即食花胶汤怎么做-即食花胶汤怎么做好吃

花胶枸杞糯米粥

材料：花胶三个、糯米40克、枸杞红30粒。

调米：盐。

做法：

1、 准备所需料材。

2、 花胶泡软清洗干净。

3、 用剪刀将花胶剪成稍粗的丝。

4、 砂煲里水开后将糯米清洗净及材料全部放入。

5、 将其调至自动档位，煲约二小时至花胶软糯。

6、 调入盐即可即食用。

花胶瑶柱粥

食材：白花胶200g、瑶柱55g、里脊肉、有机大米、油适量、盐适量、香葱。

做法：

1、里脊肉、瑶柱、香葱、有机大米和浸泡好的白花胶；

2、将香葱择洗洗净，切葱粒，将大米洗净，用清水浸泡2小时。将瑶柱洗净，用清水浸泡1小时；

3、将里脊肉洗净，剁成肉酱，将白花胶洗净，放入煮锅中，盖锅盖，大火煮滚，焯烫一下；

4、将焯烫好的白花胶放入洗净的砂锅中。放入浸泡好的瑶柱和浸泡瑶柱的清水；

5、放入肉酱，一次性注入适量的清水，盖锅盖，大火煮滚，捞去泡沫；

6、盖锅盖，大火煮开，然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出；

7、煮至花胶变软。再放入浸泡好的大米。盖锅盖，大火煮开；

8、然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出；

9、煮至米粒粘稠，倒入蛋液，均匀散开。

10、放入适量的味椒盐。加入适量的鸡粉。拌匀，即可关火。放入葱粒，即可。

即食花胶怎么吃？

花胶就是鱼鳔，它有很好的保健身体的作用，平时可以用花胶煲鸡汤，有很好的提高免疫力的作用，不但味道鲜美，营养价值也比较高，在做花胶煲鸡汤的时候，也可以放入其它的食材，比如说可以放入花菇，放入，芡实，枸杞子等等，能够增加整个汤品的营养价值。

做法一

食材：花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐

步骤：

1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。

2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。

3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。

做法二

食材：虫草花10g，花胶2个，鸡腿1个，猪骨150g，蜜枣1粒，姜片3片

步骤：

1、猪骨，鸡腿，花胶，虫草花，姜片，蜜枣。

2、虫草花用清水稍泡洗净。

3、花胶同样稍浸泡洗净，这种小个的花胶无需浸泡，稍微泡下是为了便于洗净附吸在花胶上的杂质。

4、全部材料洗净放进汤锅里。加适量清水，约7、8碗水。

5、盖上锅盖大火煲汤，改小火煲

6、煲1.5小时左右即可，放不放盐随个人口感。不放盐原汁原味，很鲜甜。

小贴士：在汤刚刚煲滚时，把漂面的浮沫打去，汤会更清澈。

花胶煲鸡汤的宜忌人群

1、鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

3、高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。

4、鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。

5、鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。

即食鱼胶怎么吃

即食花胶的吃法如下：

1、直接吃

即食花胶可以直接吃的，而且能让人体尽可能多地吸收即食花胶中的有效营养，不过在吃即食花胶时一定要看它的外包装，如果出现了过期或者发生了膨胀，就说明即食花胶已经变质，是不适合人们再继续食用的。

2、煮粥吃

即食花胶还可以用来煮粥，和在需要的时候可以把准备好的粥类食材焯洗干净以后入锅加清水煮制成粥，在粥快要煮好的时候，放入准备好的即食花胶调匀，再继续煮5~10分钟，煮好后加适量白糖或蜂蜜调味，调好以后就能直接吃。

3、配水果

即食花胶还能搭配水果一起吃，在需要的时候可以把喜欢的香蕉，苹果梨等水果处理干净，放在料理机中搅碎成泥状，然后再把即食花胶去掉包装取出放在干净碗中，把搅碎以后的果汁放进去，再加入适量牛奶，调匀后就能吃，这样吃即食花胶会让人们感觉即食花胶的口感特别好。

