鸭杀后，去杂、洗净剁块，与余药加水适量，炖煮至熟烂后，

调味服食。

3. 冬虫夏草汤 ----- （处方来源）上海中医学院王玉润

功能主治功能益肺补肾。主治肺癌。

处方组成冬虫夏草15克、仙灵脾15克、仙茅12克，水煎服。

临床疗效本方治疗2例转移性肺癌，取得显著效果。其中1例为前列

腺癌，肺、腰椎、骶骨、胸骨、肋骨等处转移，曾用西药

治疗国副反应大面停药，改用本方治疗，连服3个月症状明

显好转，纳佳，精神住。2年后复查肺多处病灶消失，骨扫

描正常，恢复正常活动。

按 语冬虫夏草与仙灵脾、仙茅入肺肾西经，平补阴阳，为补脾益

肾药物。冬虫夏草滋肺阴，补骨阳，止血化瘀。现代药理研

究，冬虫夏草含虫草酸与冬虫夏草素的成分，具有抑瘤作用；

仙灵碑、仙茅温肾助阳。具有提高机体免疫功能。故本方具

有扶正抗癌之功。本方名和剂量由编者所拟。

4.虫草鸭盅 ----- 《养生食谱》197页，

原料 老鸭1只,冬虫夏草30g,盐少许.

制法 1、将鸭子宰杀放血.拔毛.去内脏,洗净.

2、在鸭体上戳小洞,从洞内塞入冬虫夏草,加少许盐和水适量,上笼

蒸熟后分次食用.

功效滋阴补肺，益气生津。适用于阴虚盗汗，自汗等。

5.止咳虫草汤 ----- 《女性滋补养颜食谱》136页，

配料水鸭1只,生姜4片,冬虫夏草20克。

做法剔净水鸭，去毛肠内杂，将姜、冬虫夏草放入鸭腹内，清水浸至水鸭半身，置炖盅内，隔水炖2.5小时即可。

功效滋养益血,对支气管哮喘，老年人慢性气管炎，虚弱咳嗽，白日痰多而夜咳难眠者有疗效。

6.冬虫草鸡汤 ----- 《女性滋补养颜食谱》72页

用料鸡1只，冬虫夏草25克，圆肉15克，大枣6枚（去核）。

做法鸡剔净，同其它用料一起放入瓦煲内，加清水适量，煲3小时，饮汤食肉。

功效补血滋阴，补肺肾，益精髓。

7.虫草炖羊肉汤 ----- 《家庭靓汤》141页

用料冬虫夏草10克（2钱），炮天雄10克（2钱），肉苁蓉10克（2钱），羊肉100克（2钱）

生姜2片。

做法1、洗净冬虫夏草、炮天雄，肉苁蓉。

2、羊肉放落滚水中，煮5分钟取起洗净。

3、将全部材料同放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖炖4小时，下盐调味即可。

功效此汤可治头眩，黑眼圈、飞蚊症。

8.冬虫草炖白鸽汤 ----- 《家庭靓汤》146页

用料瘦鸽2只，瘦肉200可（4钱），冬虫夏草15可（3钱），姜1片。

做法1、冬虫草洗净。

2、白鸽切去脚，洗净，放落滚水中煮5分钟，取起洗净。

3、瘦肉放落滚水中煮5分钟，取起洗净。

4、把白鸽、瘦肉、冬虫草、姜放入炖盅内，加入适量之滚水，盖上盖炖4小时半，下盐调味即可。

9.蚬鸭虫草汤 ----- 《家庭靓汤》110页

用料蚬鸭一只，冬虫夏草15克（3钱），圆肉15克（3钱），瘦肉150克（3两）

做法1、蚬鸭剁好洗净。

2、洗净冬虫草、圆肉。

3、瘦肉放落滚水中，煮5分钟取起洗净。

4、把适量清水煲滚，放入全部材料煲滚，慢火煲3小时下盐调味。

功效此汤滋阴、明目、怡神。

10．虫草苁蓉炖羊肉 ----- 《女性滋补养颜食谱》18页

配方 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉 10克，羊肉100克，生姜2片。

功效 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

制作 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖

好，炖3小时，下盐调味食用。

11. 虫草鹌鹑 ---- 《妇幼保健药膳》196页

配方冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

制法

1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70摄氏度）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。

2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

功效补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

配方 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。

功效 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

制作 乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水

炖3小时，调味供用。

13.冬虫夏草鸭 ----- 《本草纲目拾遗》

原料雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量

制作 雄鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内；再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料，加水，以小火煨炖，熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟，调味服食)。

用法佐餐食。

功效补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳痿遗精等症。

孕妇喝的鸡汤，怎么做才最有营养，又好喝?谢谢!

