排骨花胶煲汤大全-排骨花胶汤的功效与作用

前言

花胶

不但能滋补养颜、润泽肌肤，

对身体也有很好的补益作用

材料

主料：花胶250g；

辅料：红枣3颗、西洋参适量、排骨6块

排骨花胶

1

妈妈怕我第一次炖浪费

就拿了小鱼胶给我用

这里用的是新鲜小鱼胶

如果用干鱼胶

最好提早一晚用冷水泡发哦

2

本地猪排骨若干

提鲜

3

西洋参。红枣去籽备用

4

排骨小块淖去血水

5

鱼胶同样沸水里焯下

6

然后将所以材料一起下锅。。加入盐

味精。料酒少许调味··开始炖咯····2-3个小时就可以出锅了

7

最后成品

小贴士

2花胶浸泡后会变大，煮后会缩小，这是正常现象。因为花胶煮时水份流出，胶质也会融入汤里，所以会变小变薄。据说有的饭店会加入碱水，使花胶煮后也不缩小，卖相好看些。但这样就不健康了，咱们家庭煲汤没有必要这样做

花胶排骨汤的做法

主料

花胶50g

西洋参3粒

调料

食盐

适量

猪大排

适量

1.花胶、西洋参、排骨。

2.花胶、西洋参分别泡水。

3.泡发后的西洋参用剪刀剪片。

4.把排骨放到炖锅内胆。

5.放进泡好的花胶。

6.放进西洋参片。

7.加入适量的水。

8.开始炖3小时。

9.炖好的花胶排骨。

10.加入少许的盐调调味。便可以享用了。