怎样煲花胶汤好吃窍门-怎么煲花胶汤

花胶煲汤的十种搭配有：益智炖花胶、花胶排骨红枣汤、花胶西洋参汤、田七炖花胶、花胶炖水鸭、冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽、红枣北芪炖花胶、北芪当归炖花胶、花胶冬菇鸡脚汤、花胶螺片猪骨汤。

1、益智炖花胶：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

2、花胶排骨红枣汤：先将浸发好的花胶切块飞水备用；洗净排骨切块，出水；干淮山浸泡半小时；把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

3、花胶西洋参汤：先将浸发好的花胶切块飞水备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

4、田七炖花胶：先将浸发好的花胶切块飞水备用，田七用清水洗净，打碎。将田七、花胶一同放入炖盅，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖4小时即可，食前再调味。

5、花胶炖水鸭：将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、干淮山用水浸泡半小时，再将茨实放入水鸭肚内；将浸发好的花胶切块飞水，连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

6、冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽：乳鸽宰杀后洗净切块飞水备用；将浸发好的花胶切块飞水，西洋参切片，瘦肉切块，把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内。待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

7、红枣北芪炖花胶：将浸发好的花胶切块飞水备用；鸡心红枣去核，将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

8、北芪当归炖花胶：将浸发好的花胶切块飞水备用；北芪、当归、红枣分别洗净；当归切片，红枣去核；将花胶、北芪、生姜片、当归、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

9、花胶冬菇鸡脚汤：把鸡脚放入开水中煮3分钟，取出备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块。将花胶、冬菇、鸡脚、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

10、花胶螺片猪骨汤：把猪骨放入开水中煮3分钟，取出备用；把螺片放入开水中煮3分钟，取出备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块。将花胶、冬菇、猪骨、螺片、生姜片放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

鱼胶怎样煲汤

(1)用花胶煮鸡肉

1.口香糖事先泡在冷水里。

2.用姜葱水将胶煮15分钟，捞出切断。3.取出锅里一半的鸡肉。水烧开后，取出5分钟。4.加入当归10克，枸杞15枚，生姜5片。5.加入10ml雕酒，去腥去臭。6.中火煮沸后，转小火炖3-4小时。

(2)花胶炖老鸡。

1.将一只老母鸡洗入锅中。

2.花胶泡20克左右，切碎。3.加入3个蜜枣，一小块陈皮，适量干贝。4.加水煮沸，撇去乳化物，小火炖3小时。

(3)华娇曹冲花大骨汤

1.花胶提前用冷水泡20克左右。2.用姜葱水将花胶煮15分钟。3.取出切块。400克大骨头在水中飞行5分钟。取出备用。4.加入10克左右的昆虫花草。干山药2-3片。5.用水煮沸，小火煨大约2小时。

(4)花胶炖雪梨。

1.预先将口香糖浸泡在冷水中。2.将口香糖软姜片和葱花浸泡15分钟。3.将煮好的口香糖切成片。4.将雪梨去皮切块。将材料放入炖锅中。加入适量的水和枸杞。5.隔水蒸炖2小时。加冰糖。

(5)花胶应该属于炖乳鸽。

1.将40-50g花胶(一人两次)浸泡成软切段。2.将一只乳鸽洗净，分成四份。3.加入适量的当归、桂圆、枸杞、生姜。4.用水煮开，小火炖2小时左右。

(6)青木、冬瓜、椰子、花胶汤。

1.青木瓜1个，洗净去皮切成小块(在网上找黄海堂的老胶，效果更好)

2.去掉老椰子的硬壳，留下白色的椰子肉，然后把它切成小块。

3.把椰子汁一起放入锅中做成汤。4.加水，放入花胶、青木瓜和椰肉。5.汤开后转小火40分钟。

花胶煲汤的做法大全

花胶排骨红枣汤

材料：花胶100克、排骨400克、党参50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚，食盐适量。

做法：先将浸发好的花胶切块备用，洗净排骨切块，出水；把花胶、党参、枸杞子、淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：补气血，调养身体，改善面部肌肤光泽，减少面部皱纹。

花胶西洋参汤

材料：花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。

做法：先将浸发好的花胶切块备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：健脾养血，补肾益精，滋补养颜。