汤是一种几乎所有文化都喜爱的美味佳肴，它可以温暖我们的身体，抚慰我们的灵魂。从清淡的清汤到浓郁的炖汤，汤的种类繁多，以下列出了一些最常见的类型：

清汤

清汤是使用骨头、肉或鱼类烹制的，往往清澈透明。它们具有微妙的风味，非常适合搭配其他菜肴，如面条或蔬菜。制作清汤时，重要的是要使用高质量的食材，并长时间慢炖以获得最丰富的味道。

蔬菜汤

蔬菜汤是以各种蔬菜为基料制成的，具有多种口味。从浓稠的奶油蔬菜汤到清淡的西红柿汤，它们可以根据个人喜好进行调整。蔬菜汤的制作方法很简单，只需将蔬菜切碎并与液体（如水或肉汤）一起煮沸即可。

肉汤

肉汤是由肉或家禽制成的，通常用于制作酱汁或汤料。与清汤不同，肉汤往往比较浓稠，味道更浓郁。制作肉汤时，建议使用带骨的肉，因为骨髓可以增添额外的风味。

炖汤

炖汤是一种丰盛的汤，通常含有肉、蔬菜和豆类。它们需要长时间慢炖，以使食材变得柔嫩，风味相互融合。炖汤非常适合在寒冷的天气享用，可以根据不同的口味进行调整。

杂烩

杂烩是一种浓稠的汤，里面充满了肉、蔬菜和面条。它起源于欧洲，传统上用剩菜制成。杂烩的配料可以根据个人喜好进行搭配，使其成为一种用途广泛、美味的菜肴。

准备汤的技巧

除了选择合适的汤料外，准备汤时还有一些技巧可以提升风味：

炒香蔬菜：在汤中加入蔬菜时，先将它们炒香可以增添额外的风味。

加入香*和香料：香*和香料可以为汤增添复杂性。在烹煮过程中加入百里香、迷迭香、桂叶或其他香料。

使用高汤：高汤比水能提供更浓郁的风味。如果你时间充裕，自己制作高汤，但也可以使用商店购买的高质量高汤。

熬煮时间：汤的熬煮时间越长，风味就会越浓郁。对于清汤，至少需要小火慢炖 4-6 小时。对于较浓稠的汤，可能需要炖煮更长的时间。

调整味道：在汤完成之前，尝试一下味道并进行必要的调整。这可能包括添加更多的盐、胡椒或其他调味料。

汤是一种美味且用途广泛的菜肴，可以根据自己的喜好进行调整。无论是作为开胃菜、主菜还是搭配其他菜肴，汤都能为任何餐桌增添温暖和舒适。

男生喝什么汤比较补身体？

鸡脚花胶汤的做法详细介绍

菜系及功效:

补气食谱

孕妇菜谱

滋阴食谱

口味:

原本味

工艺:

原炖

鸡脚花胶汤的制作材料:

主料:

鸡爪200克,鱼肚150克

辅料:

香菇(鲜)50克

调料:

姜5克,盐2克

教您鸡脚花胶汤怎么做，如何脚花胶汤才好吃

1.

鸡脚斩去趾甲，洗净出水。

2.

将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。

3.

鱼肚(花胶)先浸透发起，洗净。

4.

将浸透发起的鱼肚切件。

5.

香菇去蒂，洗净。

6.

姜洗净，切片。

7.

把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。

8.

将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。

小帖士-健康提示:

此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。

清香沙焐鸡的做法详细介绍

菜系及功效:

孕妇菜谱

老人食谱

补虚养身食谱

营养不良食谱

贫血食谱

口味:

咸鲜味

工艺:

其他

清香沙焐鸡的制作材料:

主料:

母鸡1250克,猪网油250克,鹌鹑蛋400克

辅料:

香菇(鲜)150克,火腿40克,猪肉(瘦)75克,冬笋50克,豌豆5克,鸡蛋黄糕15克,生菜(团叶)10克,鸡蛋60克,鳜鱼100克

调料:

大葱150克,姜75克,花椒10克,小葱15克,甜面酱20克,辣椒油20克,盐5克,香油50克,黄酒25克,味精1克,酱油40克

清香沙焐鸡的特色:

鸡肉水分不失，融合调味特鲜，香气浓郁。

教您清香沙焐鸡怎么做，如何做清香沙焐鸡才好吃

1.

鸡宰杀，从翅下开一刀口，取内脏洗净沥干;

2.

冬笋去皮，洗净，煮熟，切丝;

3.

猪瘦肉洗净，切丝;

4.

蛋黄糕切成细丝;

5.

