花胶汤材料-花胶靓汤

花胶煲汤的做法如下：

1、花胶提前用冷水侵泡。

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时即可。

花胶搭配什么炖汤或者煲汤呢

花胶可以搭配鸡煲汤，具体做法如下：

材料/工具：花胶、红枣、鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐、锅、碗、水、勺。

1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡。

2、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟盛出备用。

3、煮过后的花胶要剪刀剪段，鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出。

4、然后将所有原料：鸡、红枣、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中。

5、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可装盘食用。

一、花胶炖鸡。

二、花胶枸杞糯米粥。

三、花胶淮山猪骨汤。

四、花胶瘦肉粥。

五、枸杞花胶炖鹌鹑。

六、人参花胶鸡汤。

七、花胶猪骨汤。

八、海参花胶肉骨汤。

九、猴头菇炖花胶。

材料：花胶、猴头菇、猪展肉、淮山、枸杞子、盐适量。

做法：

1、猴头菇用水浸泡一晚发好；

2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了；

3、 将花胶和猪展肉切块，焯水，水里放些姜葱去腥；

4、 将焯好水的花胶和猪展肉及其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了，出锅后根据自己的口味适当加盐调味。