花胶炖水鸭

材料：花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。

做法：将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、淮山用水浸泡半小时，再将茨实放入水鸭肚内；将浸发好的花胶切块，连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：滋阴补力，益气养血，养阴退热。对于热病后、产后、劳伤而气血虚弱、脾胃不足，肌热烦渴，面色潮红，睡眠不佳者等适用。

红枣北芪炖花胶

材料：花胶1条，红枣(去核)5个，枸杞子适量，冰糖2粒，脱脂牛奶200ml，生姜2片。

做法：将浸发好的花胶切块备用，红枣去核，将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：补气补血，养血安神，美容养颜，最适合于身体虚弱，容易患伤风感冒、失眠、心跳、头晕眼花及面青口唇白等症状之人士食用。

花胶松茸鸡脚汤

材料：花胶100克、排骨400克、党参50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚，食盐适量。

做法：把鸡脚放入开水中煮3分钟，取出备用；将浸发好的花胶切块备用；姬松茸用清水浸1小时。将所有材料放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：滋阴补气，去风湿，补脚力，润肌肤。

花胶螺片猪骨汤

材料：花胶100克、螺边80克、猪骨头400克、冬菇5个、桂圆肉适量、姜2片。

做法：把猪骨、螺片分别放入开水中煮3分钟，取出备用。将浸发好的花胶切块备用，冬菇用清水浸1小时。将所有材料放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：滋补肝肾，适用于腰膝酸软，畏寒肢冷，虚劳少食，水肿者。此汤补而不腻，适合老少各种体质饮用。

阿胶红枣炖花胶

材料：花胶100克、阿胶20克、红枣5颗、桂圆肉适量、姜2片

做法：将浸发好的花胶切块备用，阿胶用干净的布包好，在砧板上敲碎，红枣去核；将所有材料放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。

功效：滋阴补肾，养血润肤。适宜冬季干燥时进补，也是中老年人的补身佳品。

你知道吗花胶炖汤营养价值翻倍

01

牛奶炖花胶，可以有效提高抵抗力，对皮肤极好，可以消除黑眼圈。花胶提前泡发剪开，牛奶准备好，把花胶和牛奶，红枣一起放入炖盅，加7分满的牛奶，盖好盖子炖2个钟头即可，如果是小的花胶则缩短时间，等到好了加冰糖即可食用。

02

椰汁鲍鱼炖花胶，花胶，鲍鱼，新鲜椰子，枸杞准备好，花胶提前2个小时泡发，洗干净，椰子汁倒在炖盅里，加入花胶，鲍鱼，炖2到3个小时即可，差不多要熟再加入枸杞。

03

花胶炖鸡汤，花胶提前泡发好，姜切片放入锅中，鸡肉焯水后也倒入锅中，最后加入花胶再加入适量的水，炖1到2个小时即可食用。

04

香菇排骨炖花胶，花胶，干香菇提前泡发好，排骨焯水之后，三种食材一起放入炖盅，炖2到3小时即可，汤水清甜不腥，十分适合滋补身体。

怎样煲花胶汤

花胶的主要成有多种微量元素及维生素，而且属于高蛋白低脂肪食品，这对一些人群有很大的帮助，比如孕妇，具有补肾益精、滋养筋脉，对身体虚弱的人群也比较适合，那花胶要怎么吃?说花胶炖汤营养价值翻倍，一起来看下吧。

花胶煲鸡汤：材料需要花胶、鸡块、生姜片。这些材料在制作之前都要提前一晚浸泡，接下来就是放入砂锅中炖煮了，炖煮两个小时汤呈现奶白色的时候就可以去掉鸡皮以及浮油，然后放入食盐就可以起锅，做法简单不说，营养价值还高，而且喜欢喝鸡汤的人可以经常做此汤喝，补气补血，益气安神。

青木瓜椰子煲花胶汤：材料需要老椰子、花胶、青木瓜，先把青木瓜洗干净后去掉外皮然后切成小块，在把老椰子去掉硬将里面的椰汁取，在放入锅中煲汤，椰肉切小块即可，在锅中加入清水、青木瓜、椰汁、花胶，然后放入椰肉炖煮一下就行了。

　花胶汤：需要的材料比较多，有猪蹄膀、花胶、干淮山、干枸杞、干玉竹、干桂圆肉、清水、食盐、味精，先把猪蹄膀切好，在放入锅内煮两分钟，在取出清洗干净，然后沥干水分，在把所有的材料一起放入锅内，加清水中火烧开，在关小火炖煮两个小时，在加上桂圆肉继续炖煮半小时，起锅的时候要加入食盐、味精调味，这样味道更加鲜美。

