海参花胶汤的做法大全-海参花胶汤的做法大全
海参花胶鸡汤有滋补养胃的功效。做法如下:
原料:水发海参90克,水发花胶40克,水发干贝20克,乌鸡块300克,佛手瓜150克,核桃仁30克
做法:
1、花胶洗净切段,海参对半切开,佛手瓜去籽后切块;
2、锅中注入适量清水,烧开后,倒入乌鸡块,汆煮片刻;
3、关火,捞出汆煮好的乌鸡块,沥干水分,装盘待用;
4、砂锅中注入适量清水,倒入乌鸡块、花胶、海参、佛手瓜、核桃仁、干贝,拌匀加锅盖,
5、大火煮开,然后转小火煮约3小时,至食材熟透;
5、揭盖,加入盐,稍稍搅拌至入味;关火,盛出煮好的汤至碗中,即可。
参考资料:
海参花胶鸡煲如何做
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食材:
海参4条,花胶2个,黑爪鸡1只,江珧柱4粒,姜1块,蜜枣4颗
做法:
1. 海参提前4天浸泡发好并将内脏清理干净。 煲汤前,鸡肉,海参,花胶分别在大锅先飞水。
2. 大汤锅的水开后,放姜片,鸡肉,海参,花胶,蜜枣后大火煲半个小时。
3. 再小火半个小时,闻到浓浓的香味就大功告成了。
海参的营养价值
1、海参含有较丰富的蛋白质,较少的脂肪和胆固醇。
2、海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸,其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、参含有丰富的微量元素,尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首,可以参与血液中铁的运输,增强造血能力。
4、含有特殊的活性营养物质,海参酸性粘多糖,海参皂甙(海参素、海参毒素),海参脂质,海参胶蛋白,牛磺酸等。
海参煲鸡汤放什么材料?
在家常饭中,要是想起补汤,乌鸡汤就是说优选。大家都了解,乌鸡汤不仅美味可口,并且具备滋补养生的功效,一般患者初愈都是炖来喝一喝。不光这般,平常在家里炖一炖也是非常好的。非常是来一碗海参花胶乌鸡汤也是非常好的挑选。
海参花胶乌鸡汤的做法
单纯性的海参炖瘦肉汤并不是很好吃哈,喝过一阵子,今日我们加多一些原材料,海参花胶,这么一来,味儿好吃多了!
下边我们讨论一下海参花胶乌鸡汤的做法
原材料:海叁1条,鱼胶2片,乌骨鸡1/3只,大枣,枸杞子,山药,生姜片。
作法:
1、海叁提早泡开好(这一我不懂,舅母提早泡好交给我的,放到冷藏,每一次用提早取下解除冻结就可以了)
2、花胶泡发好。
3、乌骨鸡剁一小块淖去鲜血。
4、清洗大枣,枸杞子,山药。
5、姜片削皮切开。
6、所有原材料一起放进炖锅内,文火炖4钟头。
海参花胶乌鸡汤的营养成分
与一般鸡脯肉对比,乌骨鸡有10种碳水化合物,其蛋白、维生素b22、维生素b3、维生素E、磷、铁、钾、钠的成分高些,而胆固醇和脂肪率则非常少,乌骨鸡是补虚劳病、养人体的极好上品。服用乌骨鸡能够提升生理学功能、防衰老、强筋壮骨健骨。对预防骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有显著作用。
鱼胶能补肾益精,滋润筋络,能治疗肾虚 提升性能力遗精及生完孩子(生完孩子食品)风痉。鱼胶含丰富多彩的蛋白及胶原纤维,具滋阴养颜,补肾壮阳,健壮功能。腰酸腿软,体质虚弱,最适合常常服用。
海参的作用:益脑、益智类、长命—海叁带有18种碳水化合物,赖氨酸、胶原蛋白粉、粘多糖、盐酸软骨素、皂苷、活性多肽及多种营养元素和营养元素等特异性成分,是您的性命防腐剂。
花胶煮咩汤好啊?
海参煲鸡汤要放花胶适量,海参每人1只,姜片几片,鸡半只,花旗参少量,料酒1勺,盐适量。
海参煲鸡汤做法:
1、海参每人一只,花胶适量备用。
2、海参花胶在纯净水中发泡一个晚上。
3、一天后花胶海参先稍微焯水,然后放凉水里。
4、花胶切成小块。
5、海参在肚子处切开,把里面的内脏挖掉,清洗干净。
6、洗干净的花胶、海参、生姜、料酒、鸡、花旗参一起放锅里。
7、锅中放入适量的水。
8、大火煮开后调慢火煮40分钟,然后加盐调味即可。
9、海参和花胶都煮软,用筷子能轻松插进去即可食用。
海参花胶瘦肉汤
材料:浸发好之海参两条、花胶四两、瘦肉半斤、生姜三片、去核红枣六枚
做法:将海参、花胶投入放有姜片的滚水中出水,与瘦肉等煲两小时左右即成
功效:补肾益精、养血润燥,常饮可令皮肤光亮富弹性,有延缓衰老的功效。(除了伤风感冒、发热咳嗽时不宜食用)
花胶四神汤
材料:花胶三四两、猪展或猪琶骨适量、北芪三片、云苓、茨实、淮山、莲子各适量(少量以不使汤过度浓稠为度)、冬菇数只、虾米、乾瑶柱、幼盐各小许。
做法:将冬菇、虾米、乾瑶柱用水浸透备用。花胶预先用清水浸透开发或洗净出水备用。将全部材料放入炖盅内,加入适量滚水,隔水炖2至3小时,食时加上少许幼盐调味即可饮用。亦可以煲汤形式煎煲而成。为防花胶过度液化失去花胶口感,可於软度合适时即取出切小条,再於食用时加入。
功效:花胶有健腰膝、补肾虚的功效,含有高黏性胶体蛋白和黏多糖物质,滋补价值高。 猪展有滋阴补肌、润肠养胃的作用,营养丰富。北芪补气升阳、益气固表、托毒生肌、利水消肿。云苓(利水渗湿、健脾安神)、茨实(补脾去湿、益肾固精)、淮山(益气养阴、补脾肺肾)、莲子(健脾止泻、益肾固精、养心安神)。
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