羊肚菌煲花胶汤的禁忌-羊肚菌煲花胶汤

具有补肾、壮阳、补脑、提神的功效。

1花胶冲洗干净，锅加水烧开把花胶放入蒸锅隔水蒸10分钟左右。蒸好后的花胶自然放凉，用一个干净的容器装好，2至3片的姜拍碎放入花胶一起，加入净水放进冰箱冷藏泡发一晚。2泡发好的花胶肥肥的哦，满满的胶原蛋白。3羊肚菌先稍微清洗一遍，用40度温水泡30至60分钟，（水量以刚盖过菌为好）完全变软后捞出再清洗一遍，泡发羊肚菌的水不要倒掉，里面含有丰富的营养，待泡发好的水沉淀留出上层的水作原汤再加些热水一起炖。其它的菌我也是一样的泡法，只是和羊肚菌分开泡。4泡好后的羊肚菌备用。5把鸡架与猪骨冷水下锅，加葱结，姜片一起飞水。6把所有的材料放入炖盅，这里也放3片姜片，加热水炖2小时即可。7一锅美味又营养的炖汤就做好了，加入适量的盐一家人就可以美美享用啦。

羊肚菌炖花胶可以起到美容养颜、增强身体免疫力、滋阴补肾、降血压、降血脂等功效。因为花胶里面含有大量的胶原蛋白，可以减少细纹的生成，可以起到美容养颜的作用。羊肚菌里面含有大量的微量元素和矿物质，可以增强身体的免疫力，也可以起到降血压和降血脂的作用。

羊肚菌可以和什么煲汤 羊肚菌哪些人不宜吃

用料 ?

花胶 20克

瘦肉 100克

羊肚菌 4～5个

姜片 2片

盐 适量

清水 适量

花胶羊肚菌炖瘦肉的做法 ?

花胶提前泡发好，羊肚菌浸洗15-20min，冲掉泥沙，瘦肉飞水去除血腥。

把所有食材放入炖盅，加适量清水。

炖约2～2.5h，鲜美的羊肚菌花胶瘦肉汤炖好。ps：可在出锅前15min撒上几颗枸杞子。

滋补营养的羊肚菌花胶汤出锅

小贴士

1：若花胶比较小可无需提前泡发，炖汤前泡洗半个小时直接放进去炖就可以了；

2、该汤普大概为一人食份量，可根据个人口味及人数适量调整食材份量。

5 羊肚菌花胶汤

材料：羊肚菌、花胶各20克，猪骨300克，胡萝卜1根，枸杞、红枣、生姜、食盐各适量。

做法：

1、将羊肚菌和花胶分别泡发，洗净，改刀备用。

2、猪骨斩大块，在锅中焯烫片刻，去除血水后捞出备用。

3、胡萝卜洗净切滚刀块，红枣、枸杞备用。

4、将猪骨、胡萝卜、花胶、生姜一起放入炖锅中。

5、加入足量清水，大火煮沸，然后转小火慢煲1小时左右。

6、将羊肚菌、红枣、枸杞放入继续炖煮30-40分钟。

7、出锅前加入食盐调味即可。

6 羊肚菌哪些人不宜吃

过敏者。

羊肚菌是一种食用菌类，其中含有一些易致敏成分，大部分的人群都是可以食用的，但是有一小部分易过敏体质的人群食用后会产生一系列过敏反应，如：皮肤瘙痒、长皮疹、口唇肿胀麻木，甚至呼吸困难、休克等，所以易过敏体质的人群应慎吃羊肚菌。