花胶的功效：

花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品，花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能，最适宜腰膝酸软，身体虚弱者食用。

花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

以上内容参考?百度百科-花胶

花胶怎么吃比较好？

养生鱼胶

鱼胶的功效：活血、补血、止血、御寒祛湿

很多人知道鱼胶是好东西，却觉得鱼胶太腥，很“怕”那个腥味，“不敢吃，太腥”……选择了“远观而不可亵玩焉”。

其实，如果科学泡发、科学炖煮，加入合适自己口味的辅料

一碗美味又养生的鱼胶，会让你意犹未尽！

当然，鱼胶的购买也要谨慎，文末有挑选小贴士噢。

用料 ?

鱼胶 2-3个

枸杞 10粒

红枣 6颗

冰糖 适量

花生 一把

牛奶 300克

养生鱼胶的做法 ?

将鱼胶洗干净，放进锅中，蒸3-5分钟（鱼胶表面稍微有点软即可）；放入温水（50-60度）中泡发（约6-10小时，根据鱼胶的个头跟厚度）

泡发后，再次冲洗干净，将内壁的杂物清理干净

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切成小块，加入花生、红枣、枸杞，加水（接近淹没鱼胶即可，水不用加太多），隔水炖1.5小时

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喜欢吃热乎乎的，就趁热享用；如果是夏天，可以放进冰箱里冷藏6-8小时就变成鱼胶冻（跟布丁一样，但口感跟赞喔）

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小贴士

教你如何辨别鱼胶的优劣？

（1）均匀度：个体均匀，胶质完整。

（2）鱼胶的厚度：肉质厚，黄金剔透宛如玉。鱼鳔就越厚越大，越健康。

（3）颜色：选择表面琥珀色且颜色不均匀的金黄的，颜色饱和的才是越好的选择。金黄的代表是老鱼胶，鱼胶这东西也是讲究底蕴的。正常的鱼胶颜色分布不均匀，整体呈现琥珀色或深**，太过均匀可能是漂白过的。有血丝的也是劣质的鱼胶。

（4）纹理：纹理清晰，表面有菠萝纹理。反之，假冒的鱼胶光滑没有纹路，而用碎胶浇筑而成的纹路杂乱，色泽灰白，透明度差。

（5）味道：鱼胶是经过晾晒而成的，有腥味。但是不会有其他味道（油味、酸味、其他刺鼻气味）。

（6）硬度：鱼胶晒制之后水分大量流失，硬度很大，用手难以弯曲。而假冒或者劣质的就容易掰弯。

即鱼肚、鱼鳔，是一种由大型海鱼的鱼鳔所制炼而成的大块白色胶状物体，主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用，是我们中国传统的名贵食品之一，属于海味的一种。

1、花胶洋参汤

花胶15克，提前泡发，洋参15片，加水适量，炖4小时后加冰糖食用。

适用于健脾养血、补肾益精。

2、花胶红枣汤

花胶15克，提前泡发 ，红枣去核4-5个，加水适量，炖2.5-3.5个小时，放入冰糖食用。

适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。

3、冬虫草花胶炖鸡

泡发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量。花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。冬虫草洗净，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约2小时。

适用滋补身体，美容养颜滋润皮肤。

4、北芪当归炖花胶

花胶50克、北芪3-5克、当归3-5克、红枣4粒、姜2片。花胶泡发、所有材料分别洗净、当归切片、红枣去核；一起下炖盅加入适量清水，隔水清炖2.5个小时左右，炖好后下盐调味。

适用于益气养血，润燥养阴。适宜面黄消瘦，肝血亏虚、月经不调；孕妇慎服。

5、鸡脚花胶汤

鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小 块。鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。花胶先浸透发起，变软切件。把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8 姜同煲4小时，下盐调味。

适用于滋阴补气，补脚力。