生菜叶择洗干净，切成细丝;

6.

瘦火腿切成细丝;

7.

鸡蛋磕入油锅内，摊成蛋皮，晾凉后，切成丝;

8.

鳜鱼宰杀治净，将其肉剁成茸状，加入适量盐、味精、葱、姜，搅拌均匀成鳜鱼馅;

9.

葱姜洗净拍碎加入黄酒、酱油搅拌;

10.

将搅拌好的葱姜放入鸡肚内浸渍入味;

11.

香菇去蒂，洗净，取100

克加汤、精盐少量、香油烧烩入味装入鸡肚内;

12.

将网油洗净晾干，捶平油梗;

13.

将鸡身擦一遍，用葱、姜、花椒、肥瘦火腿剁成泥;

14.

用网油包裹起来，再用荷叶包裹均匀，用细绳捆扎紧;

15.

取面粉500

克加水、精盐调成糊状，涂在荷叶上抹匀抹平;

16.

埋入事先炒好的白砂锅内，放在火上焐熟，取出剥去外壳，斩下鸡头、尾、翅、爪，摆成鸡形，鸡肉折骨放在中间作鸡身;

17.

鹌鹑蛋煮熟去壳入油锅炸成虎皮蛋，分别直切成两半;

18.

逐个瓤上鱼馅及生菜叶丝、蛋糕丝、火腿丝，制成凤尾鹌鹑蛋;

19.

鹌鹑蛋上笼蒸熟，排围在鸡的四周即可;

20.

将面粉250

克开水烫后，做成12

个薄饼，内放葱花、火腿末、香油，小火焖熟，随莱上桌。

清香沙焐鸡的制作要诀:

1.

焐鸡时间在2

小时左右，见外壳裂开，散发出鸡香味即可;

2.

焐鸡前必须将鸡捆好，糊均匀涂满包起，以确保鸡的鲜嫩及防止原汁外溢;

3.

因有用盐、面粉调成糊状抹在荷叶上裹鸡用沙捂熟的过程，需准备盐100克。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