花胶要怎么吃?花胶汤做法简单又好吃，介绍花胶中含有大量的胶原蛋白，食用以后可以让肌肤变得更加的弹性有光泽，还能够补充皮肤组织中胶原蛋白流失，让您恢复皮肤的青春活力，再续年轻魅力。

说到花胶就会想到女性，确实花胶最大的作用就是滋补养颜、延缓衰老，因此到了一定的年龄段花胶就成了女性的日常品。花胶并不是只是单吃，他搭配鸡肉、虫草、大骨、雪梨、鸽子等等都是美味又滋补的。大部分的吃法都是做成汤品的形式，不仅仅只是美容养颜，对于脾胃等内脏等都有滋补的效果。

（一）、花胶煲鸡

功效：滋补养颜延续衰老

1、花胶提前用冷水侵泡

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断

3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出

4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片

5、加入花雕酒10ml去腥及吊味

6、中火煮开后转小火，煲炖3-4小时

（二）、花胶炖老鸡

功效：滋补养颜

1、老母鸡一只洗净入锅

2、花胶约20克泡软切碎

3、加入蜜枣3颗、陈皮一小块、干贝适量

4、加水烧开、撇掉乳沫、转小火炖3小时

（三）、花胶虫草花大骨汤

功效：滋阴养颜补肾护肝增强免疫

1、花胶20克左右提前冷水泡软

2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切段

3、大骨400克飞水5分钟，捞出待用

4、加入虫花草10克左右，干淮山2-3片

5、加水煮沸转小火煲炖约2小时

（四）、花胶炖雪梨

功效：清甜润肺

1、花胶提前用冷水侵泡

2、泡软的花胶姜片、葱花同煮15分钟

3、煮好的花胶切块，雪梨去皮切块

4、材料放入炖盅，加适量水、枸杞

5、隔水蒸炖2小时，加冰糖

（五）、花胶当归炖鸽子

功效：补血疗伤滋阴养颜

1、花胶40-50克（1人两次分量）泡软切段

2、乳鸽一只洗净后分四块，飞水

3、加入当归、桂圆、枸杞、生姜适量

4、加水煮沸转小火煲炖约2小时

（六）、青木瓜椰子煲花胶汤

功效：美容纤体滋阴润燥

1、青木瓜一个，洗净去皮切小块

2、老椰子去硬壳，留下白色椰肉切小

3、椰汁一起放到锅里煲汤

4、加水，放入花胶、青木瓜和椰肉5、汤滚后转小火煲40分钟

（七）、花胶花菇响螺煲鸡汤

功效：滋阴养颜健脾益胃

1、花胶与响螺片用清水泡发一晚

2、生姜3片和泡好的花胶响螺同煮20分钟

3、花胶剪成段，响螺片剪条状，泡凉水

4、鸡1只去皮，鸡脚10只去指甲，飞水

5、花菇去蒂，加入干淮山、枸杞、陈皮

6、加水武火煮开后转文火煲1.5-2小时

（八）、花胶煲鸡脚

功效：清润养颜补气补脚力

1、花胶150克（3-5人量）用清水泡软

2、花胶和鸡脚200克加水加盖煮滚，飞水

3、重新注入清水，加入适量的九层塔，煮滚

4、整锅倒入电炖盅，炖2小时，加鸡粉调味

（九）、花胶洋参炖乌鸡

功效：补血养颜强身健体

1、花胶用冷水侵泡至变软，剪切合适大小

2、花胶放入加了2匙黄酒的滚水中滚5分钟

3、乌鸡半只洗净飞水，捞出待用

4、加水大火煮开后转小火炖1个半小时

5、加适量枸杞、加盐调味，再炖15分钟

（十）、花胶瑶柱粥

功效：滋阴补肾健脾补中

1、花胶用冷水侵泡至软

2、瑶柱洗净后用热水侵泡30分钟

3、腰椎骨洗净飞水，煲2小时，骨头捞起

4、骨汤中加入花胶瑶柱，煲1小时

5、倒入大米，中火煮至米开花变粘稠

6、加入适量盐，鸡粉、胡椒粉、撒上葱花