电饭锅能做的补身汤菜谱

『紫菜蛋花汤』特点：最简单的汤‖材料：四洲紫菜两包（虾米牌子都可以，不一定要是四洲），鸡蛋一只‖用具：饭盒（一定要是不锈钢的，以下同），筷子一双‖配料： 即食紫菜里面已经有盐和味精，连调味料都省了‖做法：1. 鸡蛋在饭盒里打散，放上紫菜，拿到开水房直接加热水（不能用热水瓶的）2. 一边加一边搅拌注：也可以个人口味加入葱花（用剪刀剪）、番茄粒、黄瓜粒、冬菇之类的东东 『奶油蔬菜汤』‖材料：高丽菜1/4棵，小个番茄1个，洋葱半个，胡萝卜半个，土豆半个，西芹半根‖配料：奶油2大勺（不放奶油的话，奶酪片也行），盐，胡椒粉‖做法：1. 高丽菜洗净切丝，番茄洗净切丁，洋葱切丝，胡萝卜刨丝，土豆刨丝，西芹刨丝 2. 烧开小半锅水，把所有菜都放进去煮，直到煮软，大概15分钟3. 然后放入奶油，搅匀，再撒盐和胡椒粉就可以了 『苹果炖草鱼』特点：苹果炖汤味道很不错，煮鸡汤、鱼汤、排骨汤都可以放几块，这样汤喝起来就很甘甜好入口‖材料：大苹果1个（小苹果就2－3个），草鱼2两，纯瘦肉1两，大红枣3个，黄酒，姜，盐‖做法：1. 苹果去核切瓣，用水泡着；草鱼我买的时候就只买了处理好的鱼腩，所以这里只要洗干净、切块就可以了；瘦肉切大块（方方正正的那种大块）；红枣洗净泡水；姜去皮切大块 2. 草鱼用黄酒腌15分钟 3. 把草鱼、瘦肉、红枣和姜块放到锅里同煮，煮到汤变白4. 放入苹果，然后再煮20分钟左右，放上少许盐就可以了因为，这样煲汤的瘦肉块一般是不直接吃的，太老了。5. 把瘦肉捞出来凉干后，撕成肉丝，和黄瓜丝、海带丝什么的加蒜、醋、酱油凉拌 『双冬肉丁汤』‖材料：冬瓜2两、冬菇4个、猪肉2两‖做法：1. 冬瓜去皮、去籽，洗净切粒 2. 冬菇泡软、切粒 3. 猪肉切丁，加入小半勺生粉、1大勺生抽和一点盐，拌匀腌制10分钟左右4. 半锅水少开，放入冬瓜和冬菇粒，煮20分钟左右，再加入肉丁，煮15分钟左右就行了 5. 最后加入少许盐和葱花，大功告成 『冬瓜排骨汤』熬汤不能缺少排骨，这个经典的食材，搭胡萝卜、白萝卜、粟米、冬菇、海带......都好吃，百搭的排骨汤。这次先拿冬瓜开刀‖材料：排骨4两，冬瓜半斤，姜，盐‖做法：1. 排骨切段（偶在超市里让人给切好了，省事），冬瓜切块，姜去皮 2. 电饭锅加水烧开，把排骨放进去过水，然后把水倒掉，再加水烧开 3. 把排骨、冬瓜、姜块放到锅里，盖上锅盖煮半个小时 4. 撒入适量的盐，就可以吃啦！ 注：不能中途加冷水哦，不然排骨会硬邦邦很不好吃的 『土豆番茄牛肉汤』‖材料：土豆1个、番茄1个（小的就2个）、牛肉干10粒左右‖营养成分：土豆：含淀粉质、蛋白质、钙、铁、钾和维生素A、B1和B2。有和胃调中、健脾益气及消炎的功效。 番茄：含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸、胡萝卜素、苹果酸及维生素B1、B2、C及P等，能生津止渴、健胃消食、凉血平肝、滋润助长。 牛肉：含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、磷和胆固醇，有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。‖做法：1. 土豆去皮，切块；番茄洗净后，切块 2. 盛半锅水，放入土豆，煮10分钟左右，放入番茄和牛肉粒3. 煮10分钟左右就可以啦，最后加少许盐，起锅 『红枣羊肉汤』特点：羊肉补而不燥，虾米季节都能喝，红枣辟臊，这个汤最适合有胃病的人‖材料：火锅用羊肉片，红枣‖用具：电饭煲、蒸屉（电饭煲附送的）、饭盒；（其实直接放电饭煲里煮也可以，不过有蒸屉的话就可以顺便煮饭了）‖配料： 盐、胡椒粉适量‖做法：1. 把羊肉片和红枣放在饭盒里，加开水加到八分满（这时羊肉片已经快熟了）2. 然后盖上饭盒，盖上蒸屉，蒸到熟。注：女孩子的话可以加一点当归一起煮，既补血又可以辟臊 『鸡腿汤』特点：汤好喝，鸡腿好吃，一举两得‖材料：鸡腿两只，干冬菇几朵，虾米瑶柱杞子红枣若干（如果没有可以不加，干冬菇可以用新鲜的代替）‖配料：盐少许‖做法：1. 鸡腿先用盐腌一下2. 用电饭煲先用”煮饭”那档，一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东3. 水开之后加入鸡腿，煮到水再开一次4. 把鸡腿翻个面，调到”煮粥”档，煮半个小时左右，加入调味料就大功告成

鲍鱼香菇鸡汤

碎鲍鱼片 老鸡半只或用竹丝鸡也可 香菇数朵 姜少许 盐少许

做法: 1.鲍鱼片洗净 2.香菇泡软 3. 老鸡洗净川烫 4. 另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3-4 小时,鲍鱼片才 会软且入味 5. 上桌前再放盐即可。

莲藕竹笙虾丸汤

鲜虾肉 竹笙、草菇、西芹

作法： 将虾肉剁成泥状，加入蛋清搅拌，挤成丸状。放入清汤中，加盐及配料，煮至开锅即可。

此汤含有大量的矿物质及钙、磷、铁等各种微量元素，口味清淡而营养丰富。

玉米排骨汤：

先把排骨剁好，加少量水放在锅里煮，水开了就把排骨拿出来，再重新放水去煮，同时把玉米放进去一起煮，时间煮揪点，快要起锅的时候就放盐就好了。

买点新鲜的鲫鱼或者白鲢鱼头，直接用清水慢火炖就行，加点葱食盐就可以，建议不要给他搞什么鞭汤，肾汤等大补类的，年纪轻喝那个对身体没好处。

木瓜花生猪尾汤

猪尾750g，半生熟木瓜同前，花生、芡实各50g，莲子25g(超市都有卖);香油、盐少许。 猪尾切段过开水，木瓜去皮切大块，其它洗净。煲内加清水3000ml煮开，放入以上原料，先大火煲30';再中火60';后小火90'即可。最后放香油、盐调味。

功效：养血生髓

土鸡1只，人参30g，枸杞l匙，红枣7-8粒，黄芪5g，盐2匙，米酒1匙。将鸡肉用水煮开去除血水洗净，再将锅中煮开的水中放入全部材料，煮约40~50分钟，起锅，加入米酒即可。

功效补气补血。